Receita fácil de Massa Básica para Pão Caseiro que pode ser e usada para várias preparações como pães recheados e roscas doces e salgadas.
- Com essa receita simples, econômica e muito lucrativa de pão você pode fazer de tudo que necessite de uma base com massa de pão.
- Desde salgados como enroladinhos, joelho recheado, esfirras, hamburgueres de forno.
- E até massas doces como roscas, rolinhos de canela, roscas úmidas de coco e leite.
- Acrescentando um pouco de essência de baunilha na massa pode ser feito também sonhos de padaria.
- Você vai se surpreender com a versatilidade dessa preciosa receita de Dyne e Zinha.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo;
- 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g ou 30 g de fermento biológico fresco (fermento da padaria);
- 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- 250 ml de água levemente morna;
- 1 ovo;
- 5 colheres de sopa de óleo (50 ml);
- Meia colher de chá rasa de sal (3 g);
Como Fazer Massa Básica para Pão Caseiro
- Primeiramente em uma tigela coloque aprox. 5 colheres de farinha de trigo, fermento e 1 colher de açúcar, misture bem.
- Em seguida acrescente a água e misture bem por aprox. 2 minutos.
- Logo depois cubra e deixe fermentar por 10 minutos.
- Assim feito acrescente o restante do açúcar o óleo, ovo e o sal e misture bem.
- Então acrescente todo o restante da farinha vá misturando com a colher até poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
- Logo em seguida despeje essa mistura em uma mesa ou bancada e comece a sovar a massa por aprox. 10 minutos até ficar elástica e macia, não polvilhe mais farinha (VEJA O VÍDEO).
- Em seguida boleie a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa e cubra um pano ou filme plástico deixando fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Logo depois coloque a massa sobre a mesa e comece abrindo com as pontas dos dedos tornando a massa em um formato retangular (VEJA O VÍDEO).
- Assim feito corte a massa em 12 pedaços para fazer pãeszinhos ou modele conforme a receita de salgado ou pão que pretende fazer.
- Então coloque o pão em assadeira média untada com óleo, deixe crescer no forno frio.
- Em seguida retire do forno frio e pré-aqueça o forno 180° por 10 min.
- Assim feito pincele o pão delicadamente com gema batida.
- Então asse por aprox 30 minutos, sirva conforme seu gosto.
- Se desejar também pode ser assado em forno elétrico.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha