Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Leite, super fofinho com calda muito saborosa e com ingredientes fáceis de encontrar.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de outra gordura que preferir.
- 200 g de açúcar ( 1 xícara de 200 ml) ou outro tipo de adoçante que goste.
- 2 ovos.
- 400 ml de leite de coco ( 2 xícaras de 200 ml) ou outro tipo de leite vegetal ( ou sem lactose).
- 2 colheres de sopa de cacau em pó ( 100 % sem leite e sem açúcar) cada colher com 12 g .
- 250 g de farinha de arroz ( 2 xícaras de chá de 200 ml) em cada xícara cabe 125 g de farinha.
- 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g de fermento químico).
A calda:
- 3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada) ou outro adoçante que preferir.
- 1 colher de sopa rasa ( 10 g) de cacau em pó.
- 100 ml de leite de coco ( ou outro leite sem lactose).
Como fazer Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Leite:
- Primeiramente em uma tigela e com o auxílio de um fouet ou colher comece batendo o óleo com o açúcar e os ovos por 2 minutos até dissolver todo o açúcar( você pode usar batedeira ou liquidificador).
- Em seguida adicione o leite de coco bem como o cacau e misture bem até misturar todo o cacau.
- Feito isso acrescente a farinha de arroz e misture até a massa ficar homogênea.
- Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Em seguida despeje essa massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com óleo.
- Então leve ao forno já preaquecido à 180° por 5 minutos e asse por aproximadamente 30 minutos.
- Logo após esse tempo retire do forno e aguarde ficar levemente morno para desenformar.
Para a calda:
- Primeiramente em uma panela misture o açúcar com o leite de coco e o cacau.
- Assim feito leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e derreter todo o açúcar ( 2 minutos de cozimento).
- Logo depois cubra o bolo com a calda morna ou fria e decore à gosto.
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Bom apetite!!
Dyne e Zinha
