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Macarrão com ervilhas e tomates, uma receita caseira, muito saborosa, fácil e super rápida para fazer bonito em qualquer ocasião.
Conteúdo
Ingredientes
- Azeite à gosto;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho grandes amassados;
- 1 talo de salsão (aipo) picado;
- Pimentão verde picado à gosto;
- Meia colher de chá de sementes de coentro moídas;
- Meia colher de chá de mix de pimentas moídas (pimenta preta, branca, verde e rosa);
- Aprox 300 g de tomates bem maduros em pedaços grandes;
- 200 g de ervilhas macias;
- Sal à gosto;
- 2 colheres de sopa de azeitonas ou alcaparras;
- 250 g de macarrão tipo fuzilli cozido mais al dente (bem durinho);
- Aprox 1 xícara de chá da água do cozimento do macarrão;
- Manjerona ou manjericão à gosto;
- Salsinha à gosto;
- Queijo parmesão para polvilhar o macarrão;
Como fazer Macarrão com Ervilhas e Tomates
- Primeiramente em uma frigideira funda e em fogo alto comece refogando a cebola no azeite e manteiga até ficar levemente dourada.
- Em seguida adicione o alho e o salsão refogue por mais um minuto.
- Assim feito acrescente as pimentas e as sementes de coentro e refogue mais um pouco.
- Logo depois adicione o pimentão misturando bem ao refogado.
- Então incorpore os tomates, as ervilhas e o sal e refogue por mais uns 2 minutos amassando levemente com a colher.
- Em seguida adicione as azeitonas, o macarrão e um pouco da água do seu cozimento.
- Então continue mexendo em fogo médio até reduzir a água e o macarrão chegar ao ponto certo.
- Logo depois finalize com as ervas, apague o fogo e sirva com queijo.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
