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Pão Doce Fofinho e Macio Igual a Algodão Super Econômico com Apenas 1 Ovo! - Dyne e Zinha
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Apr 14, 2025
Pão doce super macio e fofinho igual algodão, a massa desfia, pão caseiro de 1 ovo só muito fácil, o melhor que você vai fazer em casa. Aula Completa de Panificação. 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/pao-doce-fofinho-com-apenas-1-ovo/ #pão #pãodoce #pãocaseiro #pãofofinho #culinaria #receitas #panificação #culinaria #receitas
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muito lindo gente essa receita
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é fantástico meu povo maravilhoso
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é maravilhoso gente então vamos lá vamos
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começar aqui fazendo uma esponjinha que
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é muito importante para o pão que é doce
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com adocicado com que leva ovo que leva
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gordura óleo e leva mais açúcar é um pão
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que necessita de uma
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fermentação né mãe
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prévia o total dessa receita Vamos
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utilizar 500 gramas de farinha de trigo
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mas agora com esponjinha vamos pegar
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aqui 5 colheres de sopa bem cheia vamos
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lá
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um dois
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três quatro
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cinco e vamos reservar o restante para
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depois no total vai 5 colheres de sopa
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de açúcar que são 100 gramas Mas agora
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vamos utilizar uma colher de sopa também
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e guardar o restante para depois vamos
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colocar também aqui um pacotinho de
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fermento biológico seco né mainha o
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fermento biológico é o fermento para pão
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meu povo tá pão mesmo tem que ter o
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fermento biológico para ficar bem levedo
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levinho tem um pacotinho aqui de 10
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gramas tá se for o fresco pode ser um
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tabletinho de 30 gramas na manhã fica
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muito bom também muito gostoso fermento
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biológico seco 10 gramas que lindinho
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ou 30 gramas do fermento fresco vamos
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dar uma misturadinha aqui com a colher
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já tá bem misturadinho agora vamos
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adicionar todos de uma vez aqui
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250 ml de água levemente morna bem
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fraquinha não pode estar quente demais
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não senão ele queima o fermento e a
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fermentação não fica como o desejado né
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mamãe
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250 ml
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vamos misturar bem aqui como se fosse um
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bolo mesmo de uma boa misturadinha uns 2
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minutinhos para dissolver esse fermento
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tá bem misturadinho aqui meu povo Olha
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bem misturadinho dois minutinhos
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aproximadamente até dissolver todas as
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bolinhas né E vamos cobrir e deixar
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fermentar com os dez minutinhos ou 15
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para ter certeza que esse fermento tá
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maravilhoso tá vamos descobrir e deixar
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até mais 10 minutinhos
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Vamos ler
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vamos cobrir Nossa esponjinha já cresceu
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meu povo venha cá venha ver
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Olha tá vendo ficou bem fofinha vamos
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agora continuar temos aqui o restante da
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farinha Vamos colocar nossa esponjinha
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aqui mais umas três colheres hum
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dois três
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essas etapas são importantíssimas para
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dar certinho tá no bolo o restante do
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açúcar As Quatro colheres de sopa que
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sobrou
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três gramas de sal para dar o Tchan
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nesse pão 50 ml de óleo é a melhor óleo
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para dar mais maciez ao pão tá 50 ml de
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um óleo de boa qualidade
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um ovo em temperatura ambiente
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vamos dar uma boa misturadinha aqui para
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depois colocar o restante da farinha e é
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muito importante você agregar esses
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ingredientes que são ingredientes
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Normalmente eles podem dificuldade
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fermentação como o ovo ou o açúcar antes
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de você só vai tá Então vamos Então
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vamos misturar de aqui um minutinho só
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não é nada demais não Prontinho bem
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misturadinho agora vamos adicionar todo
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o restante da Farinha
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todo o restante de uma vez pode colocar
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tudinho vamos lá
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tudinho
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vai 500 gramas de farinha de trigo de
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primeira qualidade essa receita tá muito
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importante para dar certo farinha super
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Premium tipo 1 ou a farinha por isso que
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é perfeita para essa receita ficar bem
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fofinha dá uma boa misturada aqui com
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uma colher mesmo tá ou até batedeira
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agora se você tem batedeira e vai
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perguntar
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Dini eu posso bater na batedeira é claro
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meus queridos que você pode sim dar
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muito certo fica muito boa vamos
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misturar aqui para depois a gente sovar
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na mesa Aí quem tem batedeira e quiser
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fazer na batedeira vai direto na
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batedeira aqui batendo 10 minutinhos na
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batedeira fica perfeito e não vai passar
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aí tá vamos colocar aqui direitinho para
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a gente sovar é uma massa assim puxar
4:50
mesmo tá agora vou mostrar para vocês
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olha só tá vendo Olha é assim vamos
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salvar a massa assim ó bem molinha não
5:00
vamos colocar mais farinha tá vamos até
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o final aqui para secar essa massa com a
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sova né para desenvolver o glúten então
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a única coisa que você vai precisar aqui
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agora é uma espátula tá de vez em quando
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afastar a massa Beleza então vamos
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primeiro aqui ó assim
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assim ó só rasgando a massa dá para ver
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direitinho Assim mamãe
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uma boa rasgada
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na massa ela vai desenvolvendo uma
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elasticidade é muito importante tá gente
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e ó vem com a espátula
5:41
né
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Se vocês gostam de trabalhar a massa
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mexer com massa eu amo
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eu acho super
6:01
divertido
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achou terapêutico interessante depois do
6:07
resultado
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[Música]
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nada de farinha você sabe que ela tá boa
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porque ela vai desenvolver no glúten ela
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vai absorvendo a água então o glúten é
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uma proteína elástica né então ela tem
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essa habilidade aqui essa propriedade de
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ficar
6:51
assim
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elástico A água ajuda isso esse processo
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precisa de água
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para desenvolver
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elasticidade do glúten beleza ó tá vendo
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só a paciência que produz isso aqui
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gente
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a paciência para muita coisa boa viu
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ela começou a ficar super solta das mãos
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com elástico com elástico
7:23
ou com elástico
7:30
tá vendo
7:33
elástica perfeita e maravilhosa colocar
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ela aqui mostrar para vocês
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o bom a gente fez a mistura Agora sim
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que eu vou colocar um pouquinho de
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farinha
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No fundo aqui só para ela não colar
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Quando ela for descansar só um pouquinho
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uma pitadinha aqui de farinha
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aqui do lado
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aí eu vou
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abrir essa massa assim
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dobrar para dentro
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né porque tá fora a gente põe para
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dentro precisar de uma espátula
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coloca a bichinho assim
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e
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dá uma boa enroladinho aqui ó belezinha
8:28
mamãe
8:34
[Música]
8:37
colocar um paninho aqui que é para
8:39
proteger a massa da
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frieza da mesa
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mas é muito fria Então vamos pegar essa
8:49
massa e colocar aqui no bolo né olha só
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que massa linda meu povo linda linda
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linda linda linda linda
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vamos cobrir
9:00
e deixar fermentar né crescer alimentar
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por aproximadamente uma hora no mínimo
9:07
uma hora porque é muito importante esse
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processo de fermentação é que deixa a
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marca gostosa também né mas só para
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ficar fofinha o sabor do Pão é essa é o
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sabor da fermentação para ficar gostoso
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deixa fermentar deixa crescer bem por
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uma hora no mínimo beleza
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[Risadas]
9:30
vamos cobrir a massinha
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meu povo nossa massa Já cresceu vem uma
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casa
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olha só
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que maravilha meu povo
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Eita que lindo
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maravilhoso vamos abrir a massa Deixa eu
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tirar aqui esse pano né Vou colocar aqui
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na mesa para colocar um pouquinho só de
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farinha né mamãe
10:00
porque agora tem que abrir né pô não tem
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que ficar
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um superfície mais uniforme vamos ver
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como essa massa ficou porque ela
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descansa e com descanso ela fica com a
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textura um pouco diferente
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pouquíssima farinha né
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para não sobrecarregar a massa olha só
10:20
aqui a massa ó que lindo vamos lá vamos
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lá que massa massa muito massa que massa
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linda
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que maravilha deixa eu pegar aqui
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tudinho
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da do bolo né então ele está assim está
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bem úmida
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Vamos abrir aqui ó vamos tentar ela dá
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uma leve mobiliadinha também com um
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pouquinho mais de farinha dá para ver
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direitinho mamãe
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vocês estão vendo aí direitinho
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perfeitamente beleza olha aqui tá toda
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essa farinha que tem aqui olha que massa
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bem
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maleável que maravilha vamos abrir
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deixar ela assim o máximo que vocês
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puderem deixa ela quadrada para a gente
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cortar é claro que vocês podem fazer né
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mãe
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o formato que vocês quiserem né você
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pode fazer o formato que vocês quiserem
11:20
aqui eu vou fazer em bastõezinhos né
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fica parecendo aqueles pãezinhos assim
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de aquele
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Supermercado
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Vamos jogar mais um pouquinho de fa
11:34
rinha assim
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eu quero cortar muito igual então eu vou
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dar uma aqui uma
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vou dar uma acertadinha com o rolo
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porque ela é bem uniforme tá então ó
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olhadinha aqui
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só para ela ficar mais uniforme em
12:00
altura né
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quero que esses pães ficam máximo
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possíveis iguais uns aos outros
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ficar uniforme Então agora eu vou partir
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isso aqui três tiras não tem uma régua
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né eu vou aproximadamente
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aproximadamente aqui vou cortar em três
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tiros
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tiver uma régua pode usar régua assim
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bem lavadinha tá só para cozinha
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só para usar na cozinha vai você
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[Música]
12:41
três tiros agora vamos partir cada time
12:45
quatro pedaços vamos fazer 12 pãezinhos
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tá então
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então aqui aproximadamente a metade né
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no centro de cada um aqui
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e vai ficar beleza né mamãe
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com fé em Jesus
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estão gostando meu povo fica aí tá
13:13
gostando meu povo
13:15
[Risadas]
13:19
12
13:21
Pedaços Que maravilha que lindeza né
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uma assadeira média untada com manteiga
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margarina e polvilhada levemente com
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farinha eu gosto de fazer assim quando é
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pão doce porque o pão doce tem a
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tendência a colar na forma grudar na
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forma como que tem mais açúcar né E se
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você for
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pincelar com ovos aí que vai grudar
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mesmo né nesse caso nós não vamos
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pincelar vamos pincelar depois de assado
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com a carne de Açúcar tá então a
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forminha já está aqui
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ó um pedacinho de massa maravilhoso um
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quadradinho só
14:00
estender um pouco assim e vamos enrolar
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sobre
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a sua superfície tá vendo que maravilha
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só que agora no final
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a gente vai passar a roupa um pouquinho
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de farinha
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e vai achatar os cantinhos e Rolinha
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fazer um rolinho
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a parte de baixo você pode fazer assim
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para ter certeza que ela vai colar mesmo
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e não ter que amassar o pão todinho ele
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perder o formato dele né então você dá
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uma boa ó amassadinha assim para colar e
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agora você suavemente
14:51
enrola né
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Lindo tá bom assim mamãe tá ótimo né
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[Música]
15:04
Então aí o rolinho a cola né a emenda
15:09
sempre para baixo né assadeira tá vai
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ficar para baixo é uma massa muito
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fofinha tá Gente vou colocar aqui
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beleza vamos modelar e colocar tudo isso
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aqui daqui a pouco eu mostro tudinho
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para você tá Gente vou colocar uma tábua
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aqui na mesa que eu não pegar friagem da
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mesa
15:40
vamos cadê
15:43
deixa eu mostrar
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vamos deixar crescer né deixar crescer
15:55
novamente dobrar de volume
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aproximadamente 40 minutos a gente poder
16:00
levar ao forno para assar né então vamos
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aguardar Vou cobrir Eu Vou cobrir também
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acho muito bom eu gosto de cobrir vai
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proteger compra ele não vai secar beleza
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Prontinho meu povo Olha só venha cá
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venha ver que maravilha cresceu vamos
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levar ao forno Vamos assar vamos ver
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como ficou vamos vamos vamos
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Eita que lindo agora vamos fazer o quê
16:30
mamãe levar ao forno
16:36
pré-aquecido 180 graus Vamos assar por
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aproximadamente 30 minutos
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aproximadamente
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fica moreninho porque é um ponto mais
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açúcar então não tira ele muito branco
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não tá porque o pão que leva açúcar
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demais na massa ele se ele ficar branco
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ele tá cru né era diferente do pão
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francês que leva um pouco açúcar porque
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o açúcar faz a massa ficar mais escura
17:00
aí você tá muito clarinho significa que
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não cozinhou significa que ele não não
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achou exatamente isso
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aproximadamente tem que ficar bem
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moreninho vamos
17:20
olha que maravilha
17:22
[Música]
17:26
Vamos assar um pãozinho
17:30
[Música]
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meu povo olha que maravilha tá aqui ó já
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tá frio porque eu tô ansiosa para comer
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É isso aí galera aqui mostra bem de
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pertinho tá vendo fica lindos ficaram
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mamãe lindos lindos lindos lindos e
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agora meu povo para complementar esse
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pão doce não pode faltar na minha
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terrinha na Terrinha de mamãe uma
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caldinha de Açúcar tem que ter isso para
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ser pão doce gente olha só que maravilha
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vamos pincelar aqui com uma super
18:09
Claudinha de Açúcar que é simples é
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fácil 100 ml de água 100 gramas de
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açúcar mistura tudo leva ao fogo médio
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sem mexer deixa ferver com 7 minutinhos
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e usa assim morninha bem leve bem
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levezinha então não tem mistério Mas
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qualquer dia vou fazer de novo aqui já
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já temos no canal já temos o nosso site
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essa receita eu não vou fazer também
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para vocês no vídeo de novo Beleza então
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não estou vendo aqui minha mãe que tá
18:40
vendo direitinho tá belezinha aí mamãe
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Então olha só a caldinha aqui tá vendo
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caldinho mamãe tá vendo Beleza
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se ficar muito grossa não se não fica
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difícil de espalhar Mas essa aqui tá
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maravilha fica bem bonito Então vamos lá
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com o pincel olha
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vai dando brilho né vai ficando lindo
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gente olha que linda só espalhar bem tá
19:06
muito macio daqui a pouco eu vou partir
19:07
para vocês esse pãozinho até delicioso
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maravilha né e agora vamos servir para
19:17
vocês vou tirar um aqui meu povo vamos
19:20
né ver aqui separar direitinho
19:24
que vai
19:25
né tem que tomar cuidado não mamãe
19:30
olha que lindo ai Maria
19:45
pãezinhos deliciosas Eita mamãe ó olha
19:50
gente que que é isso é um pão é um avião
19:55
bom mesmo
19:57
Agora é um algodão ó mamãe mamãe linda
20:06
olha gente que lindo ai Deixa eu partir
20:11
mais assim né mamãe olha
20:14
gente olha que fofura desse pó
20:21
bom demais
20:26
Eita meu querido se gostou compartilha
20:30
ajuda esse canal obrigado
20:35
por tudo fica na paz não mamãe é isso
20:38
mesmo vai dar tudo certo
20:48
aqui tchau tchau
20:51
Bora comer mamãe
20:56
[Música]
#Baked Goods
#Cooking & Recipes