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As receitas de salgados mais procurados da Internet super diferentes para todas as ocasiões.
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Apr 14, 2025
As receitas mais procuradas e desejadas da Internet de Pastel de Forno Fácil, Beliscão Salgado de Cebola e Queijo, Croquete de Milho e Mussarela. Deliciosos salgados super diferentes para todas as ocasiões. COPIE AS RECEITAS👉 https://culinariaterapia.com/pastel-de-forno-facil-beliscao-salgado-de-cebola-e-queijo-croquete-de-milho-e-mussarela/ #pastel #pasteldefeira #salgados #cebola #croquete #queijo #petiscos #beliscao
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[Música] meu povo e mamãe tudo bem mamãe tudo bem
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filha Maravilha Maravilha meu povo hoje vamos fazer para vocês uma massa de
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pastel que é 2 e 1 não é um e dois ela serve para forma pastel de forno e
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para pastel frito também e a faixinha de fazer gente qualquer um faz não precisa de equipar mais especiais dá certo
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sempre né mamãe é isso mesmo e também vamos fazer aqui um refogadinho de carne bem sequinho perfeito para pastel então
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fica ligadinho e bora lá Bora vamos começar aquecendo a frigideira bem
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quente no fogo bem alto vamos lá e para refogar a nossa
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carnezinha ficar bem sequinha bem soltinha um pouco de azeite
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aproximadamente umas quatro colheres de sopa de azeite eu gosto bem fritinho vamos utilizar
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aqui 500 g de carne moída eu tô usando acém que eu gosto muito porque ela é equilibrada de gordura e carne então
1:10
fica perfeito tá bom
1:19
[Música]
1:34
[Música]
1:44
e agora nós vamos temperar quatro dentes de alho bem picadinho uma colher de chá
1:51
de pimenta do reino preta moída na hora ficar mais gostoso meia colher de chá de
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sal vamos dar uma misturadinha aqui e soltando sempre a sua carne
2:04
tá ela ficar soltinho temperadinha esse alho fritar também né como é que vocês
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fazem a carne moída de vocês tá recheio conta aí eu prefiro saber
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da sua vida
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já começou a aplicar esse alho aqui tá dentro da maçã a carne já perdeu a água
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né Tá começando a querer pegar fogo então para pegar fogo e Mais Sabor ainda
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vamos colocar aqui umas três colheres de sopa de molho branco
2:42
é muito saboroso né E também dá uma cor muito boa na carne
2:48
pronto três colheres de encher que eu vou fazer mais para colocar um pouquinho quem gostar demais pode colocar mais
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salsão um talo de salsão ou quanto você quiser duas cebolas grandes bem
3:00
picadinho bastante cebola né E vamos misturar bem aqui e deixar pegar na cor
3:07
e essa cebola mostrar e ajudar a caramelizar tocando também então vamos
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esperar mais um tempinho para esse sabor assim tá muito mais gostoso
3:18
caramelizar um pouquinho de paciência quem vai chegar lá né Vai ficar muito
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gostoso e maravilhoso ó bem soltinho perfeito Olha só já mudou bem aqui tá
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vendo já começou a querer grudar tudo aqui tá bem fritinho mesmo maravilhoso
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agora nós vamos adicionar aqui bastante salsinha picada salsinha a gosto no
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fundo tá muito gostoso vamos mexer e vamos
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Apagar Já tá pronto e agora é só esperar esfriar bem só usar como recheio tá
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gente olha no fogo aqui ó carninha maravilhosa uh e agora meu povo vamos
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fazer essa massa maravilhosa que serve para pastel de forno e pastel frito
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também e a fama não precisa de complicação nenhuma Enrolados enrolar qualquer um faz um cilindro ou no rolo
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também né isso aí garantido mesmo vamos lá aqui nosso tijolinho Vamos colocar duas xícaras de
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chá de farinha de trigo chique de 200 ml sempre tá meia colher
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de chá de sal 60 g de margarina com sal tem que ser
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margarina tá gente O melhor é margarina banha se você gostar banha de porco ou
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também gordura vegetal hidrogenada tem que ser isso manteiga não aconselho tá
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então 60 g de margarina de boa qualidade e aproximadamente
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125 ml de água em temperatura ambiente vamos misturar tudo daqui a pouco a
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gente vai colocar na mesa para ter certeza que todos os ingredientes
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Ficaram bem misturadinhos Não é questão de sovar é só para ter certeza que misturou bem tá vem aqui meu povo olha
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só aqui a massa como tava a colocar agora na mesa para a gente ter certeza do ponto dela você precisa de mais água
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mais farinha né Vamos colocar a mão na massa mesmo que assim que a gente
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consegue chegar no pontinho né mamãe tem aqui ó a margarina que não não
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entrou na massa toda ainda então é só com as mãos mesmo que a gente consegue agregar essa margarina né então tô vendo
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aqui ó margarina aqui ó tem que ser com as mãos
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[Música] todas bonitas a gente vai abrir com um
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pouquinho de farinha para ficar perfeito mas ainda olha aqui meu povo tá vendo o suficiente
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os ingredientes está bem macia agora ela tá um pouco assim macia demais a gente
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vai colocando vai abrindo com rolo e espalhando farinha para ficar bem fininha e também ficar mais consistente
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a massa do pastel é interessante que ela esteja mais durinha Tá mas tá começo de
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conversa para começar tem que ser assim mesmo tá tem que ficar bem unida com a massa bem macia aí depois é que você vai
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dando ponto e abrindo com mais um pouquinho diferente Beleza mamãe
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então aqui meu povo ó vou pegar um pouco da farinha farinha Extra agora né fora
6:49
Aqueles aquelas duas xícaras de farinha você vai jogando assim ó
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e vai pegar o rolo e abrir para ficar bem fininho tá
7:00
vamos lá para cá para lá
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não posso salvar não tá gente só abrir aí agora você vai incorporando a farinha
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só que aproximadamente que você vai usar a mágica
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meia xícara aproximadamente
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ela tem que ficar molinha você conseguir abrir depois que você dá o ponto nela
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você vai colocar na farinha e puxando é mais 60 G aproximadamente [Música]
7:44
vai ficar bem no pontinho bem fininha do jeito que você precisa dela fique
7:53
beleza aí se você tiver o cilindro aí você pode
8:01
fazer isso também vai colocando farinha vai passando no cinema colocando farinha
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vai passando Beleza não tem problema
8:13
vou ter que ficar bem fininha Beleza
8:19
fica bem
8:42
[Música]
8:57
agora a gente vira coloca uma farinha para poder abrir Tá então vamos lá
9:06
olha que maravilha
9:12
[Música]
9:20
olha só que massa bem fininha
9:26
bem delicado tá bem fininha mesmo olha que maravilha vamos lá
9:34
vou partir com o cortador especial você pode partir como você quiser tá gente
9:40
[Música]
9:50
ó aqui meu povo ó tô soltando aqui vou deixar aqui um em cima do outro tá com um pouquinho
9:56
de farinha que é para daqui a pouco a gente vir aqui e rechear tá bom
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tá bom é isso meu povo e agora vamos rechear
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vamos fechar os nossos pasteizinhos que a massinha a carninha
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bem fria bem cedinho tá vendo recheio bem sequinho que legal né Você pode
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colocar queijo também mas aí toma cuidado com queijo tem que ser pouco tá gente porque sabe como é que é queijo né
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quando cisma de estourar é uma maravilha então
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para ficar bem fechadinho mesmo um pouquinho de Clara para apertar
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apertar apertar apertar apertar apertar e apertar
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Beleza agora tá vendo aí essa dobra essa parte apertada para
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dentro de novo
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fica perfeito
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assadeira entrada levemente com óleo ou margarina também se você quiser tá bom
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e vamos prosseguir ossos aqui gente são os últimos Já
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passei a Clarinha todos eles tá agora vamos vir assim vai bem rapidinho né
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Daqui a pouco a gente vai fechar vamos passar a quarta tem que ser rápido porque a Clara resseca né
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faz assim e depois a gente vai apertar para finalizar
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todos eles mas foi mamãe
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apertando bem né
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Olha só meu povo nossos pasteizinhos agora eu vou pincelar com gema para
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gente levar ao forno tá pegar mais cor porque não vai açúcar não vai ser Frito Então é bom dar uma cozinha aqui uma
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ajudinha na cor né é muito legal
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[Música] e vamos levar ao forno 200 graus para
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aproximadamente 12 minutos tá gente até ficar bem assadinho Bora lá Bora
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Olha só meu povo acabou de sair do Forno olha que maravilha ó fica maravilhoso
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gente é super quente gente olha só como ficou legal ó pastelzinho de flor vou
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partir para vocês Espera aí ihu [Música]
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e agora vamos partir para vocês olha gente tá muito quente tá então vou
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tentar partir e vou com as mãos para mostrar como é que ele fica por dentro do jeito bem natural qualquer coisa me
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perdoe porque tá quente tá beleza então vamos lá olha só
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que assim vou fazer assim opa vou partir assim aí
13:43
opa
13:54
olha olha que lindo que maravilha tá vendo tá parecendo um pastel mesmo gente
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de forno sem fritar [Aplausos] bom demais
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[Música] e vamos colocar aqui 50 g de manteiga ou
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margarina que é duas colheres de sopa tá vamos colocar aqui para refogar Nossa cebola e vai ficar
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deliciosa gente maravilha né Vamos colocar aqui ó uma cebola grande bem
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picadinho e vamos fritar bem bem fritinho mesmo
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só que eu vou colocar aqui também para ficar mais gostoso ainda esse molho que dá um sabor magnífico que é uma fatia de
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gengibre bem picadinho Olha gente não deixa de colocar o gengibre não tá tá
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bom não deixa de colocar o gengibre não que o gengibre aqui o diferencial dá um
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sabor né mãe não concorda comigo concordo muito especial mesmo
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é delicioso Então vamos deixar refogar bem tá gente aqui é o segredo refogar
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refogar e refogar começou a ficar bem Douradinho né Agora vamos colocar aqui três colheres de sopa de farinha de
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trigo colheres rasas essa colher é mais ou menos assim tá gente ó tá vendo aí mais
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ou menos assim não é muito cheia não tá é 12 G Mas cada colher Ai meu Deus deixa eu mexer aqui Jesus
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é só mexer para dar uma fritadinha nessa farinha de trigo
15:50
tem que fritar a farinha então fica bem gostosa para não ficar aquele gosto de
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farinha crua né É só segredo do molho branco né nesse
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caso também aqui uma base de creme de cebola dá uma fritadinha
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vai subindo porque ele tá fritando a farinha né Tem muito importante
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você fritar bem essa farinha tá no povo Prontinho gente tá bom Mostra
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aqui mainha Vamos colocar agora o leite todo Leite duas xícaras de chá de leite leite em temperatura ambiente tá gente
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todos de uma vez e vamos temperar vamos temperar com um pouco de sal mais ou
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menos meia colher de chá de sal tá assim ó toma cuidado com sal né dependendo do recheio que você vai usar vou colocar
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isso aqui tá gente ó Então vamos falar de uma noz moscada
16:50
ó aqui nós vamos ficar só uma pitadinha tá gente não foi muito não é mais ou menos uma pontinha de uma
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colher de chá de noz moscada isso aqui dá um sabor maravilhoso tem que ter umas machucada
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gente se não não fica tão gostoso viu tá vendo aí mainha e também a pimenta do reino Branca moída
17:11
Branca eu não vou colocar agora porque eu esqueci de comprar mas vocês coloquem uma pitadinha de
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pimenta do reino moída branca que é Divino gente dá um sabe Muda todo dá um
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sabor especial muda tudo né então aqui é só mexer Até engrossar tá gente
17:34
vamos desligar agora tá gente Ó é assim quando tá quente quando esfriar vai ficar mais grosso tá
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Nesse caso tem que ser assim vou desligar vou pegar aqui uma assadeira que é para
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esfriar mais rápido de alumínio
17:55
mas é muito gostoso gente o sabor isso aqui não pode é uma delícia não tem comparação viu Tem
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gente que fica falando assim ah eu coloco catupiry aí você vai ver não é catupiry que a pessoa coloca para fazer
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salgadinho e dá aquele aquele requeijão né Tem uns Catupiry é o falso catupiry
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né aí eu digo não é melhor usar isso aqui
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vou te contar que é bem melhor viu agora vamos espalhar aqui vou esperar esfriar um pouquinho aqui
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fora né continuar um pouquinho mais frio a gente vai colocar na geladeira para
18:33
esfriar mais rápido tá então anote aí
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para a massa levemente podre levemente sem pose Então vamos lá você vai
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precisar de duas colheres de sopa de manteiga margarina duas colheres Generosa tá aproximadamente 60 gramas Ao
18:53
Total tá um ovo levemente Batido Quatro colheres de sopa de leite líquido da
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aproximadamente 50 ml de leite uma pitadinha de fermento para bolo de pó ró
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meia colher de chá de sal 3G de sal e aproximadamente duas xícaras de chá de
19:14
farinha de trigo sem fermento a gente usa xícara de chá de 200 ml de
19:19
capacidade Tá bom então vamos aqui até agora a colherzinha já eu vou uma pedra
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depois vai ficar um pouquinho complicado porque a margarina tá muito gelada mas pode ser temperatura ambiente tá vamos
19:31
colocar aqui Quatro colheres de sopa de leite um dois
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3 4 aí aproximadamente 50 ml né um ovo
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inteiro Pode mostrar aqui o povo olha para cá meu povo vamos bater
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vamos misturar aqui né eu vou dar uma misturadinha para colocar a farinha de trigo não ficar com esse
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pedacinho né É isso aí é bom fazer isso antes né o
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sal Vou colocar aqui mais ou menos uma grama duas gramas
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muito só uma pitada assim ó
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de fermento para bolo tá vamos misturar
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e vamos colocar farinha de trigo
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aqui aos poucos tá não coloca tudo de uma vez não que é para criar um creme aqui e ajudar a desmanchar essa
20:39
margarina que ficou os pedacinhos aqui tá coloca aos pouquinhos
20:45
e vai misturando bem para dissolver essa margarina toda tá é aproximadamente duas xícaras
20:52
Pode ser que vai mais um pouquinho né Depende da carinha o ovo da colher
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colocou um de margarina
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então mais um pouquinho tá vendo aí mamãe
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tô colocando assim já começou a querer ficar colado aqui dentro do fouette mexe com mais quatro
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colher vamos lá agora já é hora de abandonar fui eu né
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gente Já devia ter a bunda mais faz tempo
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é uma massa levemente semi-pode tá gente eu tô falando de repetir porque tem
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gente que entrou agora né tem que dar umas repetitiva para o povo aqui mesmo
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vamos ver aqui bem molinho ainda a gente vai colocando
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a farinha aos poucos
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aos poucos e vendo até tudo que a gente quer não pode ficar uma massa muito mole
22:02
né porque é tipo um salgado mas também
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não pode ficar uma massa muito seca porque não é um biscoito duro né aqui agora é hora da gente ver aqui
22:16
na mesa né tá bem úmido por dentro ainda tá gente é muito homem ainda
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precisar de mais farinha assim né não é uma massa muito úmida
22:34
Então a gente vai farinha aqui a mesa colocar aqui raspar tudinho Vamos lá gente agora é só
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você agregando a farinha até ver quanto essa massa aguenta as
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farinha né lembrando tem que ficar uma massa macia maleável né você conseguir abrir sem
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ficar muito úmido e ficar um ponto muito legal mesmo
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essa farinha hoje aqui mais um pouco
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Acho que foi o ovo ou foi a margarina que eu coloquei menos mas é bom gente assim aproximadamente né
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nunca vai achando que que massa é exatamente massa diferente do bolo e
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você pode dobrar essa receita né pode dobrar triplicar né e vender também
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posso vender para ganhar um bom dinheiro dá para ganhar dinheiro menino
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pessoal meus queridos meus pessoal meus pessoal olha aqui a textura na massa tá
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vendo como ela é levemente podre você vai fazendo assim ela vai se abrindo Ela não é uma massa muito podre Mas ainda
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tem elasticidade né mas ela é uma massa Aqui você vê que ela tem quando você fala assim nossa rapa um pouco como se
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fosse uma massa semi podre né ó tá macia né Tá levemente oleosa não deixa ficar
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muito seca se não você não vai conseguir abrir e você vê como é que ela
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espalha assim parece que é fácil de abrir não é para fazer um empadão essas coisas né olha só
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beleza então agora recebo Olha só eu vou colocar aqui
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uma porção desse Recheio que eu acho que não vou usar todo não vou pegar a metade
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se precisar de mais a gente pega mais depois né não é verdade
24:33
eu tô achando que pegar mais um pouquinho um pouquinho desse recheio aqui
24:38
vou colocar um pouco de queijo parmesão esse queijo parmesão que eu tô usando é
24:44
aquele queijo parmesão bem gostoso com um pedacinho e ralou se não tiver Tenta
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achar pelo menos de pacotinho melhorzinho né então vamos colocar aqui um pouquinho esse queijo não vou colocar tudo achando
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que tem muito tem muito mesmo colocar aqui umas duas colheres de sopa que ele é bem forte né
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você vai passar pela manga deixar
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um pouquinho aqui vai virar um recheio de cebola com
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parmesão tô vendo aí viu
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deixa de cebola com parmesão
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vamos lá vamos abrir a massa é
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Vamos colocar aqui um pingo de farinha
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aqui a massinha bem molinha super fácil de abrir mas vou dar uma
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apertadinha aqui vamos lá
25:49
com maçã também sabendo fazer colocar pequenininho né a maçãs bem
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pequenininhos e o creme também mas consistente né igual esse aqui não pode
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ser um creme muito mole temos de confeiteiro né Vamos fazer tudo com essa massa aqui viu
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gente para você ver
26:14
aqui ó vamos lá vamos abrir com cortador igual
26:21
aquele cortador que eu usei para fazer os negócios
26:28
pode fazer também quiser tá
26:37
[Música]
26:42
vamos ver né gente o recheio
26:48
Vamos colocar aqui creme
26:54
[Música]
26:59
Então
27:04
olha só que legal
27:15
[Risadas] [Música]
27:25
quando passar clara de ovo tu vens assim ó e pede para Deus também para conseguir
27:31
fechar vai dar tudo certo né mamãe tá aperta bastante
27:55
[Música]
28:01
agora vamos dar uma cor vamos dar uma cor a esse salgadinho né gente porque
28:08
porque esse salgadinho ele tem que ficar bem assadinho segredo dele é que ele fique torta
28:15
secar e ficar crocante tá deixa eu ficar bem assadinho mesmo aí o que acontece Às
28:20
vezes ele fica bem assado e ele fica branco ainda então já não acontecer tu
28:26
não ficar branco porque é muito feio o salgado com carne crua né Ninguém merece saudade de um bocado de cru né então
28:32
vamos pegar a gema que sobrou daquela da Clara com tesoura para fechar o
28:37
salgadinho Vamos colocar um pouquinho de café primeiro vamos mexer aqui a gema tá
28:43
mostrando aqui para garantir aquela corzinha um
28:50
pouquinho de café eu gosto de café né esse café tá forte tá forte Beleza tem gente que usa
28:59
Óleo eu não gosto não acho que o olho ele fica craquelado
29:08
[Música] eu prefiro café
29:22
[Risadas]
29:37
ajudar ele a ficar mais bonitos
29:44
aqui vai ter que colocar um pouquinho de queijo de novo de novo vai queimar né
29:51
Talvez ele fica mais bonitinho quando queima vamos lá maravilha né então agora vamos
29:58
lá vamos 180 graus 25 minutos aproximadamente
30:08
você tem que levantar ele embaixo ele tá bem assadinho mesmo tá não deixa ficar branco não fica gostoso Gente esse
30:15
saudade tem que ser bem assadinho Tá então vamos lá força no povo vai dar tudo certo daqui a pouco a gente volta
30:38
ficou mais escurinho por causa da Gema né mas é assim mesmo tá vendo aqui que o cremezinho não saiu né
30:46
Essa é só alguns pouquinhos que saiu o creme tem que ser grossinho mesmo porque senão ele já era né aí deixa eu colocar
30:55
[Aplausos] assim gostoso
31:19
[Aplausos]
31:33
uma massinha maravilhosa tudo de bom demais
31:47
o gostinho de cebola gente é Divino viu
31:52
bom demais
32:04
[Música]
32:16
Olá amigos que maravilha gente nós vamos
32:21
fazer esse croquete de milho verde que fica com sabor maravilhoso é verdade
32:27
gente tudo de bom hoje vai levar maionese na massa né que vai dar aquele
32:32
especial gente legal é então vamos conversar batendo no liquidificador o
32:39
leite a maionese quero [Música]
32:47
e o milho verde [Música]
32:59
agora temos aqui uma colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina vamos
33:05
derreter para refogar O alho amassado e a cebola raladinha
33:14
[Música]
33:29
depois que eu estiver bem refogadinho vamos adicionar um tablete de caldo de
33:34
galinha e amassar bem aí a gente vai acrescentar aquela mistura que batemos
33:40
no liquidificador e vamos mexer bem até ferver tem que ferver mesmo para poder
33:46
adicionar a farinha de trigo gente aí a gente mexe vigorosamente até soltar do
33:54
fundo da panela e cozinhar por uns dois minutinhos
33:59
[Música]
34:11
agora queridos vamos espalhar essa massa sobre a bancada untada com manteiga ou
34:18
margarina e esperar mornar para poder salvar
34:24
[Música]
34:52
agora vamos adicionar o restante do milho verde para ficar muito mais
34:58
saboroso gente e um pouquinho de salsinha picada [Música]
36:19
gente mas essa receita ficou uma delícia viu Faça também a sua receitinha
36:29
[Música]
36:35
[Música]
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