Ceia Super Fácil e Económica para Ano Novo

Prepare essa Ceia Super Fácil e Económica para Ano Novo com Salpicão de Frango Super Refrescante, Coxas de Frango Assadas na Manteiga e Azeite, Pudim Fácil de Maracujá Sem Forno e Farofa Especial Úmida e Leve.

Salpicão de Frango Super Refrescante

Salpicão de Frango Super Refrescante, preparado com caldo de frango caseiro e ingredientes leves e equilibrados. Uma receita de sucesso total para qualquer festa pois é leve e saboroso para proporcionar um banquete inesquecível.

Ingredientes

Para cozinhar o frango:

• 1 kg de filé de peito de frango.
• 1 cebola grande em pedaços.
• 4 dentes de alho grandes cortados ao meio.
• 1 cenoura grande crua em rodelas.
• 1 colher de chá de pimenta preta em grãos.
• 2 talos de salão em pedaços.
• 3 folhas de louro ou 1 pitada de louro em pó.
• 1 colher de sopa de sal.
• 2 litros de água.

Para a mistura do salpicão:

• Suco de meio limão.
• aprox 50 ml de azeite.
• 3 maçãs verdes em pedacinhos.
• 2 cenouras grandes em pedaços cozida.
• 300 g de ervilhas descongeladas.
• 3 colheres de sopa de cebola ralada.
• 100 g de uvas passas claras sem sementes.
• Salsinha e cebolinha à gosto.
• 1 kg de peito de frango cozido desfiado.
• Aprox. 500 g de maionese.
• Batata palha à gosto.
• Pimentão verde e vermelho para decorar.

Como fazer Salpicão de Frango Super Refrescante

Frango:

1. Primeiramente em uma caçarola funda adicione todos os ingredientes do frango juntamente com a água.
2. Em seguida leve ao fogo médio com a panela meio tampada e cozinhe por aprox 1 hora até o frango ficar macio e o caldo bem saboroso.
3. Então aguarde o frango esfriar ou ficar morno ainda dentro do caldo, desfie em seguida e use totalmente frio.

Salpicão:

1. Primeiramente em uma tigela misture o suco de limão com o azeite.
2. Assim feito corte a maçã em pedacinhos e vá envolvendo-os na mistura de limão e azeite.
3. Em seguida acrescente os demais ingredientes e misture bem.
4. Então distribua o salpicão em uma travessa, decore com batata palha e pimentão e sirva fria ou gelada com mais batata palha por cima.

Coxas de Frango Assadas na Manteiga e Azeite

Ingredientes

• 10 dentes de alho grandes amassados;
• 1 colher de chá de alecrim picado ou moído na hora;
• 2 colheres de chá de sal ( 6 gramas cada);
• 1 colher de chá de sementes de coentro moído na hora;
• 30 ml de azeite;
• 1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino moída na hora;
• 2 kg de coxas de frango com pele;
• 100 g de manteiga com sal derretida;

Como fazer Coxas de Frango Assadas

1. Primeiramente comece pré-aquecendo o forno a 230°.
2. Em seguida misture todos os ingredientes do tempero com o azeite e reserve.
3. Assim feito com uma faca de ponta afiada faça furos nos pedaços de frango e sobre a pele também.
4. Então espalhe a mistura de tempero e azeite massageando bem o frango.
5. Logo depois espalhe metade da manteiga derretida em uma assadeira média.
6. Em seguida distribua as coxas de frango com o lado com mais pele para baixo.
7. Assim espalhe o restante da manteiga derretido sobre o frango.
8. Então cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aprox 40 minutos.
9. Logo depois retire o papel alumínio, vire os pedaços de frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até ficarem douradinhas.
10. Então sirva ainda quente com acompanhamento de sua preferência.

Pudim Fácil de Maracujá Sem Forno

Pudim Fácil de Maracujá Sem Forno, receita de pudim de geladeira sobremesa super fácil e econômica que rende muito.

Ingredientes:

Para o pudim:

• 800 ml de leite bem quente;
• 3 pacotinhos de gelatina sabor maracujá;
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 lata de leite condensado;

Da calda:

• 150 ml de água;
• 1 colher de sobremesa de amido de milho (10 g);
• 50 ml de suco concentrado de maracujá ou polpa sem as sementes;
• 2 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá com as sementes;

Como fazer Pudim Fácil de Maracujá Sem Forno

Pudim:

1. Primeiramente no liquidificador bata o leite quente com os 3 pacotinhos de gelatina por aprox 2 minutos na velocidade máxima até ficar totalmente dissolvido.
2. Em seguida acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 1 minuto.
3. Assim feito despeje essa mistura em forno de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (ou outra de sua preferência) untada levemente com óleo e molhada com água (assista ao vídeo).
4. Então leve ao congelador ou freezer por 1 hora e depois deixe na geladeira até ficar bem gelado e super firme (6 horas aprox).
5. Logo depois desse período deixe fora da geladeira por 10 minutos antes de desenformar.
6. Então para desenformar passe uma faca delicadamente pelas laterais, gire a forma inclinada para entrar ar nas laterais do pudim (assista ao vídeo) e desenforme.
7. Em seguida cubra com a calda de maracujá e sirva bem gelado.

Calda:

1. Primeiramente em uma panela fora do fogo dissolva o amido de milho em 150 ml de água fria.
2. Em seguida acrescente os 50 ml de suco de maracujá e o açúcar.
3. Logo depois misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
4. Agora adicione as 3 colheres de polpa de maracujá com as sementes, misture bem, retire do fogo, espere esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelada para servir sobre o pudim.

Farofa Especial Úmida e Leve

Farofa Especial Úmida e Leve, incrivelmente saborosa, prática, muito rica e fácil de fazer como você nunca viu igual.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite extra virgem;
• 8 dentes de alho amassados com uma colher de chá rasa de sal;
• Pimenta à gosto;
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas;
• 2 cenouras grandes cruas raladas no ralo grosso;
• 250 g de salsichas de frango ou linguiças de frango defumadas em rodelas;
• 200 g de peito de peru defumado picadinho;
• 8 ovos inteiros crus;
• Coentro à gosto;
• Cebolinha à gosto;
• 150 g de azeitonas fatiadas;
• aprox 2 xícaras de chá de farinha de mandioca amarela fina, ou a farinha de sua preferência;

Como fazer Farofa Especial Úmida e Leve

1. Primeiramente comece refogando o alho e a cebola na manteiga em uma panela ou frigideira grande.
2. Em seguida acrescente as salsichas e o peito de peru e refogue por mais uns minutos.
3. Logo depois adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar mais um minuto mexendo sempre para não grudar.
4. Então adicione os ovos e mexa bem até que eles fiquem cozidos, porém não deixe ficar muito seco.
5. Assim feito adicione o coentro, a cebolinha e a azeitona e misture bem.
6. Então por último acrescente a farinha aos poucos mexendo bem até chegar no ponto desejado, sirva quente.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo