Faça essa Receita Fácil e Rápida de Macarrão com Abobrinha à Moda Italiana, uma saborosa e tradicional refeição
Ingredientes:
Para a abobrinha:
- Azeite para refogar à agosto para refogar.
- 1 abobrinha grande picada.
- 1 dente de alho grande picado.
- Sal para temperar a abobrinha.
- Pimenta preta moída na hora (aprox. 1 colher de café).
- Manjericão à gosto.
Para o molho:
- Azeite à gosto para refogar.
- 1 dente de alho grande.
- Pimenta preta moída na hora (aprox. 1 colher de café).
- Meio pimentão picado.
- 1 talo de salsão picado.
- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas.
- 3 tomates grades maduros picados.
- Sal à gosto.
- Manjericão à gosto.
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate.
- 250 ml de Água.
Acompanhamento:
- Aprox. 300 g de macarrão cozido.
- Queijos à gosto ralado.
- Manjericão para polvilhar.
Como fazer Macarrão com Abobrinha à Moda Italiana
Modo de preparo:
- Primeiramente comece fritando a abobrinha no azeite em fogo alto por aprox. 2 minutos.
- Em seguida tempere com alho, sal e pimenta.
- Assim feito refogue por mais 2 minutos e reserve.
- Logo depois refogue outro dente de alho picado em azeite.
- Então adicione pimenta preta, pimentão e o salsão e refogue por 2 minutos.
- Em seguida acrescente as alcaparras, o tomate e tempere com sal e manjericão.
- Isso feito adicione o extrato de tomate dissolvido na água.
- Então misture bem e deixe apurar em fomo baixo por aprox 5 minutos.
- Assim feito acrescente a abobrinha refogada, misture bem e adicione o macarrão.
- Então misture bem e sirva ainda quente com bastante queijos de sua preferência.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
