TORTA GELADA MOUSSE DE MORANGO RECHEADA - SOBREMESA PARA FESTAS
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Apr 14, 2025
Uma receita tradicional de Sobremesa Torta Gelada Mousse de Morango com geleia caseira de morango, um verdadeiro manjar para reuniões especiais. 👉Ingredientes: 👉Para o Bolo: 👉1 ovo; 👉80 ml de óleo de sua preferência; 👉3/4 de xícara de chá de açúcar (150 g), usamos xícara e 200 ml; 👉150 ml de leite; 👉aprox. 1 colher de chá de raspas da casca de limão ou essência à gosto; 👉1 xícara e meia de chá de farinha de trigo (total de 190 gramas, cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha); 👉1 colher de sobremesa de fermento para bolo (15 gramas de fermento químico); 👉Geleia de morango: 👉250 g de morangos picados; 👉3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada); 👉aprox. 1 colher de sopa de suco de limão;
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Olá
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amigos Eita gente sejam bem-vindo à
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nossa humilde cozinha cozinha de dinini
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ezinha vamos começar pra massa do bolo
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que é um bolo econômico muito facinho de
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fazer simples tá gente um ovo inteiro na
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tigela tá 80 ml de óleo de boa qualidade
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tá aqui ó 150 g de açúcar açúcar cristal
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que a gente usa açúcar comum gente e
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agora vamos bater por dois minutinhos
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aqui com o Fema até dissolver todo o
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açúcar tá beleza Enquanto isso vamos lá
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curtindo compartilhando S na caixa
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Mané É isso aí queridos olha só tá
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esbranqui sadinha tá bem Beleza mesmo é
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assim mesmo 50 ml de leite tá gente olha
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aqui ó leite de vaca né uma xícara e
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meia de farinha de trigo a gente sempre
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usa xícara 200 ml farinha de trigo de
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boa qualidade tá
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vamos misturar rapidinho até ficar
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lisinho não precisa bater demais vamos
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colocar aqui umas raspinhas de limão tá
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você Pode ralar na hora se quiser
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colocar essência de balnilha né mã
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também fica aí
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opcional ótimo aqui vamos dar uma
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misturadinha e vamos colocar o fermento
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tem aqui uma colher de sobremesa de
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fermento né 15 G uma colher sobre mesmo
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cheiro a gente pesou porque é sempre bom
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tá gente olha só que maravilha e agora
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vamos colocar na forma a forminha tá
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aqui a forma média tá untada apenas com
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manteiga ou margarina vocês decidem Tá
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beleza fica bom não grudo né mamãe fica
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perfeito segur aqui sim mamãe e vamos
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levar ao forno gente pré-aquecido 180 g
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mais um pouquinho por aproximadamente
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uns 20 25 né Depende muito do seu forno
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até ficar Douradinho tá aquele cheirinho
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de bolo assado e vamos fazer aquela
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caldinha de morango 250 G né Man de
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morangos picadinhos assim ó não
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muito pequeno não senão ele fica só
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aquela Papa três colheres de sopa de
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açúcar açúcar cristal tá um pouquinho de
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limão gente ah de Limão fica bom é dá um
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saborzinho especial tá queridos Bora lá
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aqui umas gotinhas a gosto
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tá baixar um pouco mais esse fogo vamos
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misturar e vamos deixar aqui ele
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cozinhar naturalmente ele vai soltar
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uinha natural né então não precisa
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colocar água se colocar água vai ficar
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uma é vai ficar sem graça né vai fic
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aguira é verdade deixa cozinhar aqui
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natural finalmente já começou a virar
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uma caldinha né então ele vai começar a
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soltar mais a calda a água do morango né
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então aproximadamente aqui uns 7 minutos
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depois que ferver vocês estão vendo aí
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que nessa sobremesa vai uma camadinha de
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gelatina brilhosa né então PR aquela
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camadinha brilhosinha a gente vai usar
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aqui ó 250 ml de água fervente Vamos
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colocar um pacotinho de gelatina de
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morango pode fazer qualquer sabor também
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né limão
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ah
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clo e vamos deixar na geladeira até
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esfriar levemente tá para poder colocar
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na forma não é ela ficar gelatinosa não
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ela esfriar porque tá muito quente aqui
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né gente tá pegando forogo Então a gente
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vai levar pra geladeira pra gente poder
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desformar o bolo tá ele está frio já né
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Tá levemente morro não dá pr desenformar
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agora e vamos virar aqui no pratinho pra
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gente poder lá né cortar direitinho né E
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será Bora vamos ver
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vamos
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lá que rre os
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trabalhos Olha só gente ó
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limpinha que maravilha né de toda a
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lateral do bolo não só a casca vai tirar
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aproximadamente 1 cm que é para ter
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bastante mous ao redor dele tá gente
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então basta só tirar a casquinha que
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para ficar bonitinho mesmo na hora né
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quando for cortar o o a torta a forminha
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já está lavada vamos passar uma
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camadinha de óleo né o a gelatina que
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nós já esfriamos tá a em Temperatura
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quase começando a gelar Então tá líquida
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tá vendo Vamos colocar aqui na forma e
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Vamos lavar a geladeira até ela firmar
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Então bora lá meu olha base da mousa
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aqui tem três pacotinhos de gelatina
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Sabor Morango porque nossa torta gelada
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é morango né mha tem 200 ml de água
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fervente tá água fervente gelatina Vamos
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colocar aqui né Vamos dissolver bem e
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agora 10 ml de água natural natural pode
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colocar aqui mha pode colocar e mexer
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bem e agora Vamos para o liquidificador
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duas caixinhas de creme de leite colocar
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primeiro o creme de leite porque ele dá
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uns pulos assim né uma latinha de leite
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condensado daquela de 395 G que você já
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tá acostumado tá gente o a gelatina
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dissolvida né E vamos bater bem por uns
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3 minutos tá gente olha só gente ficou
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bem dissolvido
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viu olha só tá bem durinho aqui eu já
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gelatina tá vendo gente agora nós vamos
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passar aqui uma camada da nossa mousse
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que já está numa consistência cremosa tá
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vamos colocar aqui ele tá um pouco assim
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pastoso né Aqui já é suficiente para
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manter a estrutura do bolo né mamãe isso
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aí para segurar o bolo vamos espalhar
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aqui agora uma camada do bolo né daquele
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bolo que a gente partiu tá aqui a outra
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camada vamos centralizar pó temos aqui a
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geleia de morango né que já está bem
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fria Claro que tá faz tanto tempo que a
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gente fez né Vamos colocar aqui
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aproximadamente a
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metade Prontinho agora vamos colocar
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aqui bastante mous para preencher as
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laterais e cobrir também essa camada de
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bolo para ficar uma
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n assim uma
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fatia ficar muito lindo gente aiii vamos
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lá vamos espalhar aqui a camada gente
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Fati não camadona
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a fome aqui falou mais alto meu
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povo vamos espalhar agora vou colocar
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aqui de
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[Música]
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ladinho vou pegar aqui o bolinho vou
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espalhar aqui a restante da geleia Vamos
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colocar aqui meu povo ai meu Deus ai meu
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P aii ai vamos lá qualquer coisa a d
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arrumadinho tá
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ó vamos dar uma
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apertaria cobrir com o restante do
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mousse vamos
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lá e agora vamos levar a geladeira até
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ficar bem firme e bem gelado O que é
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isso gente aproximadamente 6 horas né tá
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que D daqu a pouco a gente volta PR
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desformar esta de luz Oba
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tchã olha aqui meu povo Nossa torta
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relada já está
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relada eu vou deixar aqui uns 10
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minutinhos PR ela perder um pouco dessa
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aderência a forma né então assim 10
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minutinhos pra gente começar a e soltar
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desenformar a nossa torta porque tem que
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ter bastante delicadeza N é isso aí
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manhã isso mesmo já esperamos 10
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minutinhos
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o nosso processo de desenformou fazendo
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uma pressãozinha assim e vai soltando né
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pegar aqui um prato inclinado mesmo tá
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gente centralizar aqui
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né
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trab via
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viva viva gente olha só que linda agora
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é só decorar com os moranguitos e a
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gente vai servir essa delía para vocês
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Hum bom demais
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amigos bom
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appetite é isso
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aí
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lá hum
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