Sorvete Creme de Limão super cremoso sem emulsificante ou liga neutra, rende 4 litros com apenas 1 gelatina. Receita disponível para baixar o Pdf grátis! Siga as orientações na postagem para baixar.
Ingredientes:
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (12 g);
- 50 ml de água fervente;
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada);
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 1 xícara de chá de suco puro do limão (200 ml);
- 250 ml de água em temperatura ambiente;
- 1 xícara de chá de leite em pó (na xícara de 200ml cabe 100 g de leite em pó);
- Meia xícara de chá de açúcar (100 g);
Como Fazer Sorvete Creme de Limão
Modo de preparo do sorvete:
- Primeiramente em uma tigelinha comece misturando a gelatina com os 50 ml de água fervente mexendo bem por aprox 1 minuto até dissolver completamente.
- Em seguida coloque todos demais ingredientes no liquidificador juntamente com a gelatina dissolvida e bata tudo por 3 minutos na velocidade máxima.
- Assim feito despeje essa mistura em um pote grande (aqui usamos um de 4 litros).
- Então leve ao freezer ou congelador sem tampa até ficar meio congelado (na consistência de um picolé macio).
- Logo depois desse tempo retire do freezer, corte essa massa em pedacinhos com a ajuda e uma faca e amasse com uma colher ou garfo.
- Em seguida bata na batedeira na velocidade máxima por 10 minutos conforme o vídeo.
- Então retorne ao freezer ou congelador até ficar na consistência de sorvete (o tempo de freezer ou congelador sempre será variável conforme o tipo de eletrodoméstico da sua residência).
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Veja o vídeo da Receita do Sorvete Creme de Limão
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