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2 RECEITAS COM TAPIOCA - PUDIM DE TAPIOCA COM CALDA DE CARAMELO E BOLO ASSADO DE TAPIOCA GRANULADA
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Apr 14, 2025
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0:00
[Música]
0:14
vamos preparar o nosso pudim de tapioca
0:16
que é uma delícia gente um sucesso né no
0:19
Norte no sul no nordeste no centro oeste
0:21
todo mundo quer comer pir tapioca né
0:24
isso isso mesmo gosta adoro Maria amo
0:28
demais també me de
0:30
Ah mas antes de preparar o pudim de
0:33
tapioca de trapi não de tapioca gente
0:36
antes de preparar o pudim Vai logo se
0:38
inscrevendo Dizendo que gostou ativando
0:40
as notificações ajudando a gente a fazer
0:42
mais pin tapioca né isso aí Se tiver no
0:45
Facebook também curta a página e no siga
0:47
no siga no Instagram também Beleza então
0:51
vamos lá vamos aqui donazinha mostra pra
0:52
gente aqui mostra pro povo pro nosso
0:54
querido povo O que é que nós vamos
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precisar inicialmente Olha só gente uma
1:00
de chá essa xícara é de 200 ml tá de
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tapioca granulada fina d bem fininha tá
1:07
vendo aí donazinha tá beleza Tá certo
1:12
aqui uma xícara de chá Deixa eu só
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mostrar para vocês também porque algumas
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pessoas perguntam pode continuar
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mostrando aqui mostre aqui Qual é essa
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tapioca é a tapioca pode ser qualquer
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marca tá qualquer marca prec ser essa
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marca não que vende pacotinho assim
1:30
Supermercado a gente comprou pacotinho
1:32
de 500 G é a granulada fina não é aquela
1:36
tapioca de fazer tapioca na frigideira
1:38
não tá gente essa tapioca assim
1:40
pacotinho sequinho já aquela tapioca da
1:43
do de fazer tapioca não presta para
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fazer esse pudim tá tem que ser essa
1:47
aqui da fininha e agora nós vamos
1:50
adicionar 1
1:53
l de leite
1:57
quentinho vamos mexer
2:00
e vamos esperar esfriar completamente
2:03
pra gente bater os outros ingredientes
2:06
PR fazer o pudim tá olha gente o
2:08
diferencial dessa calda é que é muito
2:12
fácil você não vai queimar não vai
2:14
açucarar e não vai ficar amarga né então
2:17
você que nunca fez cald de PJ vai fazer
2:19
que é uma beleza então Vamos lá gente
2:22
vamos colocar aqui na panelinha com fogo
2:25
desligado tá mostra aqui donazinha
2:27
mostra aqui nosso querido povo Vamos
2:30
colocar aqui uma xícara de açúcar açúcar
2:35
cristal 150 ml de
2:38
água essa água fria tá fria é
2:42
temperatura ambiente tá vamos misturar
2:44
bem
2:45
aqui porque quando for a fogo não é para
2:48
ficar mexendo não tá gente tem gente que
2:50
mexe né é açucara Reclama não aqui é
2:54
misturar logo antes para não ter
2:56
problema tá Dá uma misturadinha
2:58
dissolver todo não
3:02
rapidinho e agora vamos ligar o
3:07
fogo e deixar
3:10
ferver ferver bastante até ficar na cor
3:14
desejada O que é a cor desejada a cor de
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caramelo que você acha que é a cor para
3:20
o seu pudim Né verdade Ninha É isso aí
3:24
aí depois ainda tem a segunda fase pra
3:27
textura da sua calda ficar perfeita Tá
3:30
então vamos aguardar ferver daqui a
3:32
pouco a gente volta mostrando tudinho PR
3:36
[Música]
3:38
vocês olha só queridos Já chegou na cor
3:41
desejada para mim é a cor que eu quero
3:43
para o meu pudim né não quero uma calda
3:46
com gosto amargo também né por isso que
3:48
essa técnica é maravilhosa gente agora
3:51
vamos acrescentar aqui 100 ml de água
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fervente vamos ver
3:58
opa
4:03
eh e não vamos mexer com colher tá senão
4:06
né fica horrível vamos vamos assim ó aos
4:09
pouquinhos você vai mexendo assim no
4:11
foguinho baixinho Aí você coloca de novo
4:16
aqui né aí quando ficar pouquíssima
4:20
calda mais durinha no fundo é que você
4:21
pode dar uma mexidinha devagarzinho Tá
4:24
mas não mexe muito assim com muita
4:25
velocidade não senão açucar a gente vai
4:28
esperar derreter essa caldinha tá no
4:30
fundo né e chegar um ponto que você acha
4:33
que é bom PR sua seu pudim tem gente que
4:36
faz uma calda muito rala tem uns que
4:38
gostam de uma calda mais pegajosa aqui
4:40
nesse caso eu vou deixar ela ficar
4:42
intermediária por qu porque quando ela
4:44
esfriar ela vai ficar mais densa não vou
4:46
deixar ficar muito grossa agora não
4:48
senão quando ela esar vai virar um
4:51
pirulito Então é isso aqui Vamos mex
4:54
devagarzinho aqui ó daqui a pouco eu vou
4:56
colocar a colher no fundo PR ver se já
4:57
derreteu toda mas aqui dá uma olhadinha
5:00
aqui gente dá uma olhadinha aqui como é
5:02
que tá ficando lindo tá vendo e a cor
5:05
ó maravilhosa
5:08
maravilhosa ainda tem um pouquinho aqui
5:10
no fundo mas aqui com calorzinho vai
5:12
derretendo e você vai mexendo
5:14
devagarzinho tá bom esse procedimento
5:17
pode ser feito direto na na sua forma tá
5:20
Por que eu não fiz aqui direto porque
5:22
esse esse fogão aqui ele não não
5:25
funciona nessa forma de alumínio só
5:27
forma de ainox então a gente não tem
5:29
vamos já assin tá muito cara
5:32
né aqui na panelinha mesmo e também se
5:35
você não tem muito jeito na cozinha é
5:37
melhor fazer na panelinha mesmo porque
5:38
senão né como é que tu vai segurar isso
5:40
aqui gente vai se queimar né então eu
5:41
aconselho fazer na panelinha Beleza
5:43
então daqui a pouquinho eu volto com o
5:45
ponto certinho para vocês tá
5:47
bom olha só meu povo já está pronta a
5:50
nossa calda olha só a textura dela tá
5:53
vendo ela não é muito grossa agora tá é
5:56
um ponto de fio mais leve tá vendo aqui
5:58
ó quando a gente pua pua no fundo da
6:00
panela tá vendo aí mha Ah beleza tô
6:02
vendo Então porque ela vai esfriar ela
6:04
vai ficar mais grossa então a gente não
6:06
vai deixar ela ficar muito grossa agora
6:08
não tá bom então eu vou apagar aqui o
6:10
fogo Vamos colocar na nossa forno gente
6:13
essa calda eu aprendi com a vovó
6:15
Palmirinha gente a vovó Palmirinha é uma
6:18
belezura na cozinha Eu amo aquela mulha
6:22
então eu peredi com ela essa calda gente
6:24
assisti o programa dela aí eu ficava lá
6:26
prando atenção ela fazia a calda assim F
6:28
ah
6:30
Nunca mais eu vou queimar a minha cal né
6:33
É isso mesmo beleza então vamos colocar
6:36
aqui na
6:37
forma Vamos colocar aqui cuidado
6:40
donazinha cuidado para não cuidado é
6:42
verdade tem que ter cuidado Vamos
6:44
colocar
6:46
aqui lembrando que ela vai ficar mais
6:48
densa né mais pegajosa qu esfriar e
6:52
vamos esperar dar uma esfriadinha para
6:54
poder espalhar né porque quando esfriar
6:57
ela vai grudar mais nas paredes da forma
6:59
por enquanto ela não tá parecendo que
7:01
vai grudar muito não mas isso aqui ó
7:03
gente ela esfria rapidinho então você
7:05
tem que ficar de olho para depois ela
7:08
não ficar só no fundo da forma né quando
7:09
ela esar ela vai ficar
7:11
praticamente Como é que chama
7:15
inpal é Ines espalhável alguma coisa
7:18
desse jeito alguma coisa assim que não
7:19
se espalha né Por enquanto ela tá fácil
7:22
depois que esfriar meu Deus do céu Então
7:24
vamos devagarzinho aqui esperando
7:26
esfriar e acompanhando para ir
7:28
espalhando a toda forma também pega uma
7:31
colherzinha e passa no C também né então
7:32
vou pegar aqui uma colher e vou
7:35
espalhando aqui antes que esfrie né mas
7:36
a gente vai olhando aos pouquinhos Vai
7:39
vendo aqui a densidade dela porque
7:41
quanto mais densa quanto mais fria mais
7:44
densa e vai ficar mais fácil de grudar
7:46
na forno
7:48
[Música]
7:55
né Vamos fazer o pudim propriamente dito
7:58
Vamos bater no L liquificador só isso
8:00
gente não tem mistério olha só que
8:02
maravilha então vamos colocar aqui no no
8:06
liquidificador quatro ovos tá colocar
8:10
primeiro os ovos né donazinha Isso é
8:12
assim que tem que fazer né Vamos colocar
8:15
logo aqui o açúcar uma xícara de Açúcar
8:19
nós usamos xícara de 200 ml tá vamos
8:22
colocar aqui leite condensado uma lata
8:25
de leite condensado aí vocês vão
8:26
reclamar mas eu V leite condensado mas
8:30
tem que ter açúcar também gente porque é
8:32
muita tapioca né muito leite se você
8:35
colocar só uma lata leite condensado
8:36
parece tudo de massa tenho certeza que
8:38
vai ficar meio sem grç sem GR é agora se
8:41
quiser fazer sem açúcar aí problema aí é
8:43
problema
8:45
seu vamos lá uma lata de leite
8:50
condensado 100 g de coco ou 50 quanto
8:53
você quiser
8:56
tá vamos colocar ol já tá
9:00
na boca
9:01
a Vamos colocar agora aqui a tapioca que
9:04
ficou de
9:10
molho e agora é só bater dois ou TR
9:13
minutinhos depende do seu liquidificador
9:15
né então Vamos lá gente vamos som na
9:18
caixa
9:19
[Música]
9:28
mané
9:32
É isso aí meu povo Olha só vamos lá
9:35
vamos colocar nossa
9:37
forma Olha a forma já está preparada
9:40
como vocês já viram né nos olha aqui
9:43
pessoal olha aqui D uma olhadinha aqui
9:45
deixa colocar essa coisa PR lá deixa
9:48
esconder mais aqui aqui aqui Bele
9:52
mostr
9:54
a vamos lá vamos colocar aqui na
9:58
forma olha só a cremosidade desta massa
10:01
né maravilhosa Hum tá linda magnífica né
10:07
e vamos levar ao forno forno
10:10
pré-aquecido tá 200 g eu gosto de 200
10:13
porque é um pudim então PR acelerar o
10:15
processo agora se seu forno for meio né
10:19
mais lentinho aí você põe 220 230 né E
10:23
também vamos colocar em banho maria tá
10:25
banho maria é o quê na água Vamos
10:28
colocar aqui água ferv ente PR assar em
10:30
banho maria até a metade da forma né até
10:33
a metade da forma beleza Olha só algumas
10:36
pessoas vão perguntar não tem que cobrir
10:37
com papel alumínio olha não eu não vou
10:40
cobrir com papel alumínio porque eu
10:42
sempre faço assim e nunca deixou de dar
10:44
certo por causa disso então verdade eu
10:46
acho que com papel alumínio dá aquelas
10:48
gotículas da água né aquela condensação
10:51
e corre o risco de ficar cheio de água
10:53
aqui aí é assim é pessoal gente se você
10:55
é acostumado a fazer com papel alumínio
10:57
você pode fazer não é verdade É verdade
10:59
não é proibido é agora não não Não
11:01
questione mim o meu o meu vai por forno
11:04
assim tá é porque às vezes as pessoas
11:07
ver esses canais né Aí elas acham que a
11:09
gente tem que seguir os outros canais eu
11:10
acho que cada pessoa tem um jeito de
11:12
cozinhar né Eu acho que o legal da
11:14
cozinha é isso cada pessoa usa a sua
11:16
particularidade agora o meu sempre dá
11:18
certo assim nunca deu errado por causa
11:20
disso então eu vou colocar no forno e
11:23
depois que eu vou colocar água quente né
11:26
porque eu posso no transporte me queimar
11:28
então por isso que eu vou colocar assim
11:30
beleza 200º 1 hora ou 220º depende da da
11:35
caloria seu forno né Vamos
11:38
[Música]
11:46
[Aplausos]
11:51
[Música]
11:54
lá então queridos Olha só o nosso pudim
11:57
já está geladíssimo tem que desenformar
12:00
assim tá gente
12:02
geladíssimo olha só ele dá uma
12:04
baixadinha é normal porque isso aqui não
12:06
é um bolo né é um
12:08
pudim eu já passei a faquinha do lado
12:11
dei uma balançadinha assim nas laterais
12:13
assim para ver né como é que tá E parece
12:15
que está solto também outra dica PR
12:18
vocês não coloca na chama do sug não
12:22
coloca em água quente para soltar
12:24
algumas pessoas fazem isso só que pode
12:26
ficar muito feio S pudim né o que que eu
12:28
faço depois de bem gelado deixa aqui
12:30
fora da geladeira uns 10 minutinhos 15
12:33
minutinhos antes de desenformar já é
12:35
suficiente pra calda começar a dissolver
12:38
né e na geladeira gente aí é o tempo que
12:41
a sua geladeira precisar para ficar bem
12:42
gelado A minha foi aproximadamente umas
12:45
6 horas tá então vamos lá vamos
12:47
desenformar Bora lá Bora ver como ficou
12:49
né Vamos lá Tchan tch tch tch agora essa
12:54
aquela hora da atenção minha gente ai
12:56
Jesus vamos lá vamos lá tá lançando
12:59
assim e vamos ver né Eita Parece que foi
13:04
Eita vamos lá
13:06
tã Olha a calda Olha a calda aqui Olha
13:10
tá vendo direitinho aí tá sim Vamos lá
13:13
gente agora vai vo a calda PR tudo quear
13:15
vai lá ih uh
13:19
t e
13:23
via gente que maravilha ai lindo lindo
13:26
lind que felicidade amor no coração que
13:29
a sua vida seja sempre doce e emoção que
13:34
[Aplausos]
13:34
[Música]
13:39
legal e agora queridos aquele momento
13:42
mais aguardado na TV brasileira mundial
13:45
o momento do vamos ver Bora lá vamos lá
13:50
partir um pedaço gigantesco para vocês
13:53
porque vocês merecem né vocês nos
13:56
acompanham aí curtem se inscrev no canal
13:59
canal nos seguem né então vocês merecem
14:02
Tudo de bom minha gente vamos lá ó tá
14:06
bem macio viu olha vamos ver como ficou
14:08
né aqui por dentro Nossa que pedaç hein
14:12
hum Olha só vamos lá olha
14:16
gente
14:18
Opa
14:20
Eita
14:22
Opa e agora mais de pertinho ainda mais
14:26
para vocês olha só com a caldinha
14:31
maravilhosa hum gente será que ficou bom
14:36
vamos
14:37
ver vamos lá meu povo olha
14:42
Jesus que
14:44
delícia
14:46
Hum bom
14:49
[Música]
14:58
demais
15:00
[Música]
15:02
então queridos vamos ao preparo do nosso
15:05
delicioso bolo de tapioca granulada bolo
15:08
cremoso gente vai ficar maravilhoso
15:10
vamos começar hidratando A tapioca tá
15:13
aqui ó 250 G tapioca granulada da
15:17
fininha eu comprei assim gente no
15:20
supermercado pacotinho de 500 G então a
15:24
gente pegou aqui metade do pacote 250 G
15:27
né aqui ó GR L ada tipo um tá é assim
15:31
mesmo né donazinha É isso mesmo bem
15:33
fininha bem fininha gente vai logo
15:35
curtindo o vídeo se inscrevendo no canal
15:37
se inscrevendo no Facebook ajudando a
15:40
gente a fazer mais vídeos
15:42
tá então Vamos lá gente vamos colocar
15:44
aqui 600 ml de leite de coco pode ser
15:48
leite de gado também gente leite de vaca
15:50
quer dizer né pode ser o leite natural
15:53
também de coco que você faz em casa
15:55
também né fica muito bom tem aqui três
15:59
xícaras de chá 600 ml em temperatura
16:03
ambiente tá não tá quente vamos mexer
16:07
bem e deixar hidratando aqui por uns 10
16:10
minutinhos
16:12
tá Enquanto isso vamos bater aqui nessa
16:15
tigela quatro ovos
16:18
[Música]
16:19
inteiros uma xícara de Açúcar 200 g de
16:24
açúcar e 50 g de manteiga com margarina
16:27
não é isso donazinha isso mesmo muito
16:30
bem vamos bater por 5 minutos na
16:32
batedeira tá se não tiver batedeira pega
16:35
um fuet né ou uma colher de pau e força
16:39
gente então vamos lá vamos lá S na caixa
16:42
[Música]
16:47
mané Prontinho pessoal é só para
16:50
misturar tá agora vamos
16:53
adicionar uma lata de leite condensado
16:56
para ficar bem gostoso gente porque é um
16:59
bolo mole né vai ficar um bolo mais
17:01
saboroso com o leite condensado e vamos
17:05
adicionar também agora a tapioca que
17:08
ficou de molho no leite no leite de coco
17:10
né Gente olha só como ficou tá vendo ó
17:13
inchou bastante né como dizem hidratou
17:17
né tá bem hidratado Olha só que lindo né
17:19
isso que vai garantir uma maciez
17:22
diferente pro nosso bolo tá Não precisa
17:24
colocar amido de milho não precisa
17:26
colocar polvilho né donazinha verdade
17:29
tem gente por aí que coloca tudo isso né
17:31
não gente fica mais gostoso assim faz
17:33
assim gente vamos lá vamos colocar
17:36
[Música]
17:40
aqui e também PR garantir um sabor mais
17:43
gostoso ainda coco ralado gente 100 g de
17:48
coco delicioso raladinho hum vai ficar
17:52
Divino esse bolo super fantástico e só
17:56
misturar um pouquinho gente rápido
17:59
fácil sem
18:01
complicação sem
18:05
[Música]
18:11
[Música]
18:14
mistério Prontinho pessoal já tá bem
18:17
misturadinho agora vamos colocar nossa
18:20
forma a forma de 20 cm de diâmetro né de
18:25
largura por 8 de altura Então tá apenas
18:29
com com margarina somente com margarina
18:31
não precisa colocar farinha de nada tá
18:34
gente muito
18:35
bem então quem vai despejar Sou eu ou
18:38
você donazinha é eu eu vamos ver se tá
18:41
direitinho aqui na câmera pro pessoal
18:43
ver tá tá maravilha pode colocar aí tu
18:46
vai aí reparando aí prestando atenção
18:48
porque que é mole só vou derramar isso
18:50
no chão meu Deus do céu pode ir força
18:53
vamos lá isso é simplesinho rápido Ai ai
18:56
muito bom tem que ser rápido que é mole
18:58
né senão el Vas outos lados gente vai
19:03
ficar muito gostoso viu forninho
19:06
pré-aquecido
19:08
180º tá e Vamos lá gente aguardem aí
19:13
aguardem e confir vamos lá donazinha
19:16
Bora lá Bora
19:19
lá Olha só pessoal que maravilha super
19:24
Douradinho tá lindo né cheiroso né hum
19:28
maravilhoso
19:29
agora tem que esperar esfriar
19:31
completamente né donazinha sim até ficar
19:34
completamente
19:35
frio vamos ver né Vamos esperar porque
19:38
senão ele vai se a gente for desformar
19:40
agora não vai dar certo Vamos lá gente
19:42
Aguarda
19:45
[Música]
19:49
aí então queridos vamos desenformar o
19:52
nosso bolinho já está frio já passei a
19:56
faquinha com muito cuidado né mamãe sim
20:00
porque é muito delicado esse bolinho né
20:02
ele dá uma leve abaixadinha é normal não
20:05
tem como porque é um bolo que não leva
20:06
farinha de trigo e é um bolo mole né
20:09
gente então não tem essa dizer que o
20:11
bolo não vai abaixar vai abaixar sim um
20:13
pouquinho só também não ficou essas
20:15
coisas super baixas não tá vendo ficou
20:17
muito bonito né e agora vamos lá vamos
20:21
ver né Vamos na aquela hora né aquela
20:23
hora ó a gente dá uma balançadinha assim
20:26
pro lado porque ele é um bolo mole então
20:28
ele quase tipo um pudim então se você
20:30
colocar mais um azinha assim de lado
20:32
Pode ser que ajude dem mais então vamos
20:34
dar uma leve balançadinha aqui
20:36
né e Vamos lá gente vamos lá agora vamos
20:41
ver é agora Gente vou dar mais outra
20:44
balançadinha aqui e ó vamos lá vamos lá
20:49
paciência né vamos ver
20:53
aqui balançar aqui pro lado um pouquinho
20:55
de novo e Será que foi vamos lá vamos lá
21:05
agora Eita vamos lá vamos lá outra
21:09
balançadinha balança
21:18
mais vamos lá
21:27
quees
21:31
eitaa Que lindo olha só gente ó tá vendo
21:35
maravilha maravilha olha só o segredo é
21:38
esperar esfriar né paciência verade olha
21:42
só que legal gente legal
21:47
Lindo e PR fazer uma gracinha isso mesmo
21:51
vamos vamos colocar um pouquinho de coco
21:52
né é um tiquinho assim gente para né
21:57
fazer um contraste
21:59
na filmagem fica mais bonito né pra foto
22:03
né para o site pode decorar do jeito que
22:06
vocês quiserem aí na casa de vocês tá
22:08
bom vocês estão livres para
22:10
isso nós deixamos né donazinha
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[Música]
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sim e agora vamos provar esse bolo vamos
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ver como ficou né Vamos partir Ver
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Partir aí e essa delícia gente vamos ver
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aí um pedação bem grandão para vocês
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queridos que ficaram até o final para
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ver esta delícia hum bem caprichado o
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cheirinho tá Fantástico maravilhoso
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mesmo como sempre é claro né um bolo no
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capricho para vocês nossos amigos
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seguidores que estão nos ajudando sempre
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aqui no canal e você que chegou agora
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também né foi bem recebido aqui né bem
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recebido com um bolo maravilhoso Olha só
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cremoso linda que linda ih
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cremos Tem uma parte cremosa aqui tem
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que tirar com cuidado maravilhoso
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gente tudo de
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bom o bolo
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cremoso
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hum Vamos lá gente vamos ver se tá
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cremoso mesmo ó olha aí olha
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gente ó cremoso de tapioca ó tudo de bom
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B gente vamos lá vamos comer vamos lá
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faz aí gente
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Hum bom
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demais Bora comer
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queridos provar gente vê se tu gostou se
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tu aprovou aí vamos ver olha aqui
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[Música]
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queridos tá bom tá divino aprovar né hum
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isso quer faça aí gente faça e manda sua
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fotinha pro nosso Facebook pra gente ver
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se você deu conta de fazer porque não
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não tem erro né gente verdade o je que
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gente ensinou aqui a calda é perfeito né
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É então pega todos os detalhes no vídeo
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e faz aí gente quer ver a gente quer ver
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o seu pudin de tapioca ai ai ai bota
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mesmo aí gente na fotinha né no nosso
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Facebook tá isso aí Já Curtiu já
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compartilhou já se inscreveu já foi ao
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site no culinar terapia.com Lá tem todas
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as dicas todas as instruções para você
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não errar nunca em nada é verdade e o
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link está na descrição queridos também
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então Vamos lá gente vamos vamos comendo
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ah vamos falar vamos falar com povo Ah
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sim bora lá hum Bom
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apetite beijo beijinho fica na paz vai
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dar tudo certo tá vai comendo Pinho aí ó
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é vai comer
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hum Pinho é bom
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demais cozinho é uma felicidade só n
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cozinho é do mundo inteiro né é
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maravilhoso é brasileira Pernambucana é
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tudo
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maravil
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