3 receitas para Fazer Macarrão de Restaurante. Macarrão Penne à Putanesca, Macarrão com Frango Diferente e Macarronada Para Almoço Completo.
Conteúdo
Macarrão Penne à Putanesca
Penne à putanesca uma refeição rápida, uma versão econômica, prática e muito saborosa que pode ser adaptada com ingredientes simples.
Ingredientes
- Azeite à gosto para refogar;
- Aprox 3 dentes de alho picados ou mais se preferir;
- 1 cebola grande picada;
- 1 latinha de filé de sardinha (ou aliche ou outro peixe que preferir);
- Aprox 300 g de tomate cereja picado ou outro de sua preferência;
- Sal e pimenta à gosto;
- 100 ml de molho de tomate;
- 300 g de ervilhas frescas ou ervilhas em latinha se desejar;
- Aprox. 3 colheres de sopa de alcaparras em conserva;
- Azeitonas prestas à gosto ou outras que desejar;
- Salsinha picada;
- Manjericão à gosto;
- Aprox. 250 g de macarrão tipo penne (pena) já cozido;
Como fazer Penne à Putanesca uma Refeição Rápida
- Primeiramente comece aquecendo uma frigideira grande ou panela em fogo alto.
- Em seguida adicione o azeite e o alho e refogue por aprox. 1 minuto.
- Logo depois acrescente a cebola e um pouco do óleo da sardinha.
- Feito isso deixe refogar até a cebola ficar transparente.
- Logo depois desse tempo adicione os tomates e tempere com sal e pimenta à gosto.
- Assim feito deixe os tomates refogarem até ficarem macios.
- Então acrescente o molho de tomates e demais ingredientes.
- Por último incorpore o macarrão e misture bem até ficar bem aquecido.
- Feito isso é só servir bem quentinho.
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Macarrão com Frango Diferente
Frango com Macarrão de Um Jeito Diferente, muito saboroso e super úmido com um tempero simplesmente irresistível.
Ingredientes
- Aprox. 500 g de peito de frango cru cortado em pedaços pequenos.
- Sal à gosto ( aprox 1 colher de chá).
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou outro de sua preferência.
- Molho inglês à gosto ( aprox 50 ml).
- 1 colher de chá de amido de milho.
- 2 colheres de sopa de óleo da sua preferência.
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
- 1 colher de sopa de extrato de tomate.
- 150 ml de água.
- 1 colher de sobremesa de molho de mostarda (amarela, ou escura, ou dijon)
- 2 dentes de alho grandes picados.
- 2 cebolas grandes em meias fatias.
- Meia colher de chá de pimenta preta moída na hora.
- 3 tomates grandes maduros picados (aprox. 300 g).
- Manjericão à gosto.
- Salsinha à gosto.
- Aprox. 250 g de macarrão cozido (macarrão da sua preferência).
- Queijo mussarela ou outro à gosto.
Como fazer Frango com Macarrão de Um Jeito Diferente
- Primeiramente em uma tigela comece temperando o frango com sal, vinagre, molho inglês e o amido de milho.
- Em seguida aqueça uma frigideira grande em fogo alto e frite o frango (escorra excesso de tempero) levemente em óleo e manteiga.
- Logo depois adicione o extrato de tomate dissolvido em 150 ml de água.
- Assim feito adicione a pimenta, o molho de mostarda e deixe reduzir bem esse molho mexendo de vez em quando até ficar com pouquíssimo molho.
- Então acrescente o alho e a cebola e refogue bem com o frango em fogo médio até começar a aparecer um leve assado no fundo de panela.
- Assim feito adicione os tomates e a salsinha e deixe os tomates ficarem bem macios mexendo de vez em quando (aprox por mais 2 minutos).
- Logo depois misture o macarrão já cozido e depois o queijo, sirva em seguida acompanhado com mais queijo e salsinha.
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Macarronada Para Almoço Completo
Macarronada Para Almoço Completo, macarrão com carne moída a moda da mama, uma receita típica para refeições saborosas e nutritivas.
Ingredientes
- Aprox. 4 colheres de sopa de óleo ou azeite da sua preferência.
- 500 g de carne moída (acém ou paleta).
- Meia colher de chá de sal.
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino.
- 6 dentes de alho amassados ou picados.
- 1 cebola grande picada.
- 1 pimentão pequeno picado.
- 1 cenoura pequena crua ralada.
- 1 talo de salsão picado.
- 2 tomates picados.
- Salsinha picada à gosto.
- 1 caixa de polpa de tomate ( 500 ml).
- 100 ml de água.
- Manjerona e ou manjericão seco ou fresco à gosto.
- Sal à gosto para corrigir o tempero.
- 500 g de macarrão cozido em água e sal.
- 2 colheres de sopa de manteiga para envolver o macarrão.
Como Fazer Macarronada Para Almoço Completo
- Primeiramente comece aquecendo o óleo ou azeite numa panela ou frigideira em fogo alto.
- Em seguida acrescente a carne, o sal, a pimenta e o alho.
- Então frite tudo mexendo sempre para que a carne fique soltinha.
- Assim feito acrescente a cebola e mexendo sempre até ficar levemente murcha.
- Logo depois adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
- Em seguida coloque os demais ingredientes e deixe ferver por mais alguns minutos em fogo baixo até ficar mais encorpado.
- Isso feito coloque o macarrão em uma travessa e espalhe a manteiga.
- Então acrescente o molho, misture bem e sirva com queijo de sua preferência.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
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