Bolo de milho com cobertura cremosa

Bolo de milho com cobertura cremosa

Bolo de milho super fofinho e úmido com cobertura cremosa de curau. Tudo preparado com milho de latinha, muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 100 ml de óleo ( meia xícara de chá) ou 100 gramas de manteiga ou etc.
• 2 latinhas de milho verde escorridas( 200 ou 170 gramas cada).
• 3 ovos.
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de açúcar(na xícara de 200 ml cabe 200 gramas de açúcar).
• 1 xícara de chá de fubá mimoso(na xícara de 200 ml cabe 125 gramas de fubá).
• Colher de sopa de fermento para bolo( 20 gramas de fermento químico).

Para a cobertura de curau:

• 1 caixinha de creme de leite ( 200g).
• 1 lata de leite condensado ( 395g g).
• 800 ml de leite.
• 4 colheres de sopa de amido de milho( 20 g cada).
• Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
• 2 latinhas de milho verde escorridas( 200 ou 170 gramas cada).
• canela em pó à gosto para polvilhar.

Modo de fazer:

Bolo:

1. Primeiramente comece batendo no liquidificador os ovos com o óleo, leite de coco, o milho de latinha, o fubá mimoso e o açúcar por uns 3 minutos na velocidade máxima até ficar bem diluídos.
2. Em seguida e com o liquidificador desligado adicione o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em forma média untada com óleo ou margarina e asse em forno previamente aquecido 180° por 30 min aprox. até ficar douradinho.
4. Então retire do forno e faça a cobertura.

Cobertura:

1. Primeiramente bata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por no mínimo 3 minutos.
2. Em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
3. Então continue mexendo e cozinhe por mais uns 2 minutos.
4. Feito isso espalhe sobre o bolo e polvilhe canela.
5. Sirva morno ou gelado.
6. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO: