Macarrão ao Molho Cremoso de Linguiça, um prato fácil e rápido que vai surpreender pelo sabor maravilhoso.
Ingredientes:
- Azeite à gosto para fritar a linguiça e a cebola.
- aprox 150 g de linguiça defumada picadinha.
- 1 cebola grande fatiada.
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina ( aprox 40 g).
- 2 dentes de alho grandes picados.
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo ( 15 g cada).
- Meio talo de salsão picadinho.
- 1 pedaço grande de pimentão picado ( 3 colheres de sopa).
- Meia colher de chá de mix de pimentas ( pimenta preta, verde e branca).
- 500 ml de leite em temperatura ambiente.
- Sal à gosto.
- 1 pitada de noz-moscada ralada.
- 250 g de macarrão tipo penne cozido al dente ( firme).
- Queijo e salsinha à gosto para polvilhar.
Como fazer Macarrão ao Molho Cremoso de Linguiça:
- Primeiramente em uma frigideira funda em foto alto comece fritando a linguiça no azeite.
- Assim feito acrescente a cebola e refogue mais até a cebola ficar bem macia.
- Em seguida retire as linguiças e a cebola da frigideira e reserve.
- Então agora em fogo médio derreta a manteiga na frigideira e refogue o alho levemente.
- Logo depois adicione a farinha de trigo e refogue por mais 1 minuto aprox mexendo sempre.
- Assim feito adicione o pimentão e o salsão e mexa por mais meio minuto.
- Em seguida acrescente a pimenta e o leite e mexa sempre até ficar mais cremoso.
- Então abaixe o fogo e tempere com sal e noz-moscada, mexa bem e acrescente a metade da linguiça frita acebolada.
- Logo depois incorpore o macarrão e misture bem, apague o fogo e sirva com o restante da linguiça, queijo e salsinha à gosto.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha