Bolo Fofinho de Macaxeira ou Mandioca

Bolo Fofinho de Macaxeira ou Mandioca

Autorculinariaterapia
Avaliação

Bolo caseiro diferente super fofinho com macaxeira ou mandioca e coco, super especial e delicado.

Ingredientes:

 1 xícara de chá de leite de sua preferência( 200 ml).
 2 xícaras de chá de macaxeira ou mandioca crua ralada( na xícara de 200 ml de capacidade para líquidos cabe 140 gramas de macaxeira ralada, então o total é 280 gramas).
 100 gramas de manteiga ou margarina ( ou 100 ml de outra gordura de sua preferência).
 2 ovos.
 1 xícara de chá de açúcar( na xícara de chá de 200 ml de capacidade para líquidos cabe 200 gramas de açúcar).
 1 xícara de chá de farinha de trigo ( na xícara de chá de 200 ml de capacidade para líquidos cabe 125 gramas de farinha de trigo).
 100 gramas de coco ralado.
 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 gramas).

Modo de fazer:

1

Comece batendo a macaxeira ralada com o leite no liquidificador até ficar totalmente diluída.

2

Em seguida acrescente a manteiga, os ovos e o açúcar e bata mais um minuto.

3

Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o coco ralado e misture até até a massa ficar homogênea.

4

Por último acrescente o fermento e misture levemente.

5

Despeje em forma de furo central 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina culinária ou margarina 80% de lipídios( se desejar pode enfarinhar ou usar desmoldante, nós apenas untamos com margarina).

6

Asse em forno preaquecido por aprox 30 min até ficar levemente dourado.

7

Desenforme levemente morno. Rende um bolo de 1020 gramas aprox. com durabilidade de 2 dias fora da geladeira e até 4 dias refrigerado.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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Ingredientes

 1 xícara de chá de leite de sua preferência( 200 ml).
 2 xícaras de chá de macaxeira ou mandioca crua ralada( na xícara de 200 ml de capacidade para líquidos cabe 140 gramas de macaxeira ralada, então o total é 280 gramas).
 100 gramas de manteiga ou margarina ( ou 100 ml de outra gordura de sua preferência).
 2 ovos.
 1 xícara de chá de açúcar( na xícara de chá de 200 ml de capacidade para líquidos cabe 200 gramas de açúcar).
 1 xícara de chá de farinha de trigo ( na xícara de chá de 200 ml de capacidade para líquidos cabe 125 gramas de farinha de trigo).
 100 gramas de coco ralado.
 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 gramas).

instruções

1

Comece batendo a macaxeira ralada com o leite no liquidificador até ficar totalmente diluída.

2

Em seguida acrescente a manteiga, os ovos e o açúcar e bata mais um minuto.

3

Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o coco ralado e misture até até a massa ficar homogênea.

4

Por último acrescente o fermento e misture levemente.

5

Despeje em forma de furo central 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina culinária ou margarina 80% de lipídios( se desejar pode enfarinhar ou usar desmoldante, nós apenas untamos com margarina).

6

Asse em forno preaquecido por aprox 30 min até ficar levemente dourado.

7

Desenforme levemente morno. Rende um bolo de 1020 gramas aprox. com durabilidade de 2 dias fora da geladeira e até 4 dias refrigerado.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

Bolo Fofinho de Macaxeira ou Mandioca
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