Aprenda como fazer uma receita fantástica de Miojo de Rico com Milho e Queijo, super cremosa e fácil de preparar, é um verdadeiro sucesso de culinária rápida.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 dente de alho picado;
- Sal e pimenta à gosto;
- 400 ml de água para cozinhar o miojo;
- 2 pacotinhos de miojo galinha caipira com os seus respectivos temperos;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 1 xícara de chá de leite (200 ml);
- 2 latas de milho verde escorridas (170 g cada);
- Salsinha ou manjericão picado à gosto ou orégano ou outras ervas de sua preferência;
- Aprox. 150 g de queijo mozarela em cubinhos pequenos;
Modo de Preparo do Miojo de Rico com Milho e Queijo
- Primeiramente comece refogando a cebola na manteiga até ficar douradinha.
- Em seguida acrescente o alho, sal e pimenta e refogue por mais 1 minuto.
- Assim feito adicione a água e deixe ferver.
- Assim que ferver coloque os miojos para cozinhar partidos ao meio.
- Então cozinhe até ficar al dente (cozido, porém ainda firme).
- Enquanto isso bata no liquidificador o creme de leite, o leite e o milho até ficar bem diluído.
- Em seguida adicione o creme de milho batido ao miojo e deixe cozinhar por mais um minuto mexendo sempre.
- Assim feito tempere com os 2 temperos do miojo e a salsinha à gosto mexendo bem.
- Então acrescente o queijo mozarela e mexa delicadamente em fogo baixo até derreter o queijo e sirva quente.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Dicas
Nessa receita você pode substituir o miojo pelo macarrão cabelo de anjo e fazer um refogado com verduras da sua preferência para cozinha-o-po em caldo.
Veja o vídeo
