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Miojo de Rico com Milho e Queijo

Miojo de Rico com Milho e Queijo

Aprenda como fazer uma receita fantástica de Miojo de Rico com Milho e Queijo, super cremosa e fácil de preparar, é um verdadeiro sucesso de culinária rápida.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • Sal e pimenta à gosto;
  • 400 ml de água para cozinhar o miojo;
  • 2 pacotinhos de miojo galinha caipira com os seus respectivos temperos;
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g);
  • 1 xícara de chá de leite (200 ml);
  • 2 latas de milho verde escorridas (170 g cada);
  • Salsinha ou manjericão picado à gosto ou orégano ou outras ervas de sua preferência;
  • Aprox. 150 g de queijo mozarela em cubinhos pequenos;

Modo de Preparo do Miojo de Rico com Milho e Queijo

  1. Primeiramente comece refogando a cebola na manteiga até ficar douradinha.
  2. Em seguida acrescente o alho, sal e pimenta e refogue por mais 1 minuto.
  3. Assim feito adicione a água e deixe ferver.
  4. Assim que ferver coloque os miojos para cozinhar partidos ao meio.
  5. Então cozinhe até ficar al dente (cozido, porém ainda firme).
  6. Enquanto isso bata no liquidificador o creme de leite, o leite e o milho até ficar bem diluído.
  7. Em seguida adicione o creme de milho batido ao miojo e deixe cozinhar por mais um minuto mexendo sempre.
  8. Assim feito tempere com os 2 temperos do miojo e a salsinha à gosto mexendo bem.
  9. Então acrescente o queijo mozarela e mexa delicadamente em fogo baixo até derreter o queijo e sirva quente.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Dicas

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Nessa receita você pode substituir o miojo pelo macarrão cabelo de anjo e fazer um refogado com verduras da sua preferência para cozinha-o-po em caldo.

Veja o vídeo