Bolo de Coco Fofinho da Vovó

Aprenda como fazer uma massa tradicional de Bolo de Coco Fofinho da Vovó perfeito para café e lanches e você ainda pode ganhar uma renda extra vendendo essa delícia.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar, = 200 gramas;
• 100 ml de óleo de boa qualidade, ou 100 gramas de manteiga ou margarina com sal;
• 1 xícara de chá (de 200 ml) de leite de coco;
• 1 pitada de sal (1 grama);
• 2 xicaras de chá (de 200 ml cada) de farinha de trigo, indicamos farinha de boa qualidade tipo super premium ou tipo puríssima (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha de trigo);
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 gramas de fermento químico);
• Forma para bolo de furo central de 24 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com óleo ou margarina de boa qualidade (margarina de 70% ou 80% de lipídios) ou margarina culinária;

Como Fazer Bolo de Coco Fofinho da Vovó

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar e o sal por uns 5 minutinhos aproximadamente (melhor usar batedeira, fouet ou colher para fazer esse processo).
2. Em seguida acrescente o leite de coco e a farinha de trigo, misture bem até a massa ficar homogênea (não precisa bater muito, apenas um minuto).
3. Agora acrescente o coco ralado juntamente com o fermento e misture delicadamente com a batedeira em velocidade mínima.
4. logo depois despeje em forma de furo central de 24 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com óleo ou manteiga ou margarina culinária de 80% de lipídios.
5. Assim feito leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 30 ou 35 minutos até ficar douradinho.
6. Então desenforme levemente morno ou frio.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo

Dicas

O segredo para um Bolo Caseiro da Vovó muito fofinho está em seguir o passo a passo da receita e usar farinha de trigo de primeira qualidade. Esse bolo caseiro simples pode ser incrementado com 40 gramas de chocolate granulado adicionado juntamente com o coco ralado.