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Aprenda Como Fazer Pudim de Tapioca com Calda Dourada Ensinado por Especialista da Culinária
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Apr 13, 2025
Aprenda Como Fazer Pudim de Tapioca com Coco e Calda Dourada Perfeita, o segredo da tradição da culinária em nossa casa para você arrasar na cozinha. Veja essa e outras receitas no site culinariaterapia.com 👉Ingredientes: 👉Para o pudim: 👉1 xícara de chá xícara de 200 ml) de tapioca granulada fina (é a tapioca seca, NÃO é a massa de fazer tapioca na frigideira); 👉1 litro de leite quente; 👉4 ovos; 👉100 g de coco ralado; 👉1 xícara de chá de açúcar (pode usar menos ou não usar conforme seu gosto); 👉1 lata de leite condensado (395 g); 👉Para a calda: 👉1 xícara de chá de açúcar; 👉150 ml de água em temperatura ambiente; 👉100 ml de água fervente; 👉SEJA MEMBRO! 👉 https://www.youtube.com/channel/UCMPYAcYb1xphednO9uZrNUg/join
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a
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[Música]
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música parar o nosso pudim de tapioca
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tem uma delícia gente um sucesso né do
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nosso no sul no nordeste centro-oeste
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todo mundo quer comer pudim de tapioca
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né vai no Brasil isso negócio curioso a
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obra eu adoro sabioni matba e isso é
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eu tava antes de preparar para outra por
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tapioca de tapioca não se tapioca
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agência Então se preparar produzir Vai
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logo se inscrever e sempre gostou
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ativando as notificações
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ajudando a gente vai fazer mais pôde
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tapioca nessa aí você vai no Facebook
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também curta a página e o signus que no
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Instagram também Beleza então vamos lá
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no bloco Tô nas minhas mostra presente
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aqui Mostra o rosto mas caiu do povo por
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que é que nós vamos precisar aqui nesse
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realmente olha só a gente uma xícara de
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chá essa Chica é de 200 ml está de
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tapioca granulada fina da bem fininha tá
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vendo aí nós não gasta tá beleza Creuza
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beleza Tá certo aqui uma xícara de chá
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só mostrar para vocês também fiz algumas
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pessoas perguntam pode continuar
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mostrando aquilo né olha aqui qual essa
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tapioca é a tapioca pode ser qualquer
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marca tá qualquer marca vocês essa massa
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não que vejo para tu tinha assim o Tu
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comprou o pacote de 500 gramas é a
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granulada fina não é aquela tapioca de
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fazer tapioca na frigideira não tá gente
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essa tapioca assim pacote Tequinho já
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aquela tapioca da de fazer tapioca não
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presta para fazer esse pudim tá tem que
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ser essa aqui das fininha e agora nós
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vamos adicionar um litro
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de leite quentinho
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vamos mexer e ainda vamos esperar
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esfriar completamente a gente bater os
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outros ingredientes para fazer o pudim
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tá olha gente o disse áreas fiel dessa
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cauda é que é muito fácil Hahaha
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você não vai terminar não vai açúcar e
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não vai ser tratada né então você que
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nunca fez causa de fugir vai fazer que
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uma beleza então Vamos lá gente vamos
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colocar aqui na panelinha com o fogo
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desligado Tá conseguir Dona Sinhá o povo
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nós vamos colocar aqui uma xícara de
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açúcar
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açúcar cristal
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150 ml de água
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água fria tá frio temperatura dentro tá
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vamos misturar bem aqui
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porque quando for não é para ficar
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mexendo não tá gente tem gente que mexe
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né açúcar e reclama que é
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costurar logo antes então ter problema
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tá Dá uma misturadinha filha dissolver
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todo não é rapidinho
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a e agora vamos ligar o fogo
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Oi e deixar ferver
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a escrever bastante até ficar na cor
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desejada o que acontecia já né uma coisa
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caramelo que você acha que a cor para o
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seu pudim Né verdade baseado É isso aí é
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aí depois ainda tem uma segunda fase
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para a textura da sua cauda ficar
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perfeita Tá então vamos aguardar perder
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daqui a pouco a gente volta umas um todo
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dia para você
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[Música]
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[Aplausos]
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olha só querido Já chegou na cor
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desejada para mim é porque eu quero para
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o meu cuzinho
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com gosto amargo também né por isso que
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essa técnica é maravilhosa gente agora
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vamos acrescentar aqui ó
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Ah e não vamos mexer com uma colher tá
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não fica corrido vamos assim ó ficou
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assim você vai mexer na firma foi bem
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baixinho
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Aí você coloca de novo aqui né
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Aí quando ficado porque sua causa mais
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bonita no fundo aqui você pode dar nesse
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dia devagarzinho Tá mas não mexe muito
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assim com muita velocidade não se nosso
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carro a gente vai esperar derreter essa
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Claudinha tá no fundo né e chega um
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ponto que você acha que é bom para sua
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cara seu pudim tem gente que faz no caso
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muito raro e o que gosta no caso mais
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pegajosa aqui nesse caso vou deixar eu
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ficar internet água porque porque para
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dar auxiliar vou ficar mais bença não
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vou deixar ficar muito grossa agora não
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se não porque ela se ela pegar o
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pirulito tá
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então é isso aqui vamos mexer
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devagarzinho aqui ó daqui a pouco eu vou
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colocar a folha fundo para ver se
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derreteu toda mas vai dar conversando
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aqui o dá uma olhadinha aqui gente olha
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a gente como é que tá bom e a cor ó eu
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tenho filha maravilhosa Olha tem um
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pouquinho aqui no fundo mas aqui com
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calorzinho vai derretendo e você vai
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mexendo devagarzinho tá bom esse
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procedimento pode ser feito direto né na
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sua forma tá bom
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[Música]
5:23
é aquele não não funciona dessa forma de
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alumínio só forma de aço inox então a
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gente não tem como eu já se não ficar
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muito caro né mas
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aqui na panelinha mesmo e também se você
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não tem muita gente na cozinha é melhor
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fazer uma panelinha né porque isso não é
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como é que vai segurar essa aqui gente
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vai se queimar né então eu consigo fazer
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uma panelinha Beleza então daqui a
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pouquinho eu volto com um certinho pra
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e olha só meu povo já está pronta a
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nossa calda olha só a textura dele tá
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vendo ela não é muito grossa agora tá é
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o ponto de fio mais leve tá vendo aqui ó
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puxa no fundo da panela tá vendo aí
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banhar já tô vendo Então porque ela vai
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esfriar ela vai ficar mais grossa então
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a gente não vai deixar eu ficar muito
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grosso agora não tá bom então eu vou
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apagar aquele fogo Vamos colocar a nossa
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foi gente essa calda eu aprendi com a
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vovó Palmirinha a roupa amiguinha é uma
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belezura na cozinha fazendo também né
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então pedido com essa casa assistir o
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problema dela aí eu ficava lá prestar
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atenção ela fazer a calda assim
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[Música]
6:30
nunca mais é bom que na minha cara né A
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e colocar cue cuidado cuidado é verdade
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cuidado colocar aqui
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Oi branquela ficar mais bem isso né mas
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pegajosa com as crianças e vamos esperar
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duas piadinha para poder espalhar né
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porque conciliar ela vai grudar mais nas
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paredes da forma Por enquanto é muito tá
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parecendo que vai cuidar muito não mas
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isso aqui ó gente ali rapidinho então
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você tem que ficar de olho tá depois eu
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não vou ficar só um fundo da forma né
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quando auxiliar vai ficar praticamente
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Como é que chama ele espalhavel ahahah
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palhaçada uma fazer desse jeito alguma
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coisa assim que não se espalha né Por
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enquanto ela tá fácil depois que esfriar
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meu Deus do céu Então vamos devagarzinho
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aqui espera esfriar e acompanhando para
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espalhando ao redor toda forma também
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pega colherzinha e faça um certo também
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né então vou pegar aqui uma colher eu
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vou esperando aqui os que frio né mais a
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gente vai olhando aos pouquinhos Vai
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vendo aqui a densidade dela porque
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quanto mais densa o tempo mais frio nas
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danças e vai ficar mais fácil de cuidar
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na cor né kkk
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[Música]
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Vamos fazer o food propriamente dito
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Vamos bater
8:00
e não tem mistério olha só que maravilha
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então vamos colocar aqui notificado no
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liquidificador
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4 ovos tão primeiro novos né dona é isso
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é assim que fazer né não colocar logo
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aqui o açúcar uma xícara de Açúcar nós
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usamos xícaras de 200 ml tá vamos
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colocar aqui leite condensado uma lata
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de leite condensado aí você vai reclamar
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É mas tem que ter assunto também gente
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porque não é tão tapioca né muito leite
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se você colocar só uma lata de
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condensado perto de massa tenho certeza
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que vai ficar mesmo será é agora não
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quiser fazer sem açúcar e problema é
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problema assim Haha vamos lá uma lata de
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leite condensado
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100 gramas de coco ou 50 Quando você
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quiser tá
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vamos colocar agora já tá dando água na
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boca aí
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vamos colocar agora aqui a tapioca que
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ficou de molho
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e agora é só bater dois ou três
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minutinhos apenas o liquidificador né
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então Vamos lá gente vamos lá
9:19
[Música]
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e
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é isso aí meu povo Olha só vamos lá
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vamos colocar nossa forma
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agora forno já está preparada como vocês
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já viram né nossa olha aqui olha só olha
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aqui dá uma olhadinha aqui eu vou
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colocar essa coisa para lá
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responder mas aquele Fiat beleza nós
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estamos finalizando já pega a tampa aí ó
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Opa vamos colocar aqui na forma
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e olha só cremosidade esta massa não
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maravilhosa
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tá linda nada ele fica né e vamos levar
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ao forno forno
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pré-aquecido tá 200 graus eu gosto de
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200 porque é um pudim então para
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acelerar o processo agora você pro forno
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for meio né mas leitinho e você pode
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220/230 né E também vamos colocar em
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banho-maria tá bem Maria eu fiz na água
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Vamos colocar aqui água fervente para
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assar em banho-maria
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até a metade da forma até na casa da
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forma beleza Olha só algumas pessoas
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perguntar você que cobrir com papel
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alumínio olha não eu não vou cobrir com
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papel alumínio porque eu sempre faço
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assim e nunca deixou de dar certo por
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causa disso então eu acho que foi papel
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alumínio daquelas duas xícaras da água
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né ela tá com visitação e corre risco de
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ficar cheio de água aqui Olá pessoal
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gente se você acostumada fazer com papel
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menino você pode fazer nada não é
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proibido agora não não não castrole o
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meu essa é
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porque às vezes as pessoas vezes canais
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é elas acham que a gente tem que seguir
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os outros canais assim que não é só tem
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um jeito de cozinhar né Eu acho que o
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legal da cozinha e os cada pessoa usa a
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sua particularidade agora não deu sempre
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dá certo assim nunca deu errado por
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causa disso então eu vou colocar no
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forno e depois que eu vou colocar água
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quente né porque eu posso no transporte
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e queimar Então é isso que eu vou
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colocar assim beleza 200 graus uma hora
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ou 220 graus atende da calor do Socorro
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né Vamos lá e
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[Música]
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[Aplausos]
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[Música]
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bom então queridos Olha só o nosso pudim
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vai ficar geladíssimo tem que se
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informar assim tá gente
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geladíssimo olha só ele dá uma
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baixadinha é normal porque isso aqui não
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é um bolo né é um pudim
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eu já passei a faquinha do lado de uma
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balançadinha se nas laterais assim para
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ver né como é que tá E parece que está
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solto também outra dica pra vocês não
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coloca na chama do fogão não coloque em
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água quente para soldado as pessoas
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fazem isso só que possa ficar muito
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presta pudim né o que que eu faço depois
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e veja lado deixar fora da geladeira uns
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10 minutinhos que ele notícia antes
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desenformar já é suficiente para cada
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começar a dissolver né e na geladeira
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gente aí eu tempo e a sua geladeira
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precisava ficar bem gelado na minha foi
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aproximadamente umas 3 horas tá então
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vamos lá vamos ver forma agora lá ficou
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né Vamos lá Pronto
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agora esse aquela hora gata E
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ai Jesus nos lados da aula foi a fé e
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numa ver né Eita parei lá
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na cauda Olha
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[Música]
13:20
[Aplausos]
13:29
que
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legal e
13:34
[Aplausos]
13:34
[Música]
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E aí
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[Música]
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Oi e agora queridos aquele momento mais
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aguardado na tv brasileiro mundial é o
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mérito do vamos ver olha lá então usar
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parte um pedaço gigantesco para vocês
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porque vocês merecem né vocês nos
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acompanhem aí curta em se inscreve no
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canal
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nos servem né então vocês merecem Tudo
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de bom minha gente em volta bem macio né
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Eu não sei como ficou né aqui por dentro
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Nossa que pedaço sonho
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[Música]
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e olha só olha
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pai o pa
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o
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Oba
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e agora mais de pertinho ainda mais para
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vocês olha só com a Claudinha
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maravilhosa mundo gente fala que ficou
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bom ai você
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hahaha vamos lá meu povo olha
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Jesus que delícia Hum
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você
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mais não
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E agora como é que
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faz gostoso com a prova aí negócio olha
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aqui queridos e
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E aí
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Ah tá bom não tá servindo aprovada para
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fazer isso que passa aí gente faça e
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muda sua fotinha para o nosso Facebook
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pra gente vê se você deu conta de fazer
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porque não tem erro né gente ainda hoje
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ele continua aqui a calda é perfeito né
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não pega todos os detalhes no vídeo faz
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a escrever escrever o seu pudim de
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tapioca Clara Manda mesmo aí gente na
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fotinha dela no nosso Facebook cabeça aí
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Já Curtiu compartilhou e escreveu
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site
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todas as dicas para você não errar nunca
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tá
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E
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então lá vamos comendo a comer ela vai
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lá vamos ouvir agora tá
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bom apetite
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um beijo fica na paz vai dar tudo certo
16:00
tá tá comendo cozinha aí ó ela quiser ir
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e hoje
16:08
E aí
16:10
E aí
16:12
[Música]
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