Prepare um lanche super saboroso com essa Torta de Sardinha com Massa Fofinha, uma receita fácil de torta de Sardinha perfeita para salgadinhos de festas.
Ingredientes
Para o recheio de sardinha:
- Óleo para refogar;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cebola grande picada
- Sal à gosto;
- Pimenta-do-reino moída à gosto;
- Sementes de coentro moída (aprox. uma pitada);
- 150 ml de molho de tomate;
- 1 lata de sardinha em conserva;
Para a massa da torta de sardinha:
- 2 colheres de sopa de óleo, azeite ou manteiga derretida;
- Sal à gosto;
- 2 ovos;
- 100 ml de leite (ou 100 ml de água ou leite acrescentado de mais 2 colheres de sopa de leite em pó), pode ser também iogurte, creme de leite ou nata;
- 5 ou 6 colheres de sopa de farinha de trigo (dependendo do tamanho dos ovos e também do líquido usado na massa);
- 1 colher de sobremesa de fermento químico (10 g de fermento para bolo);
Como Fazer Torta de Sardinha com Massa Fofinha
Recheio de sardinha:
- Primeiramente em uma panela comece refogando o alho amassado com a cebola, sal, pimenta e sementes de coentro.
- Em seguida adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio até ficar mais cremoso.
- Assim feito acrescente a sardinha levemente amassada e misture bem, apague o fogo e espere esfriar para adicionar à massa.
Massa da torta:
- Primeiramente em uma tigela misture o sal com o óleo e os ovos, mexendo por alguns segundos (pode usar a batedeira, fouet ou colher para essa processo).
- Em seguida acrescente o leite e misture novamente por mais 1 minuto.
- Assim feito acrescente 5 colheres de sopa de farinha e misture bem até a massa ficar lisa.
- Lembrando que a textura deve ser um pouco cremosa, então se estiver muito rala acrescente a outra colher de farinha e misture bem.
- Então adicione o fermento incorporando suavemente por alguns segundos.
- Logo depois, despeje essa massa em uma assadeira pequena untada com óleo ou manteiga.
- Distribua o recheio suavemente por cima da massa.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 20 minutos.
- Sirva quente, fria, morna e até gelada em pedaços pequenos como salgadinhos e petiscos para festas, recepções e reuniões. É bom de todo jeito!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
