Bolo de Ricota com Calda de Goiabada

Bolo de Ricota com Calda de Goiabada, receita tipo Cheesecake muito nutritivo e saboroso com cobertura cremosa.

Ingredientes:

Massa:

• 1 lata de leite condensado (395 g).
• 4 ovos.
• 500 g de ricota fresca.
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (50 g).
• Essência de baunilha à gosto.
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (125 g).
• 1 colher de sopa de fermento químico (20 g).

Calda:

• 300 g de goiabada.
• 300 ml de água.

Como Fazer Bolo de Ricota com Calda de Goiabada

Bolo:

1. Primeiramente bata no liquidificador o leite condensado com os ovos a ricota e a essência de baunilha até ficar totalmente liso.
2. Em seguida adicione a margarina e a farinha de trigo e bata até ficar pastosa(se seu liquidificador não for muito potente despeje o primeiro creme em uma tigela e então misture a farinha com um fouet).
3. Então desligue o liquidificador e misture o fermento com a ajuda de uma colher.
4. Assim feito despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 30 minutos até ficar levemente dourado, desenforme frio.

Calda:

1. Primeiramente leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até a goiabada dissolver completamente (10 min aproximadamente).
2. Assim feito deixe esfriar para servir sobre o bolo.
3. Então esse bolo fica ainda mais gostoso se consumido no outro dia, pode ser consumido em temperatura ambiente ou gelado.
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Bom apetite! Dyne e Zinha

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