Up next in 10
Frango Xadrez Super Suculento, Salpicão de Frango Refrescante, Frango Acebolado com Batata Doce
0 views
Apr 14, 2025
Experimente preparar essas 3 receitas saborosas e super fáceis de fazer de Frango Xadrez Super Suculento, Salpicão de Frango Refrescante, Frango Acebolado com Batata Doce, você vai se surpreender com o resultado. COPIE A RECEITA👉 https://culinariaterapia.com/frango-xadrez-super-suculento-salpicao-de-frango-refrescante-frango-acebolado-com-batata-doce/ #frangoxadrez #salpicão #salpicãodefrango #salpicao #frangocombatata #frangoacebolado #frango
View Video Transcript
0:02
[Música]
0:13
Olá amigos
0:16
Uau que maravilha bem-vindos a cozinha
0:20
da Jeane e Cia eu sou a Dina e sua filha
0:24
da dona Zinha e eu sou a mãe
0:28
gente eu sozinha a mãe da Dinda mainha
0:33
gente e aí saiu muito prazer eu vou
0:37
fazer uma comida pro povo
0:39
delícia querida hoje eu vou fazer aquele
0:42
frango xadrez xadrez viesse com leite né
0:49
É verdade né os truques segredos e assim
0:53
o tempero mais suave a moda do
0:55
brasileiro Nossa brasileira né É isso aí
0:58
tu fica aí ligadinho vamos lá a receita
1:02
então queridos Olha só vamos começar
1:05
aqui com 1 kg de peito de filé de peito
1:07
de frango cortado em cubinhos tá tá sem
1:10
pele aquele filezinho ó cortadinho e
1:13
cubinhos pequenos tá assim ó tá
1:17
não corta muito grande não para ficar
1:19
mais saboroso né para pegar o tempero
1:21
vou colocar é meia colher assim Rasa tá
1:25
porque não vou colocar tanto molho shoyu
1:29
contra algumas pessoas colocam eu não
1:30
gosto muito então eu acho que fica bom
1:33
fica mas tudo com ordem e quando
1:36
descendência então o sal uma colher de
1:40
sopa de vinagre de maçã
1:43
tô usando vinagre de maçã porque eu acho
1:45
mais suave mas se você quiser você pode
1:48
colocar vinagre de arroz até na mão se
1:52
você quiser também tá gente
1:54
umas três colheres de sopa de molho
1:57
shoyu tradicional
2:01
ela já dá aquele gostinho aquele
2:02
cheirinho quando for fritar né gente que
2:05
assim é que é bom então vou colocar um
2:07
pouquinho só gente aplicar para dar
2:09
aquele cheirinho
2:11
depois no final eu provo no molho
2:14
colocava um pouquinho se precisar
2:16
cuidando a mistura de linha
2:20
pegando aquele gostinho oriental né
2:22
gente e agora o segredinho
2:26
segredinho é esse tem gente que fala
2:29
para a gente passar esse pedaço de
2:31
frango na farinha de trigo e depois
2:33
fritar eu não faço assim olha só como é
2:36
que eu faço eu já coloco aqui o amido de
2:40
milho para que colocar farinha de trigo
2:42
depois eu vou engrossar o molho com
2:44
amido de milho né não precisa Então
2:46
vamos colocar aqui mesmo assim ó junto
2:48
com frango
2:50
amido de milho
2:52
aqui tem três colheres de sopa de milho
2:55
vamos colocando aqui vendo quanto que a
2:58
gente vai precisar mesmo né
2:59
Não é para empurrar Não é só para ele
3:02
ficar assim envolvido no creme de
3:04
tempero com o amido de milho tá
3:07
vamos lá
3:10
Olha tem que mexer bem para envolver os
3:13
pedaços de frango e o tempero né já tem
3:16
nele aqui com o amido de milho tá gente
3:20
deixar aqui alto vamos colocar aqui um
3:24
óleozinho tô usando óleo de girassol mas
3:26
se você quiser você pôs chique pode usar
3:29
o óleo que você quiser olha importado
3:31
que você tiver em casa de soja óleo de
3:35
coco a gordura que você quiser né Tem
3:39
gente que usa Óleo de porco né eu não
3:42
uso não mas se você quiser usar na casa
3:44
de vocês você pode fazer o que você
3:46
quiser
3:48
colocar aqui mais ou menos um 50 ml de
3:53
óleo né
3:54
Olha gente se prepara para correr vamos
3:57
lá
4:04
é muito
4:09
Eu até vou aumentar esse fogo
4:18
tá faltando assim né para não grudar
4:20
muito
4:24
delicioso acredita
4:30
ndo Pode colocar
4:42
vai ficar bom vai ficar ótimo tenho
4:44
certeza disso
5:01
mexendo né
5:06
O povo tá bem alto já tá começando a
5:09
ficar Dourado aqui é rapidinho com essa
5:11
amido de milho viu
5:14
já tem um frango xadrez prático tem
5:17
gente que faz diferente
5:20
se eu fosse você tinha que fazer tudo
5:24
uma vez
5:25
aqui é prático
5:30
tá ficando Dourado gente vocês nunca vi
5:34
um negócio desse não
5:36
tá ficando Dourado maravilhoso meu lindo
5:40
tá parecendo um frango de outro mundo
5:42
uma coisa
5:45
Divina gente olha só
5:51
não sei que tá fazendo esse frango
5:53
porque que ele tá desligado Fantástico
5:57
é lindo demais
6:10
[Música]
6:19
tá ficando Douradinho
6:21
gente olha que lindo maravilhoso
6:51
aqui tem três cebolas médias um pedaço
6:55
grande tá Se tiver duas duas uma
6:58
suficiente Vamos colocar tudo aqui ó
7:08
essa cebola aqui bastante cebola gente
7:11
vai ficar bom
7:14
bom
7:17
vou colocar aqui também amassadinho
7:31
[Música]
7:46
tá lindo viu bolo já está ficando
7:54
então agora vamos colocar aqui ó meio
7:57
pimentão vermelho um pedaço grande se
8:01
quiser colocar mais pode colocar tá
8:04
mesmo então vermelho mesmo então Amarelo
8:08
quiser colocar mais pode colocar tá E
8:13
mesmo pimentão fica tão grande Tá gente
8:16
verde se quiser colocar a mais pode
8:19
colocar se não quiser colocar se não
8:22
tiver aí faz quando tivermos quando
8:24
puder fazer né
8:26
aqui não era para vocês não ter ficado
8:29
no visual né
8:33
coloquei água no molho de sorte tá gente
8:37
deixa eu colocar os pouquinhos né
8:38
colocar a metade dá uma mexidinha
8:43
precisar eu coloco mais
8:45
vou aumentar um pouco mais assim
8:51
aí é preciso colocar mais maizena porque
8:53
o amido de milho né porque já tinha no
8:56
frango já refogou então esse próprio
8:58
amido de milho que foi refogado vai
9:01
ajudar a criar um molho a ficar cremoso
9:03
não precisa colocar mais não tá
9:06
essa diferença de algumas receitas
9:08
quando você colocar depois aqui não
9:10
precisa
9:12
aqui
9:15
em Fogo baixinho
9:19
uns cinco minutinhos
9:22
dando uma cozinhada na carne mas e
9:25
pegando o gostinho do molho né tá divino
9:28
gente o tempero tá ótimo maravilhoso eu
9:32
gosto do gostinho do frango do amendoim
9:34
torrado com fraldinha Então vou colocar
9:37
um pouquinho aqui gente
9:39
já vou colocar
9:43
eu acho que não vai ficar muito grosso
9:44
mesmo vai ficar no ponto Então vou
9:48
colocar aqui tem uma xícara que eu vou
9:49
colocar mais ou menos nesse
9:51
coloca sujo não depois coloca mais né
9:54
mãe minha mãe também não gosta de
9:56
mistura não
9:59
vou colocar tudo não
10:03
já só misturadinha aqui
10:08
já fica incorporando aqui no Frango né
10:18
só mais um minutinho né gente um minuto
10:21
e ficar um pouco mais macio Então vou
10:24
desligar
10:28
fica maravilhoso
10:31
vou desligar
10:35
se desmanchar toda
10:38
Cebolinha de tal cebolinha verde
10:41
bastante Cebolinha
10:43
vou colocar
10:46
a gosto cebolinhas
10:50
Então vamos misturar aqui
11:00
vamos servir gente
11:08
Tá lindo já pimentão vermelhinho para
11:11
vocês olha gente muito ruim Cadê o
11:15
pimentão amarelinho vamos pegar também
11:17
amarelinha aqui
11:19
olha ali tá meio escondido
11:22
tá bonito Olha só o franguinho
11:29
Olha o molho Olha o molinho por favor
11:33
molho cremoso na medida certa se quiser
11:37
colocar Aquele molho todinho que eu fiz
11:38
ali você pode colocar mais molho tá que
11:41
eu não quero muito aguado não quero mais
11:42
assim
11:47
bom demais que maravilha deixa eu pegar
11:51
o arroz
11:56
um arrozinho
11:59
com o olhinho
12:12
então meu povo vamos cozinhar o peito de
12:16
frango para fazer um salpicão
12:19
salpicão refrescante vamos cozinhar com
12:23
temperos caseiros gente o tempero
12:26
caseiro um caldo caseiro feito em casa
12:28
com ingredientes naturais olha só que
12:31
legal pai menos sódio não vai não vai
12:33
conservantes né bem natural do jeito que
12:36
eu gosto de fazer aqui em casa então
12:37
vamos fazer para vocês um quilo de peito
12:40
de frango
12:42
uma cebola grande partida ao meio
12:46
uma cenoura crua grande né Tem uma base
12:51
no caldo maravilhoso
12:53
três dedos de alho grande parte dos
12:56
Almeida com casca e tudo só paixão mesmo
12:59
uma colher de chá de pimenta Preta em
13:02
grãos em grãos que é mais saboroso solta
13:05
um gosto delicioso gente bem aromático
13:08
não é isso ou não é isso mesmo uma
13:11
colher de chá dois talos de salsão ele
13:15
tá assim porque tá congelado tá eu
13:17
guardo o salsão congelado porque dura
13:20
bastante né então pode ser fresco também
13:23
mas o congelado a mesma coisa dois talos
13:26
grandes salsão
13:27
uma colher de sopa de sal
13:33
vamos cobrir com água
13:37
aproximadamente 2 litros de água
13:41
cobrir aqui com água
13:49
um litro e meio aqui foi e vamos levar
13:52
ao fogo médio para reduzir bem para
13:56
cozinhar esse frango aproximadamente uma
13:57
hora né fogo médio para baixo não vou
14:01
colocar na pressão porque para você
14:03
conseguir um sabor bem apurado bem
14:05
gostoso tem que ser um cozimento lento
14:08
Tá gente então na pressão não vai ficar
14:10
a mesma coisa do caldo natural de frango
14:14
para ficar bem gostoso é cozimento lento
14:16
com a panela
14:20
não fecha logo tudo tem que ficar um
14:23
pouco assim para evaporar a água e
14:26
apurar esse sabores Tá bom então vai
14:29
cozinhar aproximadamente uma hora se
14:31
quiser deixar até mais de uma hora para
14:32
ficar bem gostoso pode deixar depois se
14:36
tiver cozido a gente vai esperar esfriar
14:38
completamente para poder esfriar o
14:41
frango vai esfriar com frango aqui
14:43
dentro da panela que é para absorver
14:45
esse sabor delicioso
14:52
fica muito bom colocar louro eu esqueci
14:56
vou colocar agora pitadinha de louro em
14:58
pó pode ser o ouro em folhas também tá
15:00
gente então vou colocar aqui uma
15:02
pitadinha aproximadamente meia colher de
15:05
chá ou umas três folhas de louro vou
15:08
colocar agora aqui
15:14
Agora é só esperar então vamos cortar
15:19
maçãs verdes três maçãs verdes em
15:23
pedacinhos Tem muita gente que corta vai
15:25
colocando limão eu vou fazer diferente
15:27
já vou deixar aqui uma misturinha de
15:29
azeite com limão Vou cortando os
15:31
pedacinhos e vou colocar passando nessa
15:33
misturinha que também vai incorporar o
15:36
restante dos ingredientes do salpicão
15:38
Então vou colocar suco de meio limão
15:43
colocar aqui no bom
15:49
bastante azeite uns 50 ml de azeite
15:52
aproximadamente
15:54
uma misturadinha aqui
15:58
e vamos cortando as maçãs e deixando
16:01
elas aqui para elas não escurecer tá já
16:03
fica temperadinha já
16:06
[Música]
16:26
o azeite limão olha só que bela vida não
16:29
estão né escurecidas estão deliciosas
16:33
gente
16:34
cenouras cozidas
16:37
olha só que maravilha né
16:42
300 gramas de ervilhas essa ervilha é
16:45
aquela congelada nós descongelamos no
16:48
vapor colocamos um fiozinho de azeite
16:51
deixando esfriar tem que estar
16:52
completamente frio Tudo completamente o
16:54
frio
16:55
que delícia que lindo né a cor né mamãe
16:58
a cor tá uma coisa louca gente talvez
17:03
chamativo maravilhoso Vou colocar aqui
17:06
umas três colheres de sopa de cebola
17:08
ralada
17:11
famosa e deliciosas uvas passas Claras o
17:16
contraste de doce salgado né perfeito
17:18
salsinha cebolinha verde a gosto Vou
17:23
deixar um pouquinho para enfeitar né
17:26
1 kg de peito de frango cozido nós
17:29
cozinhamos aqui já no começo né com
17:32
caldo caseiro natural Tudo temperinho
17:35
delicioso com pimenta com tudo tudo
17:37
dentro né bem natural se você quiser
17:40
pode temperar como quiser mas esse
17:42
franguinho Tá super temperadinho o suco
17:45
delicioso tá desfiado e tá frio tá
17:48
gente o cheirinho que tá esse aqui Eita
17:52
mãe acabei de sair tudo né deu muito né
17:55
deu bastante vamos lá né meu povo vai
18:00
dar tudo certo hein mamãe
18:09
olha só não dá para mexer isso aqui não
18:11
vamos lá
18:14
ihu gente olha só
18:16
quanta louça meu povo ó maionese à
18:21
vontade a gosto aqui vai aproximadamente
18:24
os 400 anos de maionese né Vou colocar
18:27
aqui dá uma boa misturada
18:32
para ficar bem gostoso gente
18:35
[Música]
18:42
decoração é a gosto né mas aqui vamos
18:46
ser tradicionais colocar uma batatinha
18:47
palha aqui ao redor o povo gosta muito
18:49
né eu também gosto você gosta Mamãe eu
18:54
adoro quem é que não gosta de batatinha
18:55
palha um croc croc maravilhoso né gente
18:58
colocar um pouquinho aqui em cima da
19:01
batatinha
19:03
Cebolinha e salsinha
19:10
pimentão vermelho para combinar com o
19:13
Natal né gente
19:16
[Música]
19:25
e por fim vamos decorar com uma
19:28
florzinha de tomate
19:32
umas bolinhas
19:36
aqui do lado né
19:39
para ficar mais
19:41
gracioso
19:44
[Música]
19:58
Olá amigos Eita que maravilha hoje para
20:05
fazer aquela delícia bem temperadinha
20:07
frango com batata doce
20:11
completa mesmo nutritiva E que fique
20:15
saboroso isso né mamãe o teu segredo é o
20:18
segredo é o quê
20:20
o tempero
20:24
maravilhoso
20:25
meu povo vamos começar temperando peito
20:29
de frango para ficar uma delícia bem
20:32
picante bem saboroso
20:34
250 gramas de peito de frango em
20:37
cubinhos pequenos meia colher de chá de
20:40
semente de coentro moída na hora meia
20:43
colher de chá de pimenta do reino moída
20:45
na hora também meia colher de chá de sal
20:48
três dentes de alho grande bem
20:51
picadinhos ou bem amassadinho
20:54
tá bem picadinho duas colheres de sopa
20:56
de molho inglês vamos lá
20:59
molho inglês dá um sabor especial aqui
21:01
gente vamos misturar bem esse frango com
21:05
molho inglês
21:06
sal alho e pimenta do reino e semente de
21:12
coentro gente fica muito bom é um
21:15
tempero maravilhoso combina que é uma
21:18
loucura de bom uma frigideira alta bem
21:21
quente fogo bem alto vamos colocar aqui
21:23
aproximadamente umas três colheres de
21:25
sopa do óleo da sua preferência pode ser
21:28
azeite pode ser um óleo de amendoim um
21:30
óleo vegetal que você gostar tá bom
21:34
vamos deixar esse óleo ficar bem quente
21:37
é importante que seja bem quente para
21:39
refogar bem esses caminhos tá você tá
21:42
super quente meu povo tá super quente
21:44
agora vamos lá fritar esse franguinho
21:46
uhu
21:51
[Música]
21:57
fica bem Douradinho tá gente é
21:59
importante ficar bem Douradinho por
22:02
favor né caramelizar e ficar aquele
22:04
gostinho delicioso
22:10
e agora não vai funcionar até cebola
22:13
duas cebola grande
22:15
fatiada vamos dar uma boa puxada uma boa
22:19
refogada
22:22
daqui a pouco tem mais espera aí
22:29
Olha só meu povo que delícia
22:36
de água que maravilha e agora gente para
22:41
ficar aquela cor
22:43
aqueles ousado ficaram aquela morenice
22:46
deliciosa Vamos colocar shoyu
22:50
aproximadamente umas 4 colheres de sopa
22:52
de um molho shoyu dá uma olhadinha aqui
23:03
vamos misturar bem e deixar caramelizar
23:06
mais a cebola mostrar também
23:09
mas vai ficar bem
23:13
gostoso tá
23:16
vamos lá já vai cozinhar mais
23:20
a cebola assim que tá bem Douradinha
23:23
mesmo
23:24
venha cá um pouco Olha só como ele tá
23:27
lindo
23:30
[Música]
23:31
agora vamos colocar aqui 100 ml de água
23:36
vamos lá
23:44
[Música]
23:47
assim tá bom né olha só como tá fervendo
23:52
Que lindo ó tá vendo agora vamos deixar
23:56
essa água quase que secar
23:58
para ficar bem saboroso encostar bem os
24:02
sabores aqui fica meio cremoso tá muito
24:04
bom viu
24:06
que lindo vamos esperar aqui
24:15
o quarto completamente ficou bem
24:18
caramelizada a cebola ficou com a cor
24:21
maravilhosa né bem moreninha
24:25
para você que fez uma batatinha doce com
24:28
a vida
24:31
batata doce cozido no vapor os
24:34
pedacinhos Olha só gente que lindo Vou
24:36
colocar aqui para vocês tá uma
24:39
travessinha vai ficar bem bonito
24:41
a patinha doce cozida
24:47
20 minutos e quase
24:51
muito bem gente
24:53
Que lindo né aqui é o meu povo bem
24:58
suculento com bastante cebolas vem
25:01
acebolado franguinho Ó gente que delícia
25:05
né Vamos decorar com salsinha
25:11
ou conforme vocês que vocês podem servir
25:14
com salada ou só isso aqui tá gostoso
25:16
demais né meu povo né
25:18
gostoso colocar só aqui do lado é só dar
25:22
cebola em cima né Que lindo
25:25
que maravilha
25:30
vamos pegar aqui para vocês
25:35
batata doce
25:38
com franguinho
25:42
bem acebolado Olha gente
25:47
bom demais
25:54
[Música]
26:00
batata doce
26:06
espero que vocês tenham gostado
26:09
[Música]
#Cooking & Recipes
#Cooking Fats & Oils
#Meat & Seafood
#Other