Sorvete Cremoso de Chocolate, receita caseira perfeita de sorvete ultra cremoso com ingredientes fáceis de encontrar, rende 4 litros.
Ingredientes:
- 12 g gelatina em pó incolor sem sabor ( 1 sachê).
- 100 ml de água fervente para dissolver a gelatina.
- 400 ml de leite bem quente,
- 100 g de chocolate em pó 50% cacau.
- 400 g de creme de leite de caixinha ( 2 caixinhas de 200 g cada).
- 2 latas de leite condensado ( 395 g cada).
Como fazer Sorvete Cremoso de Chocolate:
- Primeiramente em uma tigela dissolva a gelatina na água fervente, mexendo bem até total dissolução.
- Em seguida bata o chocolate em pó com os 400 ml de leite quente no liquidificador por 3 minutos na velocidade máxima.
- Logo depois adicione os demais ingrediente juntamente com a gelatina dissolvida e ainda quente no liquidificador por mais 3 minutos na velocidade máxima.
- Assim feito despeje em um pote grande ( no mínimo 4 litros de capacidade).
- Então leve ao freezer ou congelador até ficar na consistência de um picolé macio ( meio congelado).
- Feito isso retire do congelador, corte em pedacinhos com uma faca e misture com um garfo até ficar pastoso ( veja o vídeo).
- Então bata na batedeira na velocidade máxima por 10 minutos com o batedor para massas leves.
- Então retorne para o freezer ou congelador até ficar pronto para servir.
- Essa receita rende aprox 4 litros de sorvete se preparada conforme essa orientação.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
