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Pastel de Forno com Recheio de Carne

Pastel de Forno com Recheio de Carne

Posted on 13 de setembro de 202224 de março de 2023 By culinariaterapia Nenhum comentário em Pastel de Forno com Recheio de Carne

Pastel de Forno com Recheio de Carne, massa versátil 2 em 1 pois pode ser feita no forno e frita também com recheio sequinho de carne moída.

Índice

  • Ingredientes:
    • Como fazer Pastel de Forno com Recheio de Carne:
    • Veja o vídeo:

Ingredientes:

Recheio:

  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo da sua preferência.
  • 500 g de carne moída ( aqui usamos acém).
  • 4 dentes de alho grandes picados.
  • Meia colher de chá de pimenta preta moída na hora.
  • Meia colher de chá de sal.
  • 1 talo de salsão picado.
  • 4 colheres de sopa de molho inglês.
  • 2 cebolas grandes picadas.
  • Salsa picada à gosto.

Massa do pastel:

  • 2 xícaras de chá ( de 200 ml) de farinha de trigo, 125 gramas cada.
  • 60 gramas de margarina ou gordura da sua preferência ( 2 colheres de sopa bem cheias).
  • Meia colher de chá de sal ( 3 g).
  • 125 ml de água em temperatura ambiente.
  • Mais 60 g de farinha de trigo para abrir a massa.
  • 1 gema de ovos para pincelar os pasteis de forno.

Como fazer Pastel de Forno com Recheio de Carne:

Recheio:

  1. Primeiramente comece aquecendo o azeite em uma frigideira funda em fogo alto.
  2. Em seguida acrescente a carne moída soltando com uma espátula para não empelotar.
  3. Então acrescente o alho, o sal e a pimenta.
  4. Assim frite até refogar o alho mexendo de vez em quando.
  5. Logo de pois acrescente o molho inglês, o salsão e a cebola e continue refogando até a cebola murchar bem e a carne ficar bem frita.
  6. Isso feito acrescente a salsa picada, mexa e espere esfriar para usar.

Massa do pastel:

  1. Primeiramente em uma tigela misture a farinha com o sal a margarina e a água.
  2. Em seguida coloque essa massa em uma mesa ou bancada e misture até ficar uma massa unida.
  3. Logo depois comece a abrir com um rolo ou cilindro polvilhando farinha de trigo dos dois lados até a massa ficar mais firme e fininha.
  4. Assim Corte os pasteis no formato desejado.
  5. Então Coloque recheio no centro da massa, passe um pouco de clara de ovo nas extremidades e feche apertando bem.
  6. Se desejar use um garfo ou aperte e dobre com as mãos para fechar os pasteis.
  7. Em coloque os pasteis em assadeira levemente untada com óleo e pincele gema de ovos.
  8. Isso feito leve ao forno preaquecido 200° celcius e asse por aprox 15 minutos até ficar crocante e dourado em baixo.
  9. Então é só servir, essa massa também pode ser conservada em geladeira com filme plástico por até 4 dias e também pode ser frita.
  10. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

Lanches, Massa de pastel, Petiscos, Salgadinhos Tags:massa de paste, pastel, pastel de forno, pastel frito, receitas, salgado

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