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Receita de Bolo Decorado com Chantilly - Culinária Terapia por Dyne e Zinha
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Apr 14, 2025
Aprenda como Fazer Receita de Bolo Decorado com Chantilly bolo de Cenoura para Festa e Torta Creme de Doce de Leite com Chantininho, aulas completas. 👉COPIE AS RECEITAS👉 https://culinariaterapia.com/bolo-de-cenoura-decorado-para-festa-e-torta-creme-de-doce-de-leite-com-chantininho/ #bolodecenourafofinho #bolodecorado #torta #creme #chantininho #chantilly #bolodecenouracomcoberturadechocolate #festa #docedeleite
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[Aplausos] hoje vamos fazer aquele bolinho gente
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maravilhoso né mamãe sim é um bolinho de cenoura maravilhoso mesmo é com a massa
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super legal maravilhosa versátil que dá para você cortar decorar
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dá para fazer bolo confeitado sim dá para colocar chantilly em cima Até a
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massa aquela massa Como é que chama pasta americana tudo com esse bolo e Dá até para fazer
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simplesinho só para jogar uma calda de chocolate e dá para vender também gente
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uma bombinha simples um bolinho caseiro da vovó né mamãe com certeza
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é maravilhoso gente bora fazer aqui vamos bater Nossa
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massinha no liquidificador né no liquidificador mesmo porque tem gente que acha que para fazer bolo decorado
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precisa fazer um bolo muito difícil Depende do que você quer né Depende da
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Freguesia se quiser um bolo mais sofisticado é mas vai que você quer uma coisa mais barata mais fácil de fazer é
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que econômico para vender mais fácil né para você lucrar e para mais pessoas comprar pessoas que às vezes estão com
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poder aquisitivo menor poder comprar de você então faz essa receitinha aqui é maravilhosa é maravilhoso serve para
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decorar Não esquece de garantia viu então vamos lá no liquidificador vamos começar colocando aqui ó dois ovos
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inteiros é uma massinha de cenoura diferente né diferente 100 ml de óleo
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tem gente que acha que massinha de cenoura não é é um bolo recheado É sim criança gosta muito né Muito bem com o
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recheio de chocolate perfeito 100 ml de água
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uma cenoura grande crua tá gente picada uma cenoura de aproximadamente 150 g
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de colocar aqui uma xícara de chá de açúcar 200g de
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açúcar cristal mesmo o mais baratinho que tiver nos bater por uns 2 minutinhos para
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ficar bem batido enquanto isso vai se inscrever não vai compartilhando ajudando a gente a fazer
2:21
mais vídeos Beleza bora lá meu povo gente vai
2:26
[Música]
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eu vou colocar no box porque eu não gosto de bater farinha de trigo no liquidificador não fica a mesma textura
2:43
de um bolo decorado com bolo recheado acho que é muito melhor você misturar aqui na tigela tá gente então vamos
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colocar aqui ó tem duas xícaras de farinha de trigo aqui dois tipos de chá
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tem 250 G no total Vamos colocar também aqui uma pitada de
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sal né gente um Realce uma pitadinha assim de sal
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e vamos misturar como foi olha assim fica um bolinho muito mais leve e
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maravilhoso para fazer bolo recheado né mãe fica bem bonito igual que tá na capa aí né Igual é igual parece bolo tá na
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capa tá gente então vamos aqui ó misturar não é para bater não gente não bata farinha de trigo não senão fica um
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bolo pesado pode até tomar a sua massa tá mas também Outro fator
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que pode bater o seu bolo é uma farinha de trigo do jeito que parece uma qualidade tá eu sei que tem gente que
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vai falar assim ah mas é mais barato só que às vezes é o barato que sai caro né
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mainha isso mesmo porque não compensa gente Às vezes você faz um bolo não faz
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tipo né péssima qualidade muito escura
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é uma coisa muito escura né Tem uma uma tradicional que é boa mas tem uma que é
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tão escura que quando você vai fazer o bolo fica aquele bolo pesado aí a pessoa só vai comprar o bolo o seu bolo só uma
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vez não vai comprar de novo não sabia então não adianta fazer coisa muito ruim e achar que o pessoal vai comprar vai
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comprar de novo não não compra gente tem que ser né prêmio né Que bom é prêmio
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tipo um tem até muito tradicional por isso né farinha de trigo de boa qualidade são aquelas mais branquinhas
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tá tem que estar branquinha é e o cheiro também gente cheiro de farinha dá um cheiradinha na farinha
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transparente tem um cheiro pesado né Elas são ácidas né aí fica muito ruim sua bolinha tá olha vamos colocar tá
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direitinho agora uma colher de sopa de fermento para bolo tem aqui 20 G Um
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colher de sopa gente é isso mesmo tá não vai fazer diferente não porque senão não
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vai dar certo A pior coisa de cabeça
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de baixo para cima tá do meu povo é isso 7% de proteína né Muito bem essa
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mesmo é excelente viu tipo um tradicional especial
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essas são as melhores tá gente agora vamos colocar na forma aí você vai
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perguntar mas vocês untaram a forma
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só com margarina e eu vou te dizer sim só com
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margarina por cento ou até 70% ou também aquela
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margarina culinária tá esse bolo aqui é só com margarina mesmo que ele solta
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direitinho porque é um bolo que já tem óleo na massa é uma massa bem maravilhosa que fica muito úmida Então
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não precisa infare a forma não porque senão seu bolo vai ficar feio né
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E olha tá fazendo bolo pelado né Essa essa receita também é boa então vamos
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Dourado igual tá na capa aí né então para bolo pelado Não precisa não
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faça essa receita econômica e também não precisa polvilhar a forma Beleza então
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vamos lá vamos colocar aqui na forma você consegue mudar o forno pré-aquecido 180 graus tá
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gente e vamos tá lá para aquecendo né uns 10 ou 5 minutinhos depende do
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Socorro mas no plano frio não frio não é legal né mãe então 18 0 graus
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pré-aquecido 10 minutinhos Beleza então vamos colocar aqui Bora lá mostrar
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olha só que massa linda no povo esse bolo aqui você né também faz aquele
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bolo caseiro como já falamos que você faz uma calda de chocolate cobre pacote de chocolate com coco
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ralado e dá um bolinho maravilhoso
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comer com café para lanchar para o que mais Mamãe Fala aí
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pode vender assim também né É baratinho né Essa essa receita olha só
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te usou um quarto de xícara de quilo de farinha de trigo né então é uma receita
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barata né meu povo
7:36
ganhar muito din Beleza então vamos lá ao forno 180 graus por aproximadamente 30 minutos
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não é isso até ficar bem Douradinho bem cheiroso não vai tirar aquele bolo com
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cara de cru não tá bom vai azedar ele vai ficar ruim Beleza
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meu povo Então bora lá Bora ao fogo ao forno
8:08
[Música]
8:27
Então olha aqui nosso bolinho maravilhoso e agora eu vou partir para
8:33
vocês aqui que esse bolo aqui a gente consegue partir ele em camadas né então eu vou partir vou partir em duas ou três
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camadas olha que maravilha tá vendo que bolo
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maravilhoso gente que lindo né
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lindão mesmo eu vou partir em três né Eu não tô aqui com a minha guia não para
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partir o bolo deixei lá no depósito mas eu vou tentar aqui partiu três tá
9:03
meu povo vamos lá vamos lá aqui eu vou começar pela parte
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de baixo aqui depois eu parto mais duas para cima né Então tá no ar Então vamos lá
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vou tentar né Eu acho que vai
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Vamos partir o Bolinho Vamos partir o bolinho
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com fé em Deus e pré-nataba a gente chega lá né meu povo vai dar tudo certo
9:41
tudo certo
9:50
[Música]
10:17
pela tua felicidade
10:22
[Música]
10:30
agora eu vou partir outra camada espera aí
10:35
espera aí
10:44
agora dentro
10:53
ai Jesus Jesus quem é de misericórdia Senhor
11:07
[Música]
11:15
[Música]
11:25
[Música]
11:31
beleza que maravilha olha meu povo tá vendo que maravilha
11:38
três camadas super finas né maravilhosas perfeitas Tá vendo como esse bolo você
11:45
consegue você consegue fazer bolo decorado Marcelo econômico né uma super ó aqui ó ó a
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loucura aqui uma super dica olha que maravilha e tá
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úmido tá segurando assim porque tem uma certa prática Tá super úmido super maravilhoso vamos
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fazer o recheio minha gente porque o povo quer o recheio caseiro então se
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você quer fazer uma coisa caseira né você pode fazer com chocolate em pó com vamos fazer aqui eu também posso fazer
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com chocolate é muito mais gostoso o recheio caseiro
12:26
né gente então bora lá bora fazer receitinha maravilhosa né então aqui com
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a panela fria tá não tá ligado o fogo tá gente vamos começar colocando aqui uma
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xícara de leite 200 ml de leite é um recheio econômico tá gente porque a
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gente que fala assim ah para que colocar hoje para economizar melhor do que comprar um monte de leite condensado né
12:48
uma colher de sopa de amido de milho é 20 gramas tá gente visse gente vamos
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misturar bem aqui Eita tá voando vai dar um dissolvida primeiro nesse amido porque senão depois fica difícil
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de sorvete se você colocar aqui agora o leite condensado né aqui
13:09
três colheres de sopa de chocolate 50% Cacau mas pode ser uma xícara bem cheia
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de achocolatado vai ficar um pouco mais né doce mas se você quer fazer para você
13:21
mesmo então compensa você usar achocolatado né E se for fazer pouca quantidade também
13:27
três colheres de sopa de chocolate 50% Cacau uma colher de
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sopa de manteiga margarina com sal para dar o Tchan né
13:42
e uma lata de leite condensado um rapaz tudinho aqui porque o negócio
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não está fácil né meu povo então eu vou misturando aqui esse coelho é
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muito molinho mas daqui a pouco eu troco de colherzinha vou ligar o fogo aqui
14:03
médio para baixo e a gente vai esperar ferver enquanto espera ferver fica mexendo
14:10
sempre tá gente não para de mexer mexendo sempre até ferver quando ferver
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começar a engrossar você deixa eu cozinhar com os dois ou três minutinhos que é para ele pegar um corpo ele
14:23
engrossar bem para ficar uma consistência bem bonita o seu recheio tá bom é isso aí é isso aí começou a ferver
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e engrossar olha aqui meu povo tá vendo essa consistência aqui ó
14:38
cremosa mas não apaga agora não tá não para de mexer e vamos mexer aqui com
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mais uns dois ou três minutinhos para engrossar bem tá vamos lá embaixo
14:52
e força
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tá uma cremosidade mas tá muito quente ainda Como esfriar para ficar melhorzinho tá para ficar mais cremoso
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Vamos colocar para esfriar agora bora lá colocar aqui na forminha para colocar no
15:09
freezer rapidinho esfriar é mainha tá ficando bonito tá lindo
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Vou colocar aqui nessa panelinha de alumínio gente porque esfria mais rápido
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perfeição que eu preciso da fotinha Sabe por que a
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textura maravilhosa viu tá ficando muito bonita quando ficar mais frio fica melhor ainda tá gente que aqui ela não
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esfriou tudo que tinha que esfriar você já vê já tá pegando o corpo né tudo mais
15:54
temperatura ambiente ó olha a cremoso bombom
16:00
Eita coisa boa Ai Jesus tá bom demais gente tá
16:06
[Música]
16:13
tá aqui aquela mesma forminha que a gente usou para assar o bolo você pode
16:18
fazer outra forma se quiser posso fazer sem precisar prensar esse bolo também
16:23
pode fazer rapidinho vamos fazer aqui para ficar mais prático né vai que você não tem prática e tá querendo fazer
16:30
assim para economizar um dinheirinho para as festinhas né então acho que fica bem legal só forró aqui ó gente vamos
16:38
aqui com um filme plástico ou um plástico para alimentos já partiu o bolo
16:44
em três camadas que vocês viram né colocar aqui uma camada no fundo agora
16:50
aqui vou molhar levemente essa bolo normalmente eu não molho o bolo não
16:56
gente porque fica muito legal um bolo macio com um recheio de chocolate
17:03
eu tô morando aqui porque o brasileiro gosta de molhar as coisas aí eu já fiz esse bolo sem molhar Ai meu
17:11
Deus vamos molhar só um pouquinho só um pouquinho porque se molhar demais não
17:16
fica bonito tá gente então vocês aí se vocês quiserem lançar o bolo de vocês
17:21
vocês podem abortar na casa de vocês aqui não vai bagunçar não vou fazer
17:27
molhar pouquinho levemente úmido Porque o povo gosta de lambançar as coisas
17:35
vou colocar metade do recheio olha que maravilha gente ó
17:45
metade
17:56
então [Música] [Aplausos]
18:05
outra camadinha
18:10
pressionar [Música]
18:26
agora aqui como eu quero deixar a parte de baixo do bolo para cima depois ficar
18:33
para baixo
18:40
de boa tá vendo aí mamãe pouquinho só esse bolo é muito úmido ele
18:49
é muito macio ai o bolo vai ficar feio não vai ficar
18:55
Seco não aqui não tem bolo Seco não os bolos é tudo maravilhoso úmido delicioso agora se você fizer
19:02
outra receita que não seja nossa aí vai ficar seco sim porque eu tô mandando
19:07
fazer a minha aí para de falar assim muito feio Ela tá
19:13
mandando os outros gente eu tô brincando né pelo amor de Deus nessa vida e manda não agora vamos lá
19:23
potinho uma pressionada assim se compactar bem né gente e Vamos lavar
19:30
a geladeira como eu falei para você você pode desenformar agora mesmo e decorar agora olha a geladeira quando tiver
19:38
geladinha a gente vai desenformar e decorar beleza [Música]
19:46
a panela tá fria tá gente vamos colocar aqui 50 ml de água
19:52
uma colher de chá de amido de milho 5g de pesou aqui em casa a gente sempre
19:58
pesa tudo é para não ter erro sabe a gente pensa Então pode acontecer mas
20:03
isso não pesado né mamãe nós vamos resolver bem essa vagina primeiro né
20:09
para não ficar nem dormir para não empelotar né gente não é assim o fogo tá
20:16
desligado Tá não tá aceso o fogo não 100 gramas de açúcar cristal mesmo tá
20:23
meia xícara de Açúcar que tá insistindo em colar aqui né
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temos aqui duas colheres de sopa de chocolate em pó 50% Cacau tem 30 g de
20:36
chocolate que a mamãe pesou na manhã de novo
20:41
e é isso aí agora vamos colocar também
20:46
agora mesmo exatamente isso duas colheres de sopa de manteiga ou
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margarina eu prefiro margarina 80% de pizza aquela margarina né aquela de
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qualidade né duas colheres de sopa cada um tem cada colher tem 25 gramas então ao todo tem
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50 gramas de manteiga margarina pode ser com sal você que decide por falta né
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fica muito gostoso tem problema nenhum que é pouquinho só o que tem né Agora vamos ligar o fogo aqui fogo médio para
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baixo tá médio para baixo e vamos mexer sempre
21:26
até ferver quando ferver você conta aproximadamente
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dois minutinhos de casamento Mas mexendo sempre sem parar tá bom então vamos lá é
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só mexer então meu povo olha só já dois
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minutinhos eu vou apagar o fogo e vamos esperar esfriar completamente Vou
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colocar aqui um potinho qualquer que você tiver aí tá
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gente ela parece que tá rala mas não tá rala
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não tá daqui a pouco vai ficar bem grossinha e a gente vai levar a geladeira E daqui a um minutinho a gente
22:08
vai lá e dá uma mexidinha aí depois uns dois minutinhos foi lá e dá uma mexidinha é
22:16
sempre assim até ela esfriar completamente ficar bem cremosa tá porque duas caixinhas de creme para
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bater chantilly tem 400 ml Total ou pode ser 400 ml você pega uma grande média e
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por 400 ou até mais dependendo do tamanho do bolo que você vai fazer é claro né gente vamos colocar aqui
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50 g de leite em pó de qualquer marca né leite em pó instantâneo
22:44
uma colher de sopa uma colher de sopa de pó para glacê real
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daquela mistura pronta para glacê real ou o pó para merengue também Pronto né
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você compra nessas casas que vende plantas para festa uma colher de sopa de
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5g assim ele fica muito forte fica perfeito
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agora vamos lá vamos dar uma misturadinha aqui ó
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só para não voar né Para a gente ligar a batedeira e a gente vai bater por um
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minutinho na velocidade baixa aí a gente vai parar um pouquinho só para misturar né tirar o material dos
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cantinhos e depois a gente vai ligar por mais aproximadamente 6 minutos a
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velocidade máxima para ele não ficar muito duro para poder alisar bolo né mas se você quiser mais forte é só bater por
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nove minutos e essa mas essa forma aí tá bem gelada já falou dessa forma essa
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essa tigela tava na geladeira no freezer deixa por umas duas horas no freezer
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para ficar mais gelada ainda para melhorar o desempenho do chantilly Beleza meu povo então vamos lá um
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minutinho velocidade mínima
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agora aproximadamente 6 minutinhos a velocidade máxima tá Aproximadamente
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seis até ficar com a textura boa para alisar bolo não pode ficar muito duro tá gente não fica
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como é que fala fica com um buraco né fica esponjoso né Então
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bora lá mas seis minutinhos [Música]
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Ó gente ficou bem firme mas ele tá muito brancudo não mas qualquer coisa é só
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colocar leite condensado né então vamos lá vamos colocar o corante então gente
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querido do nosso coração vamos tingir nosso chantilly eu vou usar aqui para atingir o corante
24:52
soft gel da Fabi né laranja tá gente o
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soft gel ele é muito legal que ele é bem fluido espalha muito bem é uma maravilha meu povo então vou
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colocar aqui aproximadamente umas quatro colheres mas não vou colocar tudo de vez não
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quatro vai ser muito vou colocar uma colher
25:17
vamos mexer para ver como é que tá né também ontem eu fiz mais que eu falei
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quatro colheres mas agora tô fazendo menos chantilly Vamos colocar uma colher
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e depois vai colocando para ver se ficou a cor desejada lembrando a vocês que nós
25:35
vamos cobrir o bolo de cenoura né então por isso que eu tô tingindo aqui de
25:42
laranja tá meu povo colocar mais um pouquinho aqui gente se não tiver mais
25:47
um pouco de creme vai ter chantilly de repente você tem mais cremoso ele ficou esse chantilly da Flecha mas ele é bem
25:53
forte né Eu tô achando que se ficar um pouco mais cremoso se não tiver essa
25:58
pancredo de leite molho leite condensado é muito bom mas eu não tenho aqui o
26:03
leite também né Tem gente que coloca água claramente eu acho que não é bom não
26:10
colocar um cremoso
26:17
agora tá bem melhor agora para mim tá ótimo
26:23
tá bom porque eu não vou alisar muito não precisa tá tão cremoso não é só
26:28
procurar tá ótimo ficou bem mais maleável tá
26:33
gente E aí é assim dependendo do que for fazer aí você vê o ponto que você precisa Aqui
26:40
a decoração simples não precisa de muita coisa não só passar uma camadinha bem levezinha
26:48
depois a gente passa mais grosso [Música]
28:08
aquela calda de chocolate que eu fiz no começo da Live tá bem gelada né olha
28:13
como é que ela fica tá vendo que maravilha ficou muito lindo viu [Música]
28:38
vamos lá que ruffre e os trambolhos
28:52
Que lindo né
28:58
Eu acho melhor partir de boa
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um pedaço aqui é bem grandão gente porque é para você viu eu vou comer um pedaço menor que eu tô
29:11
de restinho mas para vocês vai aquele pedação olha
29:18
super chocolate vamos lá
29:32
meu povo
29:38
Olha aí meu povo Olha o bolinho de cenoura
29:44
com recheio cremoso de chocolate tá para vocês fazerem sempre aí ó para
29:51
comer todo dia toda hora deixa eu ficar por aqui deixa partir
29:58
agora mais de pertinho ainda porque aqui é assim a gente aqui é para vocês no capricha Olha lá vamos lá Bora ó olha a
30:07
cremosidade Olha a Maravilha desse bolo meu povo meu gente
30:13
deixa eu pegar aqui Opa aqui
30:19
bom demais
30:25
Vamos fazer uma torta creme na manhã isso mesmo com pão de ló de chocolate
30:31
creme de quê um creme de doce de leite feito com
30:36
chantilly também doce de leite muito fofinho Delicioso né molhadinho
30:44
com a calda de chocolate é então se eu fosse vocês ficaram aí
30:50
então gente Primeiro vamos fazer a calda para preparar a massa do pão de ló a
30:56
gente vai fazer ela quente porque para dissolver bem o chocolate porque o chocolate em pó às vezes não dissolve
31:02
bem na massa né que aquelas bolinhas aqueles gruminhos Então você vai esquentar o leite colocar o chocolate
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vai dissolver bem e vai usar na massa a
31:12
calda tem que estar fria não pode usar calda quente na nossa massa tá na nossa receita é assim tem que esperar esfriar
31:18
Vou colocar aqui 200 ml de leite uma xícara de chá de 200 ml
31:26
Vamos colocar 100 gramas de chocolate em pó 50% cacau
31:35
e aqui a gente vai mexer até começar a dissolver bem não é ferver ferver sem
31:41
parar não é escritor Leite você percebeu que ele tá começando a querer ferver
31:46
você Apaga o fogo e mexe bem até você ver que dissolveu todos os gruminhos de
31:54
chocolate Tá bom então bora lá é só aguardar no corpo
32:00
Vou colocar aqui no vizinho que tava né o leite e vou
32:06
esperar esfriar completamente para a gente adicionar a massa do bolo tá para fazer a massa do bolo vou colocar de
32:13
lado assim para mostrar [Música] eu vou aproveitar mesmo panela porque eu
32:21
não vou lavar panela agora não vamos fazer aqui a calda para molhar o
32:26
pão de ló aqui na panela Vou colocar aqui ó 300 ml de leite
32:33
duas colheres de sopa de chocolate 50% cacau não é isso mamãe duas colheres de
32:40
sopa tem 40 gramas né Cada uma tem 20 gramas 100 g de Açúcar meia xícara de
32:47
açúcar não é isso mainha vamos acender o fogo aqui
32:52
foguinho médio vamos mexer bem para chover bem tudo
32:59
isso esperar ferver Agora sim agora você vai esperar ferver e sua ver tudo aqui
33:04
ferver um minutinho e depois parecer completamente para poder molhar o nosso
33:10
pão de vou apagar vou tirar do fogo esperar esfriar
33:16
completamente fria para poder usar no nosso bolinho na nossa torta tá
33:22
maravilha maravilha então gente a forma que a gente vai utilizar para fazer
33:28
nosso pão de ló é essa daqui ó uma forma de 26 cm de diâmetro por 5 de altura Tá
33:35
mas nós vamos preparar a forminha antes que o povo pergunta para a gente né mamãe isso mesmo
33:40
eu vou partir o papel manteiga para colocar no fundo da forma primeiro a
33:47
gente vai medir aqui um pedacinho de papel manteiga mas pelo menos aqui da largura da forma
33:53
né vou dobrar aqui eu vou cortar
33:59
Bora lá agora vamos ver se ficou direitinho aqui a largura na forma olha
34:06
só já fiz papel manteiga ficou direitinho aqui na forma ficou a
34:13
largura vamos dobrar
34:21
vamos dobrar aqui dobrar em dois né Tem gente que fala
34:28
assim ai meu Deus porque está ensinando isso tem gente que até isso quer saber
34:38
de novo
34:44
Vou dobrar aqui mais uma vez Então já é
34:50
quatro dobras né ela tava contando
35:01
então a pontinha que não tem nenhuma abertura você marca
35:09
aproximadamente o centro da forma
35:17
o centro da forma é aqui então põe a pontinha aqui
35:22
aí eu pego aqui ó aperta bem aqui assim sem escapar da
35:29
forma para marcar marcar aqui onde é o final da forma
35:35
redondinha assim igual a forma e agora eu vou cortar
35:41
aqui nessa marca aproximadamente se você não tiver
35:47
peça para Deus Esperança inspiração que vai dar certo
35:53
a gente abre e vê se ficou tudo bem Olha só ficou bem né justinha para ficar
36:03
melhor ainda vou dobrar de novo vou cortar só mais um tiquinho de nada
36:09
como é que a gente perfeccionista é terrível
36:17
só mais um tiquinho
36:25
Como diz na minha terra prontinho
36:31
de novo vamos ver como ficou agora ficou perfeito perfeito
36:44
agora vamos lá a forma que vamos passar
36:49
um pouquinho de margarina 80% lipídios
36:55
bem bem mais rica em gordura pode ter certeza que não vai grudar
37:01
vamos passar na forma todinha passando toda a forma nas laterais tá
37:14
[Música] agora vamos colocar o papel manteiga aqui
37:29
faça isso toda a forminha assim ficar bem justinho nos cantinhos né que ele
37:36
fica um pouquinho levantado assim não sei se dá para ver pode ficar não tem problema nenhum é só chegar no cantinho
37:42
e apertar bem tá mais uma sobre o papel manteiga
37:50
é verdade de novo aqui no papel manteiga mais um pouco de margarina culinária
37:58
agora aqui ó agora para ter certeza que não vai grudar nunca
38:05
ó um tiquinho de farinha
38:10
e espalha por toda a forma espalha e roda também os cantinhos né
38:17
gente é isso pode perguntar daqui a pouco eu mostro
38:23
para o povo jogar aqui a farinha né
38:29
[Música] acho que se você tiver desmoldante é
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melhor ainda porque não vai ficar a marca da farinha mas para quem não tem né só jogar o excesso aqui
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Olha só agora vamos bater a massa do bolo Vamos bater aqui a base do pão de
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ló primeiro a primeira etapa do pão de ló que é bater vamos lá mamãe 6 ovos
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inteiros nosso pão de ló a nossa receita maravilhosa né gente
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uma xícara de chá de açúcar 200 gramas de açúcar
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e vamos bater aqui na velocidade máxima na batedeira por 10 minutos gente
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[Música]
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Prontinho meu povo olha só que maravilha quanto rendeu na verdade
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agora vamos para segunda fase tem aqui duas xícaras de chá de farinha de trigo
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né a nossa xícara padrão de 200 ml que dá cada xícara 125 g de farinha de trigo
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uma colher de sopa de amido de milho Popular maizena né a gente vai misturar
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bem né a gente fala assim Ah Para que serve essa mesinha tá tipo assim não
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ficar tão esfarelento né o seu pão de enorme
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receita tradicional da família aqui né então a gente sempre faz assim Então
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vamos continuar fazendo não é verdade vamos pegar aqui a caldinha olha só
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deixa eu pegar ela outra colher [Música] já está fria e tá parecendo olha só tá
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mostrando aí mãe um creme olha só que cremosa idade aquela cauda né com 100
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gramas de chocolate em pó 50% Cacau e uma xícara de chá de 700 ml de leite que
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a gente já fez no comecinho né tá esfriando já já esfriou completamente olha só como ela fica bem grossinha bem
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cortado tá gente então para esse nosso pão de ló É isso mesmo Bora lá deixar
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aqui do lado e agora a gente vai colocando aqui
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alternamente a farinha de trigo Olha só polvilhando
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você vai colocar um dois três
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polvilhando agora tem que ser polvilhado agora que é para ficar levinha né quando for incorporar
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os ovos e não afundar Então tem que ser assim ó em cima da dessa mistura tá não
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pode ser polvilhou deixou aqui depois joga tudo de uma vez não tem que ser assim agora
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um pouquinho da calda E vai assim alternando até o final um
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pouquinho da farinha peneirada um pouquinho da calda e ó com fuê
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misturando suavemente com fuê de baixo para cima tentando ao máximo que essas
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esse ovo aqui essa mistura não não perca o seu volume né então não o máximo que
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ela fica mais sempre fofinho tá bom devagarzinho acho que tentando incorporar farinha eu tenho certeza que
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incorporou mas sem derrubar essa mistura tá bom meu povo vamos lá devagarzinho
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chega lá [Música]
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aqui ó agora vai uma colher de sobremesa de fermento para bolo Popular por
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químico 10 gramas tá gente se colocar muito fermento não porque ele já leva
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bastante ovo né e é bem fofinho e agora é só misturar delicadamente
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assim ó do mesmo jeito debaixo para cima
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Olha que lindo gente olha a cor né
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é muito gostoso
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vamos levar ao forno 200 graus
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meu povo ao forno ao forno
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o pão de ló é o ponto diferente vai ficar aproximadamente 40 minutos tá até
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você aqui dentro do forno fazer o teste com palitinho e sai limpinho tá vamos
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bater o chantininho de doce de leite beleza Bora lá
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temos aqui uma lata de doce de leite gelada é uma lata de 400 gramas ou você
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pode cozinhar uma lata de leite condensado por 30 minutos na panela de pressão tá seguindo a cabeça a
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recomendações para fazer doce de leite com leite condensado temos também 700 ml
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de creme para bater chantilly bem gelado super gelado também vamos colocar aqui
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e vamos colocar também aqui 150g de leite em pó de qualquer marca
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uma xícara e meia de leite em pó tá gente uma xícara de 200 ml de leite em
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pó tem 100 g então achei primeiro 150 e agora vamos bater até ficar na
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consistência desejada vamos devagarzinho tá muito gelada aqui o doce de leite é bem consistente vou devagarzinho depois
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a gente vai aumentando a velocidade beleza
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[Música]
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Partiu aqui no campo [Música]
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vou partindo em duas camadas na casa de vocês você pode fazer o dobro partindo 3 camadas fazer um torta maior aqui eu vou
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fazer em inglês porque eu tô gostando de fazer só em dois mesmo vamos lá deixa eu
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só marcar aqui do lado altura
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Olha só gente ó que maravilha pode fazer mais fininho tá hoje não vou fazer fininha demais não eu vou molhar bem
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molha bem beleza né Joinha joinha eu vou fazer
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ele ao contrário ó que maravilha aí eu faço assim deixa quieto olha que
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maravilha gente da pessoa pegando
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[Música]
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aquela calda que a gente fez né No começo do vídeo acorda para molhar do bolo vamos molhar à vontade
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olhar bastante [Música]
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agora vamos pegar aqui a poção de chantilly
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com doce de leite eu posso espalhar tô colocando o bico 1m só porque depois por cima eu vou dar uns né uns pitangada mas
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aqui a questão é só espalhar mesmo não é
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para decoração não tá gente
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[Música]
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[Música]
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[Música]
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gente espero que você tenha gostado e agora um pedação desse é que eu vou
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gostar mesmo né aquele pedação bem bonitão Hein gente bora lá
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tam é bom bem geladinho gente deixa eu ficar bem geladinho para vocês três anos
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de geladeira né Acho que fica ótimo quanto na gelatina melhor
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doce de leite no recheio ou pão de ló gente
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bom demais bom apetite fica com deus fica na paz
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então
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