Salada de Maionese Legumes e Alface

Aprenda como fazer nossa famosa salada Bailarina uma Salada de Maionese Legumes e Alface com ingredientes fáceis que podem ser adaptados para todos os gostos.

Ingredientes

Para a salada:

• 3 pepinos japonês picados (pode ser outro tipo se preferir);
• 2 cenouras cruas raladas no ralo fino;
• 1 lata de selecta de legumes ou 1 pacote de 300 g de selecta congelada (cozinhe antes de adicionar à receita);
• Meio pimentão picadinho (ou 1 pimentão inteiro, verde ou vermelho ou amarelo ou uma mistura de pimentões);
• 200 g de presunto picado (ou 200 g da proteína que desejar como: frango, cogumelos refogados, peito de peru, ovos cozidos, queijos sem lactose, grão de bico e etc);
• 1 pé de alface higienizada cortada em tirinhas;

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de cebola ralada;
• Salsinha à gosto;
• 200 g de maionese light ou iogurte natural ou iogurte sem lactose (como iogurte de soja para veganos);
• 50 g de azeitonas picadas;
• 50 ml de azeite extra virgem;
• Sal e pimenta preta à gosto;

Modo de preparo da Salada de Maionese Legumes e Alface

Molho para salda:

1. Então misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta à gosto (você pode servir separado ou sobre a salada conforme preferir veja sugestão a baixo).

Salada:

1. Primeiramente em uma tigela misture os pepinos com a cenoura, os legumes, os pimentões e a proteína (presunto ou outra de suas preferências).
2. Em seguida espalhe a alface cortado em tirinhas sobre uma travessa.
3. Assim feito distribua a mistura de legumes com proteínas ao redor da travessa.
4. Logo depois espalhe o molho no centro da travessa e decore à gosto (sugestão para servir).
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Dicas:

Essa salada pode ser servida em todas as refeições e celebrações trocando os legumes, proteínas, molho e folhagem. Os legumes mais firmes com cenoura crua ou cozida, frutas (como maçã) e salsão podem ser utilizados para tornar o prato mais sofisticado para ser servido com carnes brancas variadas. O molho é o diferencial nessa salada que pode ser cremoso com creme de leite, iogurte e quefir ou também vegano usando iogurte de polpa de coco ou iogurte de soja. Para a folhagem pode haver uma renovação com repolho cortado fininho, rúcula ou até agrião e etc. Nas proteínas você pode usar sua criatividade e bom gosto com carnes variadas, queijos diversos, cogumelos e queijos veganos. Vai ficar bom demais.

Veja o vídeo da receita