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Bolo de milho com cobertura cremosa

Bolo de milho com cobertura cremosa
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Bolo de milho com cobertura cremosa

Bolo de milho super fofinho e úmido com cobertura cremosa de curau. Tudo preparado com milho de latinha, muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 100 ml de óleo ( meia xícara de chá) ou 100 gramas de manteiga ou etc.
  • 2 latinhas de milho verde escorridas( 200 ou 170 gramas cada).
  • 3 ovos.
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de chá de açúcar(na xícara de 200 ml cabe 200 gramas de açúcar).
  • 1 xícara de chá de fubá mimoso(na xícara de 200 ml cabe 125 gramas de fubá).
  • Colher de sopa de fermento para bolo( 20 gramas de fermento químico).


Para a cobertura de curau:

  • 1 caixinha de creme de leite ( 200g).
  • 1 lata de leite condensado ( 395g g).
  • 800 ml de leite.
  • 4 colheres de sopa de amido de milho( 20 g cada).
  • Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
  • 2 latinhas de milho verde escorridas( 200 ou 170 gramas cada).
  • canela em pó à gosto para polvilhar.


Modo de fazer:


Bolo:

  1. Primeiramente comece batendo no liquidificador os ovos com o óleo, leite de coco, o milho de latinha, o fubá mimoso e o açúcar por uns 3 minutos na velocidade máxima até ficar bem diluídos.
  2. Em seguida e com o liquidificador desligado adicione o fermento e misture com uma colher.
  3. Despeje em forma média untada com óleo ou margarina e asse em forno previamente aquecido 180° por 30 min aprox. até ficar douradinho.
  4. Então retire do forno e faça a cobertura.

Cobertura:

  1. Primeiramente bata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por no mínimo 3 minutos.
  2. Em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
  3. Então continue mexendo e cozinhe por mais uns 2 minutos.
  4. Feito isso espalhe sobre o bolo e polvilhe canela.
  5. Sirva morno ou gelado.
  6. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.


Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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