Bolo panetone fácil e rápido-bolotone

Bolo panetone fácil e rápido-bolotone

Autorculinariaterapia
Avaliação

Bolo tipo panetone macio e saboroso com leite condensado na massa, mais fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

 500 g de farinha de trigo.=4 xícaras de chá de farinha , xícaras de 200 ml.
 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
 1 colher de sopa de fermento biológico seco ( 10 g)você pode usar 30 g de fermento fresco.
 100 ml de água levemente morna.
 2 ovos inteiros.
 2 gemas.
 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja.
 1 colher de sobremesa de raspas da casca de limão.se quiser pode adicionar mais 2 colheres de sopa de essência de panetone e ou de abacaxi para ficar mais saboroso.
 100 ml de óleo. ( ou 100 g de manteiga com sal).fica melhor se preparada com óleo.
 1 colher de sopa de manteiga com sal.
 1 lata de leite condensado.você pode adicionar 1 colher de sobremesa de emulsificante( o mesmo que usa para sorvete).
 200 g de frustas cristalizadas.
 200 g de uvas passas.* para fazer chocotone substitua as frutas e uvas passas por 400 g de gotas de chocolate.

Modo de fazer:

1

Comece fazendo uma esponjinha: em uma tigela adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo( dos 500 g gramas) e adicione o açúcar e o fermento misturando bem.

2

Em seguida adicione a água levemente morna e bata por uns 5 minutos aprox. ( é melhor bater na batedeira).

3

Cubra e deixe fermentar por uns 15 min aprox.

4

Em seguida polvilhe a esponjinha com mais umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo e adicione os demais ingredientes menos as frutas e as passas.

5

Bata por uns 10 min na batedeira adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos( se desejar pode adicionar 1 colher de sobremesa de emulsificante e bata junto com a massa por 10 min).

6

Agora adicione as frutas e as uvas passas e misture bem.

7

Separe a massa em três porções de 530 g aprox e coloque em formas para panetone( ou outras que desejar).

8

Deixe crescer no forno frio por 1 hora e meia aprox. Quando faltar uns 2 dedos para a massa chegar a borda ligue o forno. ( NÃO PREAQUEÇA O FORNO).
PARA FORNO À GÁS: 160° POR 40 MIN E DEPOIS 180° POR 20 MIN APROX.
PARA FORNO ELÉTRICO: 200° POR 1 HORA APROX COM APENAS A RESISTÊNCIA DE BAIXO LIGADA. NO FINAL DEIXE AS DE CIMA E A DE BAIXO POR UNS 2 MIN ATÉ DOURAR.

9

Retire do forno e deixe esfriar completamente( aprox umas 5 horas sobre uma grade).
Durabilidade de 5 dias bem embalado e conservado e lugar arejado.

Bom apetite!!!!

Dine e Zinha

Compartilhar TweetSalveCompartilhar

Ingredientes

 500 g de farinha de trigo.=4 xícaras de chá de farinha , xícaras de 200 ml.
 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
 1 colher de sopa de fermento biológico seco ( 10 g)você pode usar 30 g de fermento fresco.
 100 ml de água levemente morna.
 2 ovos inteiros.
 2 gemas.
 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja.
 1 colher de sobremesa de raspas da casca de limão.se quiser pode adicionar mais 2 colheres de sopa de essência de panetone e ou de abacaxi para ficar mais saboroso.
 100 ml de óleo. ( ou 100 g de manteiga com sal).fica melhor se preparada com óleo.
 1 colher de sopa de manteiga com sal.
 1 lata de leite condensado.você pode adicionar 1 colher de sobremesa de emulsificante( o mesmo que usa para sorvete).
 200 g de frustas cristalizadas.
 200 g de uvas passas.* para fazer chocotone substitua as frutas e uvas passas por 400 g de gotas de chocolate.

instruções

1

Comece fazendo uma esponjinha: em uma tigela adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo( dos 500 g gramas) e adicione o açúcar e o fermento misturando bem.

2

Em seguida adicione a água levemente morna e bata por uns 5 minutos aprox. ( é melhor bater na batedeira).

3

Cubra e deixe fermentar por uns 15 min aprox.

4

Em seguida polvilhe a esponjinha com mais umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo e adicione os demais ingredientes menos as frutas e as passas.

5

Bata por uns 10 min na batedeira adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos( se desejar pode adicionar 1 colher de sobremesa de emulsificante e bata junto com a massa por 10 min).

6

Agora adicione as frutas e as uvas passas e misture bem.

7

Separe a massa em três porções de 530 g aprox e coloque em formas para panetone( ou outras que desejar).

8

Deixe crescer no forno frio por 1 hora e meia aprox. Quando faltar uns 2 dedos para a massa chegar a borda ligue o forno. ( NÃO PREAQUEÇA O FORNO).
PARA FORNO À GÁS: 160° POR 40 MIN E DEPOIS 180° POR 20 MIN APROX.
PARA FORNO ELÉTRICO: 200° POR 1 HORA APROX COM APENAS A RESISTÊNCIA DE BAIXO LIGADA. NO FINAL DEIXE AS DE CIMA E A DE BAIXO POR UNS 2 MIN ATÉ DOURAR.

9

Retire do forno e deixe esfriar completamente( aprox umas 5 horas sobre uma grade).
Durabilidade de 5 dias bem embalado e conservado e lugar arejado.

Bom apetite!!!!

Dine e Zinha

Bolo panetone fácil e rápido-bolotone
(Visited 735 times, 2 visits today)
Deixe uma resposta