Pão de cacau sem ovo e sem leite, sabor marcante e leve perfeito para sanduiches ou acompanhado de patês salgados.

Ingredientes:

Aprox. 500 gramas de farinha de trigo ( a quantidade pode variar dependendo da qualidade).
5 gramas de fermento biológico seco( meio pacotinho de 10 g) ou 15 gramas de fermento fresco.
2 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
275 ml de água levemente morna.
2 colheres de sopa de cacau 100% ( sem açúcar e sem leite).
25 ml de óleo de sua preferência.
Meia colher de chá de sal ( 3 g).

Como fazer pão de cacau sem ovo e sem leite:

Primeiramente em uma tigela misture 4 colheres de farinha de trigo com o fermento e o açúcar.
Em seguida acrescente metade da água aos pouco misturando bem até a massa ficar homogênea.
Assim feito adicione o restante da água, o cacau, o óleo e o sal misturando bem.
Então vá adicionando farinha aos poucos e misture até poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
Logo depois polvilhe a mesa com um pouco de farinha.
Assim coloque a massa sobre a mesa e sove por aprox. 10 minutos polvilhando de vez em quando.
Em seguida faça uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por aprox. 1 hora.
Após esse tempo abra a massa do pão de cacau sem ovo e sem leite sobre a mesa ( na largura da forma, usamos forma para pão n°3).
Desse modo enrole a massa, coloque na forma untada com óleo e pressione a massa na forma.
Feito isso cubra a massa e deixe crescer até atingir a borda da forma ( aprox 1 hora).
Depois disso asse em forno previamente pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 minutos.
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