Up next in 10
O SEGREDO DA BATATA FRITA RÚSTICA CROCANTE MAIS SABOROSA DO QUE AS DE RESTAURANTES
612 views
Apr 14, 2025
Batata Crocante e Sequinha, uma receita fácil e rápida de batata frita tipo rústica que você conseguirá fazer em sua casa muito mais saborosa do que as de restaurantes, todos vão se surpreender com essa delícia super temperada. 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/o-segredo-da-batata-crocante-e-sequinha/ #batatafrita #batatarustica #batatarecipe #comofazer #segredo
View Video Transcript
0:00
[Música]
0:02
Olá amigos
0:05
Eita que maravilha povo hoje vamos fazer
0:09
aquela batatinha né mãe restaurante
0:11
muito bom Fast Foods né aquela que Você
0:15
Come bastante e é cara né você queria
0:19
fazer em casa pro seu papai com a sua
0:21
mamãe com a sua família queria para para
0:23
fazer uma farrinha um um hip hop Aff eu
0:28
não acredito para economizar E até para
0:31
vender Eu também quem sabe então fica aí
0:34
que vamos passar as dicas você vou
0:36
passar a dica de várias formas que você
0:38
pode fazer em casa isso é muito legal
0:40
muito fácil muito rápido
0:43
meu povo Olha só temos aqui uma
0:46
quantidade de batatas eu tô usando aqui
0:48
quatro batatas grandes só para fazer um
0:51
exemplo para você né mamãe Mas você pode
0:53
ajudar nas casas de vocês a quantidade
0:55
que vocês quiserem depende da panela é
0:58
claro né Então venha cá eu sei quatro
1:01
batatas casca tudo bem lavadinha cortei
1:04
em pedaços né e cortamos em pedaços com
1:08
casca colocamos no prato e levamos ao
1:10
micro-ondas por naquela função batata do
1:14
microondas por aproximadamente 6 8 ou
1:18
até 12 minutos dependendo da quantidade
1:20
de batata e dependendo da qualidade se
1:23
ela tiver muito dura ela vai demorar
1:24
mais se tiver mais mole vai ser mais
1:26
rápido Nós levamos lá o microondas não
1:28
para cozinhar toda não até ficar assim
1:31
olha só depois essa aqui essa minha
1:34
passou oito minutos no microondas na
1:36
função batata aí ó desperta palito assim
1:39
e tem que ficar macia mas não pode ficar
1:42
muito mole não assim eu o jeito ideal
1:45
para ficar bem Douradinha bem assadinho
1:48
no microondas é bom porque ele fica bem
1:51
sequinho tá vendo assim mamãe ó o
1:54
microondas ele tira um pouco da água
1:56
então isso vai ajudar a batata ficar
1:57
mais Douradinha vai ficar mais sequinha
2:00
se não tiver microondas pode fazer pode
2:03
aí você vai cozinhar na água não de
2:05
preferência não coloca na água porque
2:07
não é água água vai encharcar a sua
2:09
batata se não tiver microondas cozinha
2:11
no vapor por aproximadamente 8 10
2:14
minutinhos também né mainha sempre
2:17
deixando assim não mole não pode estar
2:19
mole só o Palito tem que entrar com
2:22
facilidade mas também tem que ter uma
2:24
certa resistência tá então é um
2:26
precozimento que você faz ou no
2:28
microondas que é melhor para ficar mais
2:30
sequinha ou no vapor e depois o vapor
2:33
tem que esperar dar umas piadinha para
2:34
poder transferir aqui foi feito oito
2:36
minutinhos no microondas porque a
2:38
quantidade era menor tá bom depois desse
2:41
procedimento do microondas vamos salgar
2:42
as batatas elas ficam muito mais gostosa
2:45
porque eu já coloco sozinho já fica
2:47
temperada né com salzinho Então vamos lá
2:49
sal a gosto
2:52
Eu gosto bastante sal mas toma cuidado
2:54
com salsa não vai ficar imprestável sua
2:56
batata é melhor ficar sem sal né do que
2:59
sal demais e agora o segredinho vou usar
3:02
Que farinha de trigo aí você não quer
3:04
que eu farinha de trigo pode usar amido
3:06
de milho ou até mesmo polvilho Eu nunca
3:09
fiz com polvilho Algumas pessoas dizem
3:11
que fica bom mas eu prefiro farinha de
3:12
trigo ou o amido de milho tá para a
3:16
gente dar uma Secada nessa batata Vou
3:18
colocar aqui uma boa quantidade
3:19
de farinha de trigo ou amido de milho o
3:23
que você não precisa ser muito não só um
3:26
só Picadinha assim ó só assim ó para
3:30
você ter certeza e a farinha alcançou
3:33
toda a batata tô fazendo esse prato aqui
3:37
porque esse prato aqui foi o mesmo prato
3:39
que a gente usou no microondas porque
3:40
presta receita não é bom colocar
3:43
plástico no microondas não é melhor você
3:44
usar uma louça ou um refratário que
3:48
possa ir no microondas de vidro né ligar
3:52
de novo bem fogo alto mesmo agora o
3:56
diferencial dessa receita nós vamos
3:57
fritar não com óleo mas sim com manteiga
4:01
ou margarina é claro que a manteiga Tá
4:04
muito caro então não usar margarina
4:05
mesmo tá mas se você tiver uma boa
4:07
manteiga pode ficar também ou até mesmo
4:10
aquela manteiga qualificada né manteiga
4:12
de garrafa
4:13
Ixi
4:17
margarina mesmo
4:22
aproximadamente eu tô usando para quatro
4:24
batatas grandes aproximadamente 200 g de
4:27
margarina mas pode ser mais ou menos
4:29
dependendo da quantidade de batata
4:32
Beleza vou colocar aqui começar com a
4:35
metade eu vou colocar tudo não
4:37
se precisar de mais a gente vai colocar
4:39
depois
4:40
Eita tá quente meu deus
4:43
[Música]
4:45
assim né
4:48
esperar crescer completamente tá bem
4:51
quente tá bem quente já derreteu toda tá
4:55
vendo aí mamãe toda margarina agora eu
4:58
vou colocar as batatas aí se precisar a
5:00
gente vai colocar um pouquinho mais de
5:01
margarina tá a gente colocar assim aos
5:04
poucos
5:06
está bem quente mesmo
5:09
opa opa opa opa opa opa opa e vou fazer
5:15
assim
5:16
e eu acho que não vou colocar mais não
5:19
vou esperar dar uma fervida
5:21
subir de novo o calor para colocar mais
5:24
tá com fome
5:26
não
5:27
tinha muito batata assim tá vendo
5:31
não precisa cobrir não porque a batata
5:33
tanto assim essa camada tu fica mais ou
5:36
menos próximo uma superfície de
5:38
margarina tá bom porque a batata que não
5:40
vai cozinhando vai fritando ela vai
5:42
perdendo água então daqui a pouco a
5:44
tendência com essa gordura suba né então
5:46
não precisa encharcar de margarina não
5:48
tá então vai fritando aí daqui a pouco
5:52
eu peço pra ver que já começou a fritar
5:54
o fundo é que a gente vai tentar dar uma
5:56
revirada não pode revelar logo não vai
5:59
virar purê de batata Tá gente então dá
6:03
uma olhadinha aqui
6:05
Olha aí por enquanto vai fazendo só
6:07
assim mas não precisa fazer uma coisa
6:09
não só depois só para eu dar uma
6:11
ajeitada nas batatas
6:20
olha que maravilha
6:22
só assim tá vendo tá Soltinho
6:27
ou amido de milho tá gente tchau
6:30
Esse é o segredo e assim como ela foi
6:32
precozida e foi no microondas ela é
6:36
rapidinho começa a dourar porque tem
6:37
pouca água no microondas fica muito
6:39
melhor porque seca né a água da Batata
6:42
antes então já fica pronta para ficar
6:45
bem amassadinha se eu consigo virar
6:47
agora tem que dar bem assadinho para
6:49
virar para não desmanchar Olha dá para
6:53
ver ó ó ó ó que lindo Dá para ver que tá
6:57
Dourado gente
7:04
elas são molinhas por dentro são bem
7:07
macias cremosas por dentro Olha gente tá
7:11
lindo demais
7:22
[Música]
7:32
com fogo ligado alho à vontade e Alecrim
7:37
vamos lá ó
7:39
alho e Alecrim bastante
7:43
dá uma boa refogada nesse Alecrim
7:46
eu vou só espalhar aqui embaixo
7:49
pegar o sabor aqui né
7:52
ó meu Deus
8:02
[Música]
8:04
é bom demais
8:10
um minutinho é só para fritar esse alho
8:14
maravilhoso Prontinho meu povo vou tirar
8:17
olha só a perfeitinho Olha que tem
8:20
batata frita vou desligar o fogo e vou
8:24
colocar no papel
8:27
toalha aqui Eita minha barriga está
8:30
reclamando já olha olha
8:33
mamãe tá vendo aí
8:37
que maravilha meu povo
8:40
Que delícia meu povo
8:44
olha Gente do Céu
8:58
[Música]
9:03
dá para fazer também com mandioca mas
9:06
tem também que o pré-cozia a mandioca aí
9:09
nesse caso a mandioca vai ser cozida
9:11
mesmo na água e depois você vai deixar
9:13
ela esfriar para fazer esse procedimento
9:16
tá a mandioca ela demora muita cozinhar
9:18
não tem que fazer na água mesmo ela
9:20
pré-cozida bem macia aí depois do frio
9:23
você faz do mesmo jeito salvo amido de
9:26
milho para poder fritar a mandioca
9:30
Olha só ó ó ó olha olha olha olha que
9:34
lindo salsinha ou outra erva que você
9:37
gostar colocar salsinha
9:40
normalmente jogam assim na panelinha
9:42
mistura bem né eu vou fazer só assim
9:45
mesmo
9:47
Divino meu corpo ó que maravilha que
9:51
delícia
9:53
hum super quente viu bom demais mas
9:58
super quente também é que eu vou
10:01
conseguir pegar um ai ai ai
10:04
gente é muito difícil mas olha que lindo
10:07
ai minha boca tá enchendo d'água eu vou
10:10
tentar partir para vocês
10:17
Vocês estão gostando meu povo ó
10:20
quente demais mas tá bem
10:23
quente
10:24
não dá não Gente vocês não me desculpar
10:27
mas tá tão quente tão quente aqui com
10:31
minha boca pera aí ficou um creme viu
10:35
um tempo por dentro
10:38
vamos lá vamos comer enquanto isso vão
10:44
compartilhando
10:50
meu Deus
10:56
[Música]
11:02
do céu
11:05
[Música]
11:12
Façam aí meu povo conta o resultado para
11:15
gente tá
11:16
vai dar essa receitinha vai estar no
11:18
site
11:22
[Música]
#Cooking & Recipes