Bolo Panetone Fácil e Rápido

Bolo Panetone Fácil e Rápido

Aprenda como fazer Bolo Panetone Fácil e Rápido muito macio e saboroso com leite condensado na massa, diferente e surpreendente.

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo (= 4 xícaras de chá de farinha , xícaras de 200 ml).
  • 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco ( 10 g) ou você pode usar 30 g de fermento fresco.
  • 100 ml de água levemente morna.
  • 2 ovos inteiros.
  • 2 gemas.
  • 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja.
  • 1 colher de sobremesa de raspas da casca de limão (se desejar, adicione mais 2 colheres de sopa de essência de panetone e ou de abacaxi para ficar mais saboroso).
  • 100 ml de óleo ( ou 100 g de manteiga com sal).
  • 1 colher de sopa de manteiga com sal.
  • 1 lata de leite condensado ( 395 g).
  • Você pode adicionar 1 colher de sobremesa de emulsificante( o mesmo que usa para sorvete).
  • 200 g de frutas cristalizadas.
  • 200 g de uvas passas (para fazer chocotone substitua as frutas e uvas passas por 400 g de gotas de chocolate).

Modo de fazer Bolo Panetone:

  1. Primeiramente comece fazendo uma esponjinha, em uma tigela adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo( dos 500 gramas) e adicione o açúcar e o fermento misturando bem.
  2. Em seguida adicione a água levemente morna e bata por uns 5 minutos aprox. ( é melhor bater na batedeira).
  3. Então cubra e deixe fermentar por uns 15 min aprox.
  4. Em seguida polvilhe a esponjinha com mais umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo e adicione os demais ingredientes menos as frutas e as passas.
  5. Logo depois bata por uns 10 min na batedeira adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos( se desejar pode adicionar 1 colher de sobremesa de emulsificante e bata junto com a massa por 10 min).
  6. Assim feito adicione as frutas e as uvas passas e misture bem.
  7. Então separe a massa em três porções de 530 g aprox cada e coloque em formas para panetone( ou outras que desejar).
  8. Feito isso deixe crescer no forno frio por 1 hora e meia aprox.
  9. Então quando faltar uns 2 dedos para a massa chegar a borda ligue o forno a 160°. ( NÃO PREAQUEÇA O FORNO).
  10. Logo depois deixe assar POR 40 MIN E DEPOIS a 180° POR 20 MIN APROX.
  11. Então PARA FORNO ELÉTRICO: 200° POR 1 HORA APROX COM APENAS A RESISTÊNCIA DE BAIXO LIGADA. NO FINAL DEIXE AS DE CIMA E A DE BAIXO POR UNS 2 MIN ATÉ DOURAR.
  12. Assim feito retire do forno e deixe esfriar completamente( aprox umas 5 horas sobre uma grade), durabilidade de 5 dias bem embalado e conservado e lugar arejado.
  13. Em seguida siga-nos no facebook para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

VEJA O VÍDEO:

(Visited 101 times, 1 visits today)