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Lasanha Completa Para Festas

Lasanha Completa Para Festas

Lasanha Completa Para Festas, muito saborosa com molho bolonhesa, molho branco, mussarela e presunto você vai se surpreender.

Ingredientes:

Molho bolonhesa:

  • 500g de carne moída;
  • Óleo ou azeite para refogar;
  • Sal à gosto ( aprox meia colher de sopa);
  • 4 cebolas picadas;
  • 6 dentes de alho picados;
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída ou pimenta calabresa;
  • 1 pitada de louro em pó;
  • 2 talos de salsão picado;
  • Meio pimentão verde picado;
  • 1 colher de chá de manjerona;
  • Manjericão à gosto;
  • 1 cenoura pequena ralada;
  • 4 tomates grandes picados;
  • 600 ml de polpa de tomate;
  • Orégano à gosto;
  • Salsinha à gosto;
  • 500 ml de água, aproximadamente;

Molho branco:

  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga. (25 g cada);
  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 1 litro de leite em temperatura ambiente;
  • Noz-moscada ralada à gosto (aprox 1 pitada);
  • Sal à gosto (1 colher de chá);
  • 1 pitada de pimenta preta moída;
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g);

Para a montagem da lasanha:

  • Aprox. de 300 ou 350 g de macarrão para lasanha (ondulada), ainda cru;
  • 400 g de presunto fatiado;
  • 600 g de queijo mussarela fatiada;

Modo de Preparo da Lasanha Completa Para Festas

Molho bolonhesa:

  • Primeiramente aqueça em fogo alto uma panela grande com azeite à gosto, adicione a carne e frite até ficar soltinha.
  • Em seguida acrescente o alho, a cebola, o sal, a pimenta e refogue até a cebola ficar macia.
  • Isso feito adicione o salsão, o pimentão, o louro em pó, o pimentão a cenoura, a manjerona e o manjericão e refogue por mais um minuto.
  • Então acrescente o tomate, a polpa de tomate, a salsinha e a água e deixe o molho reduzir em fogo baixo até ficar bem encorpado (aprox. meia hora).

Molho branco:

  1. Primeiramente comece aquecendo uma panela e derretendo a manteiga.
  2. Em seguida adicione a cebola picadinha e frite mexendo sempre até ficar douradinha.
  3. Assim feito acrescente o leite em temperatura ambiente e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e continue mexendo até engrossar.
  4. Então apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

  1. Primeiramente espalhe uma fina camada de molho branco em um refratário grande.
  2. Em seguida espelhe uma camada de massa para lasanha deixando um 1 cm de distância de uma massa para outra (pois a mesma irá crescer quando cozinhar).
  3. Assim feito espalhe mais um pouquinho de molho branco e siga assim: queijo, massa, molho bolonhesa, presunto, massa, molho bolonhesa, massa, uma mistura de um pouco dos dois molhos.
  4. Então finalize com uma camada de presunto, depois queijo e por último um pouquinho molho branco sobre o queijo.
  5. Logo depois coloque o refratário grande sobre uma assadeira maior de alumínio (Dica para facilitar o transporte).
  6. Então cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido 160° e asse por aprox. 50 minutos, retire e deixe repousar por no mínimo 20 minutos antes de servir.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: