Strogonoff de Carne Cremoso e Super Temperado

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Ingredientes:

Para o strogonoff de carne:

• 1 kg de carne em tirinhas ou pedacinhos aqui usamos alcatra, mas pode ser filé mignon, contrafilé ou outra de sua preferência como patinho ou coxão mole;
• Aprox. 1 colher de sobremesa rasa de sal;
• 3 colheres de sopa de molho inglês;
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
• Meia colher de chá de gengibre ralado ou gengibre em pó.
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 cebola grande picada;
• 3 colheres de sopa de molho de mostarda de sua preferência;
• 3 colheres de sopa de ketchup;
• Salsinha e cebolinha à gosto;
• 2 latas de creme de leite com soro;

Acompanhamentos:

• Arroz branco ou arroz de sua preferência;
• Batata palha;

Como Fazer Strogonoff de Carne Cremoso e Super Temperado

1. Primeiramente comece temperando a carne com o sal e molho inglês.
2. Em seguida, aqueça um frigideira com a manteiga e o azeite em fogo alto.
3. Feito isso, acrescente os pedacinhos de carne e o gengibre e o alho.
4. Então deixe fritar mexendo de vez em quando.
5. Logo depois, adicione a cebola e refogue até fritar levemente.
6. Assim feito, acrescente a mostarda, o ketchup, a salsinha e a cebolinha e misture tudo.
7. Nessa fase se desejar pode flambar o strogonoff de carne com 100 ml de conhece, whisk, cachaça ou outra bebida de sua preferência.
8. Então adicione o creme de leite misturando bem até aquecer, não deixe ferver muito para não talhar o creme de leite.
9. Agora sirva com os acompanhamentos como arroz branco e batata palha. Fica uma delícia!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da Receita

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Sempre nos perguntam qual a melhor carne para preparar um saboroso strogonoff e se usarmos uma carne mais barata a qualidade da minha receita vai ficar inferior? Aqui vamos te passar todas as dicas e como fazer seu strogonoff com qualquer tipo de carne.