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O MELHOR STROGONOFF CREMOSO DE CARNE @Culinariaterapia
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Apr 14, 2025
Aprenda a fazer o melhor e mais pedido Strogonoff cremoso de carne e super temperado com temperos clássicos acompanhado com batata palha e arroz branco soltinho 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/strogonoff-de-carne-cremoso-e-super-temperado/ #Strogonoffdecarne #strogonoff #receitas #estrogonofe #culinariaterapia
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Olá amigos bem-vindos a cozinha
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maravilhosa de
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Dezinha minha mamãe ela minha filhinha
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gente é isso aí donazinha E hoje vamos
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fazer comidinha tradicional né comidinha
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tradicional é um estrogonof né bem
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feitinho com to com todo amor né então
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então é isso bora fazer receita Bora lá
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vou ligar aqui o fogo tá bem quentinho
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porque é 1 kg de carne né então tem que
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esquentar bem uma colher de sopa de óleo
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e uma colher de sopa de manteiga ou
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margarina tá Por que misturar o óleo com
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a manteiga ou margarina para evitar que
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ele queime muito né a manteiga queime é
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sensível né então por isso que eu
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misturei aqui se quiser fazer só com
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óleo também pode fazer tá não tem
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problema né donazinha sim com certeza
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derreter aqui somente a o fogo derreter
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mais rápido então gente pegou 1 kg de
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alcatra cortou em pedacinhos pequenos tá
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em em tirinhas finas como você quiser
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você pode cortar também e aqui nesse 1
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kg de alcatra a gente já colocou meia
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colher de
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sobremesa de sal e cinco colheres de
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sopa de molho inglês o molho inglês é
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muito gostoso combina demais com strogon
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nov por quê Porque já tem é todo
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temperado ele tem gengibre tem canela
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alho tem pimenta
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Então deixa o já temperadinho tá então
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vamos lá vamos fritar essa carninha aqui
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porque já queimou aqui a
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manteiga Eita que
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festa então é vamos
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lá aqui vaiar um pouco tá
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gente você nãoa não
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n
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por pode fritar
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aqui mesmo fritar deixar ela bem
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fritinha ela bem macia agora se você for
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usar outra carne como patinho colchão
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mole aí você tem que fazer tipo Tron de
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panela de pressão né porque ela fica
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mais molinha o a o colchão mole ou o
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patinho fritar assim ele fica duro não
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fica tão saboroso né então PR fritar
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assim direto eu tem que usar a Catra
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contrafilé filé Mion só que é mais caro
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né Quem escolheu a Catra que também
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serve faz o mesmo serviço né eu vou
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colocar aqui PR já no
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gostinho como eu falei para vocês o
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molho inl o molho inglês tem gengibre Só
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que eu acho que tem muito pouco então
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vou colocar mais um pouquinho de
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gengibre para dar um sabor picante bem
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saboroso nessa carne tá um pedacinho
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pequeno aí você decide se você coloca
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quer colocar ou não se não quiser
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colocar você pode colocar Pimenta mas o
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molh já tem pimenta também então tomar
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cuidado tá vou colocar um pouquinho de
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gengibre já um gostinho bom uns quatro
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dentes de alho picadinho ou amassadinho
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conforme vocês quiserem
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tá dando um gostinho bom aqui naessa
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carne vamos lá dá uma mexidinha aqui dá
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pr ver ó gente tá ficando Douradinho tá
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vendo ó que maravilha el ela pega uma
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cor maravilhosa né a ocat agora vou
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colocar cebola uma cebola grande bem
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Picadinha gente que fala assim né quem é
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que não sabe fazer trogão gente que não
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sabe não por isso que a gente ensina né
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É tem uma menina aqui linda linda Rose
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tá perguntando Quais as melhores carnes
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para tá é alcatra filé m e contrafilé tá
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para fazer assim ó
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agora você pode fazer também com colchão
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mole ou patinho Mas você tem que fazer
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na panela de pressão que senão vai ficar
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seca né aquela carne sem sabor porque
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porque a o cochão mole patinha não tem
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gordura não é uma carne molinha é uma
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carne mais seca aí só panela de pressão
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PR dar jeito nelas eu vou fazer fritinha
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assim Igual essa aqui a Catra contra
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filer
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ouam aí é mais caro
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né Cebolinha fritinha agora gente seria
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o momento se você tiver na sua casa você
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quiser fazer de flambar né flambar com
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conhaque né ou whisk ou cachaça o que
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você gostar a gente pega mais ou menos
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umas três colheres de sopa de conhaque
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esquenta num numa concha e deixa próximo
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a ao fogo né a chama do do fogão aí ele
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vai pegar fogo você vai jogar aqui só
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que aqui nós não temos Conhaque eu até
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pensei em comprar mas eu queria comprar
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só uma garrafinha pequena né que eu não
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bebo esse
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negócio mas aí eu achei aquele de 1 l de
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conhaque gente eu não vou comprar 1 l de
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conhaque eu vou fazer com 1 l de
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conhaque gente eu deixei PR lá e não
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comprei o Conhaque Então vai fazer sim
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Conhaque mas eu tenho certeza que fica
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muito gostoso também né o Conhaque não
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não vai interferir tanto no Sabor não só
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o tempero aqui já é suficiente para
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ficar bem gostoso tá mas se você você
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tiver oportunidade você pode flambar com
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o Conhaque ou whisky o que mais cachaça
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o que você tiver em casa tá beleza então
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vamos lá agora vou colocar aqui duas
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colheres de sopa de molho de mostarda
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Esse é aquele molho de mostarda aquela
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marca famosa tá
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daquela então ele é bem forte se não for
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dessas marcas mais fortes você vai ter
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que usar mais molho de mostarda vai ter
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que usar meia chía por aí essa marca não
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só duas colheres já são suficientes PR
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ficar bem
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temperadinho então também já tem o molho
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de mostarda que também é temperado né
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gente por isso que não preciso colocar
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tanto
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tempero para baixar o fogo de novo tá
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alto aqui e cinco colheres de sopa de
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ketchup ketchup
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tradicional se quiser colocar o o a
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pimentar também né se gostar de bastante
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Pimenta pode colocar o pimentado tá aqui
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vamos só
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misturar que a carne já tá boa já tá
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fritinha maravilhosa daqui a pouco eu
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vou servir para vocês então fica aí fica
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ligadinho Não vai embora não e vai
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curtindo compartilhando se inscrevendo
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no canal curtindo nossa página no
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Facebook tá ajuda a gente a fazer mais
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receitas para vocês queridos por favor
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eu agradeço muito donazinha também né
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donazinha com certeza um beijo
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agradecendo por tudo
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É isso aí vamos colocar agora aqui ó
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fogo tá bem baixinho só para misturar
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tudo tá 100 g de cogumelos fatiados é
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porque tinha se não tiver a gente dá um
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jeito só como falei PR vocês né não é
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uma coisa que a gente faa todo dia é
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mais J diferente fazer de vez em quando
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aí Aí você faz PR agradar PR agradar
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você mesmo também né Às vezes a gente
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precisa fazer uma coisa pra gente também
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né vezes a gente faz muita coisa pros
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outros né que se arruma pros outros vive
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pros outros faça PR você também faça uma
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coisa boa gostosa para você você merece
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você trabalha se esforça né
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mamãe
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mamãe tava L comentando Tá certo um
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pouquinho de salsinha gosto muito de
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salsinha gente amo
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salsinha bem pouquinho quiser colocar
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mais pode colocar tá
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aqui Cebolinha
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Picadinha uma cebolinha verde deixa eu
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ver como é que tá aqui tá tá bem
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baixinho o fogo tá ótimo dá uma
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misturadinha que delícia que maravilha
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creme de leite de
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latinha pode usar de caixinha pode usar
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o de caixinha mas não é tão gostoso
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quanto Esse creme de leite de lata né
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Gente esse creme de leite de lata ele é
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mais saboroso e é perfeito para fazer no
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Então aqui tem duas latinhas eu não sei
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se eu vou usar as duas você pode usar só
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uma se quiser mas eu acho que eu vou
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colocar as duas vou vendo aqui conforme
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for porque se sobrar molho sabe o que eu
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faço aqui em casa eu coloco macarrão no
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molho estrogonof e como né Ah é não
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sobra carne mas o molho tão gostoso só
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com macarrãozinho já faz né já faz uma
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refeição Então vou colocar aqui aos
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poucos e vamos ver
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vou colocar tudo mas eu acho que eu vou
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colocar eu já
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Opa eu já aguardo PR comer com
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macarrão não é e agora não pode deixar
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ferver o creme de leite Só para
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esquentar eu acho que eu vou tem gente
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que faz só
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assim eu acho que eu vou colocar logo
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tudo é tem gente que gosta mais do molho
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né do que né é gosta com bastante molho
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meso vou aumentar mais um pouquinho vou
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colocar todo o creme de leite
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tá e como falei PR vocês um
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macarrãozinho com esse molhinho aqui já
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é tudo de bom é Divino
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gente
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maravilhoso só misturar tudo deixar
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aquecer Esse creme de leite tá não Fer ó
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tá começando a ferver a borbulhar Então
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vou apagar o fogo porque já tá quente
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não pode ferver muito senão ele talha né
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tá bom do jeito que eu gosto Ah um
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macarrãozinho aqui hum ah respeito hein
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é ó Prontinho vou apagar Maravilha e
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agora vamos servir para vocês queridos
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mamãe vem aqui tirar uma Ah não depois
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tira foto você quer o arroz agora tá bem
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o arroz vou mostrar provando ó pega eu
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pego eu pego pode deixar
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pegar um arrozinho Branco PR vocês né
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donazinha donazinha fez arrozinho gente
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Fala aí com poz é gente eu fiz esse
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arroz é muito fácil esse arroz você
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coloca Cadê Deixa eu ver você pega dois
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copinhos desse aqui esse aqui tem
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quantos ml
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250 50 ml de arroz você pega esse copo
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uma xícara a xícara que você tiver
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também né é de arroz Então são duas de
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arroz na panela de pressão mas primeiro
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você refoga uns três dentinhos de alho
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com duas colheres de sopa de óleo e
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refoga o alho então depois você
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coloca Depois você coloca duas xícaras
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de arroz cru na panela de pressão
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mistura coloca a quantidade de sal que
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você deseja e depois coloca cinco copos
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e meio desse aqui de água C copos e meio
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de 5 copos e meos né de água e coloca PR
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ferver quando começar a chiar você conta
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um minutinho depois de um minuto você
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desliga a panela de pressão então depois
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que saiu a pressão você seu arroz está
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Prontinho é rapidinho rapidinho
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rapidinho não fica fervendo 20 minutos
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no fogo não né É só um minutinho graças
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a Deus muit depois eu vou fazer essa
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receita aí vamos fazer de novo aqui pro
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povo né então Vamos lá gente tá ar só
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olhar aqui deixa eu vou eu vou assim
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mesmo não tem jeito tá no ar tá assim
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então Vamos lá gente aqui ó um arrozinho
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para vocês
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bem gostosinho donazinha fez rapidinho
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vou colocar aqui o strogonof olha só
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gente tá
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filmando strin aqui ó tudo de bom com
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bastante molho chuchu beleza né Eita
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que o molho colocar um molhinho aqui em
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cima desse desse arrozinho né ó
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que maravilha gente gente e vou colocar
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batata P né gente que batata palha não
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pode faltar já virou trad brasileiros
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né colocar
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aqui uma batatinha
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palha aqui ó servir aqui do lado para
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ficar crocante você mastigando o prato
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fazend COC
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CR aqui do
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lado colocar aqui por cima também do
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Arroz o arroz ficar
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crocante
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e uma cebolinha também né Para dar um ar
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de festa Ah é aqui ó gente ó uma
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cebolinha vai ficar legal né E vamos
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servir para vocês vamos ver o que vocês
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acham desta delícia deixa eu pegar vocês
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vão aprovar né É deixa eu pegar aqui
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colocar aqui para proteger
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pegar uma faca só que não tem como
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cortar PR vocês eu vou cortar depois né
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na na edição do vídeo vocês vão ver
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direitinho tá a carne tá molinha porque
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é alcatra né não tem como não ficar mole
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né Olha gente olha
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só olha só que delícia gente ó aqui ó a
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carninha molinha tá vendo que delícia
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que maravilha hum hum
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B vamos lá de novo
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gente
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lá
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B pera aí calma calma é a fome Calma a
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fome está causando efeitos terríveis na
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pessoa pessoa com fome gente é terrível
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pera aí lá
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hum bom demais
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A então queridos faz aí tá é bom demais
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n nazinha fácil rápido tá e uma dica
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para você um dia que você quiser fazer
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uma receita especial você já tem aqui tá
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a gente vai colocar no site a receita
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para você copiar Beleza então como é Diz
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pro povo is disz pro povo é Bora lá hum
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Bom
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apetite beijo queridos obrigado por tudo
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fica na paz tá beij Até breve até
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próxima quar com fé em Deus segura Deixa
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eu comer mais um pouquinho aqui tá
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comendo aí eu vou fazer o meu
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também tchau amados tchau
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