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Macarrão com Abobrinha à Moda Italiana

Macarrão com Abobrinha à Moda Italiana

Faça essa Receita Fácil e Rápida de Macarrão com Abobrinha à Moda Italiana, uma saborosa e tradicional refeição

Ingredientes:

Para a abobrinha:

  • Azeite para refogar à agosto para refogar.
  • 1 abobrinha grande picada.
  • 1 dente de alho grande picado.
  • Sal para temperar a abobrinha.
  • Pimenta preta moída na hora (aprox. 1 colher de café).
  • Manjericão à gosto.

Para o molho:

  • Azeite à gosto para refogar.
  • 1 dente de alho grande.
  • Pimenta preta moída na hora (aprox. 1 colher de café).
  • Meio pimentão picado.
  • 1 talo de salsão picado.
  • 2 colheres de sopa de alcaparras picadas.
  • 3 tomates grades maduros picados.
  • Sal à gosto.
  • Manjericão à gosto.
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate.
  • 250 ml de Água.

Acompanhamento:

  • Aprox. 300 g de macarrão cozido.
  • Queijos à gosto ralado.
  • Manjericão para polvilhar.

Como fazer Macarrão com Abobrinha à Moda Italiana

Modo de preparo:

  1. Primeiramente comece fritando a abobrinha no azeite em fogo alto por aprox. 2 minutos.
  2. Em seguida tempere com alho, sal e pimenta.
  3. Assim feito refogue por mais 2 minutos e reserve.
  4. Logo depois refogue outro dente de alho picado em azeite.
  5. Então adicione pimenta preta, pimentão e o salsão e refogue por 2 minutos.
  6. Em seguida acrescente as alcaparras, o tomate e tempere com sal e manjericão.
  7. Isso feito adicione o extrato de tomate dissolvido na água.
  8. Então misture bem e deixe apurar em fomo baixo por aprox 5 minutos.
  9. Assim feito acrescente a abobrinha refogada, misture bem e adicione o macarrão.
  10. Então misture bem e sirva ainda quente com bastante queijos de sua preferência.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

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