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🎄BOLOTONE DE NATAL - Bolo Panetone com Leite Condensado @Culinariaterapia
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Apr 14, 2025
Bolo Panetone com Leite Condensado Fácil e Rápido, bolotone de Natal muito mais macio e saboroso que derrete na boca! é super diferente e surpreendente. 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/bolo-panetone-facil-e-rapido/ #bolotone #panetone #receitadenatal #culinariaterapia
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0:02
[Aplausos]
0:03
[Música]
0:12
Olá
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amigos chegamos É isso aí pessoal PR
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fazer né esse bolotone que todo mundo tá
0:21
pedindo tem gente que não acerta no no
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ponto do panetone petone de verdade dá
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trabalho né Don dá trabalho é muitas
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horas de descanso pra massa né isso de
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fermentação e esse não esse aqui é
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gostoso né e fácil é o bolotone né é uma
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textura diferente Bem macia com leite
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condensado muito legal né muito bom
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mesmo então vamos fazer vamos começar a
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fazer gente enquanto isso aí né Vocês já
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vão dando like Dizendo que gostou tá am
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se inscrevendo no canal tá gente ajuda a
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gente a fazer mais bolo aone para vocês
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maravilhos verdade bolinhos gostosos de
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frutas também né vai É isso aí é isso aí
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ajuda o nosso Natal né gente e o seu
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também então vamos lá vamos começar aqui
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fazendo tipo uma pré Esponja né mas é
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simplesinho rapidinho tá muito fácil
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aqui o total de farinha que a gente vai
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usar é 55 kg de farinha só que primeiro
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V nós vamos pegar desse 1 kg Vamos
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colocar aqui umas três colheres de sopa
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não é isso é isso para fazer a
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esponjinha né isso vamos lá muito
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importante esse preparo aí é bom porque
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é um mais doce né Então essa fase aqui é
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importantíssima pr ajudar a dar força de
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crescer né É então vamos colocar aqui o
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açúcar uma colher de sopa de açúcar tá
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gente e o fermento tem aqui uma colher
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de sopa de fermento biológico seco 10 g
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de um pacotinho também pequininho ou se
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for usar o fresco é 30 G aí é agora que
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você coloca também se for usar o fresco
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tá é aí é só misturar bem
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para dar força na
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fermentação é verdade muito verdade é
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bem importante
2:06
[Música]
2:07
mesmo vamos colocar água aí água morna
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tá gente levemente morna levemente morna
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Aqui tem 100 ml de á e nós vamos
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misturar bem bater bem aqui por uns 5
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minutinhos e depois nós vamos cobrir com
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paninho ou com filme plástico e deixar
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fermentar por aproximadamente 10 a 15
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minutos né Se tiver muito quente você
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deixa 10 minutinhos se o clima tiver
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mais friozinho deixa mais um pouquinho
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né PR ele ficar bem forte para crer Né
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verdade então vamos lá vamos lá queridos
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enquanto isso toca aí a música aí caixa
2:46
[Música]
2:53
[Aplausos]
2:58
Man
3:00
[Música]
3:13
Então vamos ver como ficou nossa
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esponjinha olha que linda nossa cresceu
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bastante hein Que beleza bem fermentada
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agora nós vamos colocar mais um pouco de
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farinha aqui por
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cima que é essa esponjinha não entrar
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direto em contato com os outros
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ingredientes agora né Primeiro vamos
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fazer essa esse
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processo aí vamos adicionar aqui temos
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dois ovos
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inteiros
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donok duas
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gemas Vamos colocar também aqui 100 m de
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óo receita bom óleo mesmo assim ah não
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mas também vai levar manteiga também né
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É aqui uma colher de sopa de manteiga
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com sal que é para dar aquele Tchan né
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Ah é tá certo o Tchan aí você pode
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decidir né se você quer só manteiga
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também aí é você vai no nosso site fica
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sabendo direitinho de como
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substituir beleza Vamos colocar aqui
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também agora olha só raspas da casca da
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laranja aquela parte né da laranja você
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vai raspar com ralador não Raspa a parte
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branca não que é amarga tá só a parte da
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casca colorida né Essa aí temos aqui uma
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colher de sopa de raspa de casca de
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laranja dá Tchan ficar aquele gostinho
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mesmo de panetone
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né uma colher de sobremesa de raspas da
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casca do Limão pode colocar também a
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essena de panetone também acrescentar né
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é pegar um re né aqui gente não não
5:00
tinha a gente fez assim é pode
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acrescentar também a essência de abacaxi
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abi também Exatamente pode realçar né
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incrementar conforme o gosto como você
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falou nós não encontramos gente como a
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falou aí foi difícil encontrar isso foi
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difícil então a gente fez assim do modo
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mais caseiro mais fácil que você pode
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fazer na sua casa vamos colocar também
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aqui o docinho Olha só uma lata de leite
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condensado dá aquele Tchan
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né F bem diferente bem diferente mesmo
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exatamente aí nós vamos batendo
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agora pode bater com batedeira outra
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batedeira também clé de pau vamos bater
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e vamos adicionar o restante da farinha
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aos pouquinhos né mas não é bom também
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fazer essa receita com no liquidificador
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não dá certo não não dá certo não porque
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ela vai ficar bem espessa vai quebrar o
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liquidificador né então vamos lá vamos
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bater
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lá
6:00
[Música]
6:04
[Aplausos]
6:08
[Música]
6:14
Who on
6:19
Way Who want Nothing more than bring you
6:23
[Música]
6:23
[Aplausos]
6:25
[Música]
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Joy
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Prontinho queridos olha só tá vendo a
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textura aqui ó tem que bater bem o
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segredo é esse é
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bastante trabalho nessa massa tá vem uns
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20 minutos batendo né Eu acho né É
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depende da batedeira né Se for na mão
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acho que vai ser uns 20 minutos mesmo né
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Se for uma batedeira uns 10 minutinhos
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tá esses batedores aqui para massa se
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você não tiver aí você vai ter que
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trabalhar um pouco mais porque o segredo
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da massa é desenvolver bem o glúten dela
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né é b ter bem agora nós vamos adicionar
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frutas temos aqui 200 g de frutas
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cristalizadas você pode colocar mas se
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for fazer o chocotone coloca né
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chocolate em gotas né Fica bom né
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chocolate em gotas isso exatamente aí
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vai ser no total vai ser 400 g de
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chocolate em gotas tá se for o chocotone
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mas aqui como é o típico panetone nãoé
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BOL pone nós vamos colocar 200 g de de
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frut cristalizadas e 200 g de uvas
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passas sem sementes e vamos misturar bem
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de novo para poder colocar as
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[Música]
7:54
formas e agora vamos colocar nsas
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forminhas para panetone se não tiver a
8:00
forminha pode colocar na forma para bolo
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também é claro gente é você tem né que
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usar a criatividade aqui eu vou usar
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essas forminhas porque aqui em casa tem
8:10
essas forminhas tá essas forminhas aqui
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a gente compra nessas lojinhas que vende
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produtos para ã bolos que pra internet
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para corantes para chantilly essas casas
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que vem de coisa pra festa e foi pela
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internet né eu vou falar a marca dessa
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forminha é mago a gente comprou das mago
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Olha só elas são assim tá vendo ó agora
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você também de uma cor diferente quando
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colocar a massa que crescer que assar
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vai realçar mais esse desenho Tá vendo
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um desenho meio dourado aqui né e
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depende também da da câmera né vai
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parecer é vai ficar mais forte vai ficar
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forte realçado por quê Porque tem e óleo
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na massa né tem gordura então é igual
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aquele papel de pão né quando a gente
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faz fritura e usa Às vezes o papel de
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pão quando você coloca o papel par
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quando você coloca a massa Vai assar vai
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vai soltar o óleo da massa então vai
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ficar mais relado eu tô falando isso por
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porque a gente fez uma vez o panetone e
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falaram que a gente tinha comprado um
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panetone substituído pela nossa receita
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não é claro que não é claro queio é
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óbvio que depois que assar a cor da
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embalagem vai ficar diferente né então é
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isso aqui gente essa forminha aqui ela é
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excelente porque ela tem esse fundinho
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aqui Olha tá vendo de papel assim chama
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com relevo lá chifrada alguma coisa
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assim então ela não deixa o petone
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torrar né embaixo então eu vou usar essa
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aqui tem forma precisa não precisa untar
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não precisa untar Ela é perfeita para
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isso mesmo é feita próprio para isso e
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essa forma aqui é de 500 G vou dividir
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essa massa aqui em aproximadamente três
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panetones tem bastante massa né vai
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crescer mas eu acho que vai d três Vamos
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tentar vamos ver aqui vamos ver tem aqui
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a
9:57
balança vamos colocar aqui a
10:01
balança aqui tem tá zerada né Qual o
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peso dela 6 G é seis né é 6 G tá vamos
10:10
zerar aqui e vamos dividir aqui ver
10:13
quanto é que vai dar aproximadamente TR
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eu acho né vamos
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[Aplausos]
10:20
[Música]
10:24
[Aplausos]
10:28
lá
10:31
[Aplausos]
10:36
[Música]
10:41
então queridos olha só que maravilha a
10:44
gente dividiu aqui deu três forminhas de
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aproximadamente Olha só 532 G cada um
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olha só que legal né legal vai crescer
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Vai assar vai perder um pouco de água
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então vai ficar quase 500 essa receita é
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maravilhosa econômica e rende
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aproximadamente três Olha só vamos pesar
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isso aqui PR gente ver ó 37 só 5
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graminhas a mais né E esse aqui tá
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quanto 36 36 então tem quatro é 536 tá
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então tem quatro graminhas a mais do que
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essa então mais ou menos a mesma coisa
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né aí a gente colocou aqui vocês viram
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aí eu passei a colher assim para
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espalhar bem essa textura mesmo molinha
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porque não é não leva emulsificante não
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é um petone profissional né é um
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bolotone algo caseiro mas gostoso e
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saboroso então a textura é assim mesmo
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tá bem maleável né quase uma textura de
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de um bolo bem grosso só que não é bolo
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é mais é macenta mesmo e batida bem
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batida Então vai dar certinho vai ficar
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maravilhoso agora nós vamos colocar aqui
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no como é que o nome isso aqui
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assadeira né assadeira é o importante
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deixa eu ver se vocês estão vendo
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direitinho aí tá vendo aí donazinha
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é colocar uma
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distância um pouquinho um do outro que é
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para o ar né passar bem com não for
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assar mas agora a gente não vai assar
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não a gente vai colocar aqui na forma ou
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na na sua forma na assadeira e vamos
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deixar dentro do forno é melhor dentro
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do forno frio desligado até ele crescer
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totalmente aproximadamente uma hora por
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aí H até é até ele chegar faltando mais
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ou menos uns dois dedinhos pra borda né
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Não pode deixar crescer tudo não porque
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quando você ligar o forno ele vai
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crescer mais ainda então você vai deixar
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ele crescer até chegar faltando mais ou
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menos os dois dedos pra borda da
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forminha aproximadamente uma hora com
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forno desligado e frio aí depois é que a
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gente vai ligar o forno quando ele já
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tiver crescido tá bom queridos isso aí
13:01
vai ficar muito bom viu vai ficar Ótimo
13:03
então vamos lá vamos deixar nosso nossa
13:06
massa crescendo dentro do forno
13:08
desligado e fio vamos
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[Música]
13:13
[Aplausos]
13:15
[Música]
13:17
[Aplausos]
13:27
lá
13:30
[Aplausos]
13:32
asck
13:36
or and Once A Year he
13:44
go through the
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snow Who makes every Christmas
13:54
gift Who comes down the chim L at night
13:59
[Música]
14:04
então queridos vamos
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lá ó já está bem frio tá É bom assim né
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donazinha frio tem que esperar esar
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completamente muito mesmo até umas 5 4
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horas é claro que é melhor ainda do dia
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para o outro não é verdade então vamos
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lá ol tá bem
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Douradinho mas estou ansiosa para comer
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vamos lá vamos hoje estamos C
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ol puxado aqui ozinho papel Olha a olha
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bonem bonito gente olha que maravilha
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ficou
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Douradinho você é portuguesa eu sou
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portuguesa Portugal Olha menina Vamos
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pertir Hum Olha vamos está bem recheado
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ol frutas pulando para todos os lados
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Hum mas estou ansiosa para comer eu
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quero comer esset a
15:00
aí especialmente para vocês viu queridos
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todo mundo pedi um panetone assim né
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econômico um bolotone olha olha olha que
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ficou lindo ficou maravilhoso gente
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olinho vê aí ó olha aí gente olha gente
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perfeito
15:21
ó bom
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demais B
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City
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don't Ask me how he done in
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time I just know he seem to
15:50
do
#Baked Goods
#Cooking & Recipes
#Food
#Other