Bolo Fofinho de Macaxeira e Aveia Sem Trigo, Super Saboroso e úmido com uma textura jamais vista em toda história da internet.
Ingredientes:
- 2 ovos.
- 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml), ou outro leite de sua preferência.
- 100 g de manteiga ou margarina, ou 100 g ou 100 ml de outra gordura ou óleo de sua preferência.
- 2 xícaras de chá macaxeira( mandioca) ralada crua( não precisa tirar a água nunca), xícara de 200 ml, em cada xícara cabe 140 g de macaxeira.
- 1 xícara de chá de açúcar, xícara de 200 ml, nela cabe 200 g de açúcar.
- 50 g de coco ralado.
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, xícara de 200 ml, nela cabe 100 g de aveia.
- 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Como fazer Bolo Fofinho de Macaxeira e Aveia:
- Primeiramente no liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e a macaxeira. Bata por uns 2 minutos até ficar completamente diluídos.
- Em seguida adicione a aveia e bata levemente apenas para misturar.
- Então desligue o liquidificador e acrescente o fermento misturando com uma colher.
- Assim feito despeje a massa em forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou outra gordura de sua preferencia.
- Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox 25 min, desenforme levemente morno, Rende um bolo de 900 g aprox.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo:
