Bolo de cenoura perfeito para rechear

Bolo de cenoura perfeito para rechear

Massa de bolo de cenoura econômico e super perfeito para rechear, fazer bolos diversos com todas as coberturas e decorações que desejar.

• 2 ovos. 
• Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml)nosso padrão é de xícara de chá de 200 ml 
• Meia xícara de chá de água. 
• 1 cenoura grande crua picada ( 150 g). 
• 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g),na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 200 g de açúcar, 
• 2 xícara de chá de farinha de trigo ( 250 g no total), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo. 
• 1 pitada de sal. 
• 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).

1. Primeiramente comece batendo no liquidificador, os ovos, o óleo, a água, a cenoura e o açúcar até ficar completamente dissolvidos, por dois minutos na velocidade máxima.
2. Logo em seguida despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal.
3. Então misture com o auxílio de um fouet até a massa ficar homogênea.
4. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Feito isso despeje em forma de 22 cm de diâmetro por 5 cm de altura untada apenas com manteiga ou margarina ( mas você pode usar outro tipo de gordura de sua preferência e até enfarinhar se assim desejar).
6. Logo depois asse em em forno preaquecido 180° por 30 min aprox. até o bolo ficar douradinho.
7. Desenforme levemente morno e espere esfriar para cobrir com o brigadeiro mole.
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