COMO FAZER MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL EM CASA FÁCIL E RÁPIDO

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COMO FAZER MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL EM CASA FÁCIL E RÁPIDO

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Aprenda como fazer uma deliciosa massa profissional para pizza muito fácil e rápida em sua casa. Perfeita para preparar pizzas com todas as coberturas salgadas e doces que você mais gosta.

Ingredientes:

Para massa:
 aproximadamente 650 g de farinha de trigo.equivalente a 5 xícaras de chá de farinha de trigo.
 5 g de fermento biológico seco ( meio pacotinho)ou 1 tablete de fermento biológico fresco de 15 g.
 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
 50 ml de azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência.
 Meia colher de chá de sal ( 3 g).
 300 ml de água levemente morna.
Sugestão de molho:
 1 xícara de chá de molho de tomate ou polpa de tomate
 2 colheres de sopa de azeite.
 2 dentes de alho fatiados.
 Orégano à gosto.
 Sal se necessário.
Sugestão de cobertura:
 Presunto, peito de perú e outros frios e carnes de sua preferência.
 400 g de queijo mussarela para cada pizza grande.
 cebola fatiada, pimentão e rodelas de tomate.

Modo de fazer:

Massa:
1

Em uma tigela comece misturando umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo com o fermento e o açúcar.

2

Depois acrescente a metade da água e misture bem até ficar uma massa cremosa totalmente homogênea.

3

Em seguida adicione o azeite misturando bem. Depois o sal e a farinha às colheradas misturando bem até chegar a consistência para sovar.

4

Agora sove por uns 10 minutos polvilhando o restante da farinha ( você pode sovar sobre uma bancada, mesa ou até na própria tigela) até a massa se tornar firme porém elástica.

5

Faça uma bola com a massa, polvilhe farinha na tigela e acomode a massa. Cubra com um pano de prato ou filme plástico e deixe fermentar por uns 30 minutos.

6

Em seguida divida a massa em porções que desejar ( essa massa rende aproximadamente umas 2 pizzas grandes ou 3 médias ou 4 pequenas)

7

Polvilhe farinha de trigo sobre uma mesa ou bancada e abra a massa da pizza na espessura deseja.

8

Unte uma forma para pizza ou outra que desejar, coloque a massa da pizza, pincele com o molho e pré asse em forno 180° por aproximadamente 15 min.

9

Depois espalhe o recheio começando pela mussarela e demais ingredientes de sua preferência ( aqui usamos orégano, peito de peru, rodelas de cebolas, pimentão e tomate.

10

Retorne ao forno por mais 15 minutos para derreter a mussarela.

Sirva quente!!!!

Bom apetite

Dine e Zinha

Sugestão de molho:
11

Refogue o alho fatiado no azeite e em seguida adicione o molho ou polpa de tomate. Deixe ferver e acrescente orégano e outras ervas à gosto como manjericão se desejar.

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Ingredients

Para massa:
 aproximadamente 650 g de farinha de trigo.equivalente a 5 xícaras de chá de farinha de trigo.
 5 g de fermento biológico seco ( meio pacotinho)ou 1 tablete de fermento biológico fresco de 15 g.
 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
 50 ml de azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência.
 Meia colher de chá de sal ( 3 g).
 300 ml de água levemente morna.
Sugestão de molho:
 1 xícara de chá de molho de tomate ou polpa de tomate
 2 colheres de sopa de azeite.
 2 dentes de alho fatiados.
 Orégano à gosto.
 Sal se necessário.
Sugestão de cobertura:
 Presunto, peito de perú e outros frios e carnes de sua preferência.
 400 g de queijo mussarela para cada pizza grande.
 cebola fatiada, pimentão e rodelas de tomate.

Directions

Massa:
1

Em uma tigela comece misturando umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo com o fermento e o açúcar.

2

Depois acrescente a metade da água e misture bem até ficar uma massa cremosa totalmente homogênea.

3

Em seguida adicione o azeite misturando bem. Depois o sal e a farinha às colheradas misturando bem até chegar a consistência para sovar.

4

Agora sove por uns 10 minutos polvilhando o restante da farinha ( você pode sovar sobre uma bancada, mesa ou até na própria tigela) até a massa se tornar firme porém elástica.

5

Faça uma bola com a massa, polvilhe farinha na tigela e acomode a massa. Cubra com um pano de prato ou filme plástico e deixe fermentar por uns 30 minutos.

6

Em seguida divida a massa em porções que desejar ( essa massa rende aproximadamente umas 2 pizzas grandes ou 3 médias ou 4 pequenas)

7

Polvilhe farinha de trigo sobre uma mesa ou bancada e abra a massa da pizza na espessura deseja.

8

Unte uma forma para pizza ou outra que desejar, coloque a massa da pizza, pincele com o molho e pré asse em forno 180° por aproximadamente 15 min.

9

Depois espalhe o recheio começando pela mussarela e demais ingredientes de sua preferência ( aqui usamos orégano, peito de peru, rodelas de cebolas, pimentão e tomate.

10

Retorne ao forno por mais 15 minutos para derreter a mussarela.

Sirva quente!!!!

Bom apetite

Dine e Zinha

Sugestão de molho:
11

Refogue o alho fatiado no azeite e em seguida adicione o molho ou polpa de tomate. Deixe ferver e acrescente orégano e outras ervas à gosto como manjericão se desejar.

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