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Torta de Sardinha com Massa Fofinha

Torta de Sardinha com Massa Fofinha

Prepare um lanche super saboroso com essa Torta de Sardinha com Massa Fofinha, uma receita fácil de torta de Sardinha perfeita para salgadinhos de festas.

Ingredientes

Para o recheio de sardinha:

  • Óleo para refogar;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola grande picada
  • Sal à gosto;
  • Pimenta-do-reino moída à gosto;
  • Sementes de coentro moída (aprox. uma pitada);
  • 150 ml de molho de tomate;
  • 1 lata de sardinha em conserva;

Para a massa da torta de sardinha:

  • 2 colheres de sopa de óleo, azeite ou manteiga derretida;
  • Sal à gosto;
  • 2 ovos;
  • 100 ml de leite (ou 100 ml de água ou leite acrescentado de mais 2 colheres de sopa de leite em pó), pode ser também iogurte, creme de leite ou nata;
  • 5 ou 6 colheres de sopa de farinha de trigo (dependendo do tamanho dos ovos e também do líquido usado na massa);
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico (10 g de fermento para bolo);

Como Fazer Torta de Sardinha com Massa Fofinha

Recheio de sardinha:

  1. Primeiramente em uma panela comece refogando o alho amassado com a cebola, sal, pimenta e sementes de coentro.
  2. Em seguida adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio até ficar mais cremoso.
  3. Assim feito acrescente a sardinha levemente amassada e misture bem, apague o fogo e espere esfriar para adicionar à massa.

Massa da torta:

  1. Primeiramente em uma tigela misture o sal com o óleo e os ovos, mexendo por alguns segundos (pode usar a batedeira, fouet ou colher para essa processo).
  2. Em seguida acrescente o leite e misture novamente por mais 1 minuto.
  3. Assim feito acrescente 5 colheres de sopa de farinha e misture bem até a massa ficar lisa.
  4. Lembrando que a textura deve ser um pouco cremosa, então se estiver muito rala acrescente a outra colher de farinha e misture bem.
  5. Então adicione o fermento incorporando suavemente por alguns segundos.
  6. Logo depois, despeje essa massa em uma assadeira pequena untada com óleo ou manteiga.
  7. Distribua o recheio suavemente por cima da massa.
  8. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 20 minutos.
  9. Sirva quente, fria, morna e até gelada em pedaços pequenos como salgadinhos e petiscos para festas, recepções e reuniões. É bom de todo jeito!
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

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