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Aprenda Como Fazer Pudim de Pão Cremoso sem Leite Condensado Ensinado por Especialista da Culinária
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Apr 14, 2025
Aprenda Como Fazer Pudim de Pão sem Leite Condensado Macio e Cremoso, o segredo de um saboroso pudim e como fazer a calda caramelada perfeita de Dyne e Zinha. 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/pudim-de-pao-sem-leite-condensado/ #pudimdepão #culinariaterapia #pudimdepadaria #sobremesafacil
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meu povo e mamãe Oi filhinha maravil
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mamãe maravilha olha gente hoje está
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maravilhoso mesmo tem aquela receita
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mamãe do pudim de pão mundialmente
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famosa de dininha com pudinho macio né
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mamãe com uma caldinha
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maravilhosa bem geladinha gente vocês
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nunca provaram nada igual só se vocês já
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viram essa receita porque ela é famosa
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ess dininha
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então queridos Vamos começar com a calda
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porque nós gostamos muito de ensinar
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essa calda maravilhosa e perfeita para
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quem não sabe fazer nada vai conseguir
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fazer né mamãe sim mesmo vai fazer mesmo
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então vamos lá queridos panelinha fria
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Vamos colocar aqui 150 ml de água em
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temperatura ambiente o fogo não está
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ligado vamos misturar aqui uma xícara de
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chá de
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açúcar xícara de 200 ml tá gente na
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descrição tem todos os ingredientes
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vamos misturar bem tentar dissolver um
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pouco aqui o máximo que a gente
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conseguir esse açúcar na água fria Antes
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de ligar o fogo muito important vamos
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misturar bem Prontinho um minutinho
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meendo bem agora vamos ligar o fogo aqui
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ó vamos ligar o fogo o fogo médio e
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vamos deixar ferver sem mexer de vez em
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quando a gente vem assim ó dá uma
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misturadinha assim balançando a panela
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não pode mexer para não açucarar sua
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calda de vez em quando você D essa
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balançadinha tá vamos deixar ferver até
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ficar na cor de um caramelo ficar bem
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Douradinho não deixa ficar muito escuro
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para não ficar amargo daqui a pouco a
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gente volta com mais detalhes
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[Música]
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Prontinho meu povo olha só que maravilha
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super
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Douradinha agora nós vamos afinar essa
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calda Vamos colocar aqui 100 ml de água
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fervente dá uma afad aí donazinha vai
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água
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lado Maravilha
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gente agora vamos abaixar o fogo deixar
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um fogo mais
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baixinho e vamos mexer de novo assim só
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com a panelinha com a mão assim
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levemente só balançando de vez em quando
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até esse açúcar
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dissolver todinho nessa água né porque
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esse açúcar tá muito denso muito
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caramelizado então el gente vai ter que
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se incorporar a essa água quente que a
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gente colocou agora então tem que ser
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devagar nada de mexer de novo sen não
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vai colar tudo na colher não vai ficar
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ficar perfeito né mamãe isso mesmo então
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ó pouquinho baixo de vez em quando de
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novo mostra aí mamãe aí a gente vai ó de
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vez em quando D uma mexidinha quando
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você achar que já dissolveu tudo aí Aqui
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você pode vir com a colher assim no
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fundinho para ter certeza que tá bem
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dissolvido tá aí tá no ponto certo em
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ponto de fio rago beleza Daqui a pouco a
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gente volta de novo para vocês verem
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tudinho
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[Música]
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agora gente olha só tá quase todo
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adsorvido a gente pode levemente fazer
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assim no fundinho para ver se já tá bem
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molinho ó já tá quase tudo tá vendo
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agora com bastante
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delicadeza ó olha só como tá ficando
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lindo né então Falta só mais um
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minutinho para dissolver todinho
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completamente
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só um minutinho gente a mais e vai estar
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tudo bem Prontinho meu povo olha só tá
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vendo como ficou lindo perfeito todo
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misturadinho né lindo lindo lindo agora
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vamos colocar na forma Olha só este
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pontinho aqui tá tá certo mamãe certs
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maravilha olha só você passa ela no
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fundo da colher Tá vendo como é que fica
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fica colado na colher Então significa tá
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no ponto
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certo beleza vamos lá e agora vamos
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caramelizar a nossa forma forma de 20 cm
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de diâmetro por 8 de altura uma forma
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tradicional de bolo Vamos lá gente é só
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espalhar a calda olha só que linda essa
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cor né mamãe linda mesmo essa daí é
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especial né especial a cor excelente nem
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muito escura nem muito clara para ficar
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aquela cor de pudim atraente
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é assim que a gente gosta vamos lá ela
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ainda está mais ralinha porque tá quente
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demais quando esfriar vai ficar mais
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densa vai ficar mais pegajosa né então a
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gente tem que começar ui ui a espalhar
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agora então a gente vai espalhando
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enquanto tá quente ainda porque depois
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que esfriar fica tão pegos fica muito
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ruim de espalhar tá gente então você
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espalha ó aqui no centro também tá até
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você ver que ficou morda né você já pode
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colocar a massa do pudim Então você só
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coloca a massa do pudim quando já tiver
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morninho tá não coloca agora Não
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primeiro só espalha n isso aí mamãe
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desse jeito aí então quando tiver bem
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morninho a gente vai bater o a massa do
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pudim Primeiro vamos espalhar espalhando
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espalhando espalhando bem
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e agora vamos bater o nosso pudim a
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massa do pudim né gente é muito
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econômico gente muito fácil de fazer
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vamos colocar aqui no liquidificador
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cinco ovos
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inteiros vamos
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lá fica muito bom você vai achar
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incrível não leva o leite condensado
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fica tão bom fica assim gente uma xícara
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de chá de açúcar açúcar normal comum
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Cristal
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mesmo l de leite leite integral PR ficar
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chuchu beleza né mamãe isso mesmo
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integral é melhor né gente vamos colocar
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aqui um litrinho
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apenas três pães franceses esfarelados
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ou 150 g de pão qualquer pão que você
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tiver pão velho pão novo pão doce
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qualquer pão né mamãe é qualquer pão vai
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ficar ó 150 g ou três pães equivalente a
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três pães Vamos colocar colocar tudo
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aqui e PR dar um saborzinho extra eu vou
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colocar aqui um pouquinho de essência de
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baunilha a Gosto se não tiver essência
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de baunilha pode colocar raspas de
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laranja essência de laranja essência de
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limão qualquer essência ou raspinha
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mesmo da casca da Laranja dá um gostinho
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muito bom Gente vou colocar aqui só um
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pouquinho que eu tenho aqui umas
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gotinhas se quiser colocar uma colher de
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sopa fica melhor ainda agora é bater bem
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dois ou TR minutos para ficar bem
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diluído esse Esse é o segredo né mamãe é
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vem PR cá mamãe vamos
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lá enquanto isso se inscreve curte
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compartilha ajuda dinizinho a fazer
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delícias meu povo e vamos
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[Música]
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lá t
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[Música]
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Tá e agora vamos colocar na forma
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caramelizada que vocês viram né dentro
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de outra forma porque vai ao banho maria
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tem que ser assada em banha Maria forno
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já tá pré aquecendo 230º tá tem que ser
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um forno bem forte mesmo vamos colocar
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aqui vamos lá olha só que massa linda
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ficou bem
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aerada e tem bastante que é melhor ainda
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né mamãe Ah é para ficar pizão n pizão
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meu povo e olha só que maravilha meu
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povo agora a gente vai colocar a água
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fervente quando tiver dentro do forno tá
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porque transportar água assim é perigoso
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para gente se queimar então é melhor
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colocar a água lá dentro do forno eu não
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cubro com papel alumínio né mamãe aqui
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em casa a gente não cobre pudim Não
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precisa cobrir eu acho que assim vai
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mais rápido e é bem melhor então vou
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levar ao forno vou colocar água fervente
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aqui quando tiver dentro do forno e vai
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assar por aproxima examente 1 hora a 230
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G Belezinha belezinha mamãe Então vamos
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lá vamos lá meu
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[Música]
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povo Olha só queridos nosso pudim já
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está bem geladinho
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Maravilha meu povo depois que ele ficou
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totalmente frio a gente cobriu com filme
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plástico e levou a geladeira até ficar
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bem gelado depende da geladeira de cada
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um né mamãe cada um sabe a geladeira que
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tem depois que ficar bem gelado aí você
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tira da geladeira e aguarda uns 10
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minutinhos em temperatura ambiente para
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ele desenformar com mais facilidade não
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precisa levar o fogo não precisa fazer
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nada extravagante só esperar uns 10
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minutos depois que tirar de geladeira tá
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bom isso meso e é importante se formar
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gelado né mamãe é muito importante
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pudinho não se f forma quente não gente
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senão ele vai derreter né ele vai se
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desmanchar Beleza então vamos lá vamos
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tirar aqui o filme plástico vou passar a
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faquinha ao redor olha parece que tá bem
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soltinho ele ficou aqui fora da
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geladeira uns 10 minutinhos mesmo tá
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gente e começa a soltar uma aguinha tá
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vendo ó Ele fica mais fácil para
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desenformar não vai grudar não se ficar
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se fizer direitinho como nós falamos
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aqui vai dar tudo certo né mamha É desse
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jeitinho desse jeitinho né vamos ver
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aqui
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belezinha
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agora agora vou dar uma rodadinha aqui ó
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ó Hum parece que está soltinho meu povo
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que maravilha vamos desenformar esta
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dulcia vamos lá
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bastante cuidado vou fazer assim e e vou
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de uma vez só 1 do 3 e uau
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uhu vamos ver mamãe se deu tudo certo
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bora bora lá
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T que R os trabalhos
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Eita vamos lá vamos ver Bora
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Eita que maravilha gente viva viva olha
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só que
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[Música]
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beleza e agora aquele pedação
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maravilhoso para vocês queridos Bora
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gente
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bora vamos partir esta delícia bem
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macia bem molhadinha
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hum
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gente isso aqui é o qu donazinha
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Divino Divino né né Hum Olha parte tão
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grande o pedaço Será que vou dar conta
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de pegar meu
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povo vamos lá vamos ver ó que
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lindo ó meu povo
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uhu mais uma
12:17
caldinha
12:21
ó mais um pouquinho mais
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Hum E ó olha PR vocês meu povo querido
12:33
Hum bom
12:40
demais bom apetite
12:44
[Música]
12:59
k
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