Lasanha Completa Para Festas

Lasanha Completa Para Festas, muito saborosa com molho bolonhesa, molho branco, mussarela e presunto você vai se surpreender.

Ingredientes:

Molho bolonhesa:

• 500g de carne moída;
• Óleo ou azeite para refogar;
• Sal à gosto ( aprox meia colher de sopa);
• 4 cebolas picadas;
• 6 dentes de alho picados;
• 1 colher de chá de pimenta preta moída ou pimenta calabresa;
• 1 pitada de louro em pó;
• 2 talos de salsão picado;
• Meio pimentão verde picado;
• 1 colher de chá de manjerona;
• Manjericão à gosto;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 4 tomates grandes picados;
• 600 ml de polpa de tomate;
• Orégano à gosto;
• Salsinha à gosto;
• 500 ml de água, aproximadamente;

Molho branco:

• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga. ( 25 g cada);
• 1 cebola pequena picada;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 litro de leite em temperatura ambiente;
• Noz-moscada ralada à gosto ( aprox 1 pitada);
• Sal à gosto ( 1 colher de chá);
• 1 pitada de pimenta preta moída;
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 g);

Para a montagem da lasanha:

• Aprox de 300 ou 350 g de macarrão para lasanha (ondulada), ainda cru;
• 400 g de presunto fatiado;
• 600 g de queijo mussarela fatiada;

Como fazer Lasanha Completa Para Festas:

Molho bolonhesa:

• Primeiramente aqueça em fogo alto uma panela grande com azeite à gosto, adicione a carne e frite até ficar soltinha.
• Em seguida acrescente o alho, a cebola, o sal, a pimenta e refogue até a cebola ficar macia.
• Isso feito adicione o salsão, o pimentão, o louro em pó, o pimentão a cenoura, a manjerona e o manjericão e refogue por mais um minuto.
• Então acrescente o tomate, a polpa de tomate, a salsinha e a água e deixe o molho reduzir em fogo baixo até ficar bem encorpado ( aprox meia hora).

Molho branco:

1. Primeiramente comece aquecendo uma panela e derretendo a manteiga.
2. Em seguida adicione a cebola picadinha e frite mexendo sempre até ficar douradinha.
3. Assim feito acrescente o leite em temperatura ambiente e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e continue mexendo até engrossar.
4. Então apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

1. Primeiramente espalhe uma fina camada de molho branco em um refratário grande.
2. Em seguida espelhe uma camada de massa para lasanha deixando um 1 cm de distancia de uma massa para outra ( pois a mesma irá crescer quando cozinhar).
3. Assim feito espalhe mais um pouquinho de molho branco e siga assim: queijo, massa, molho bolonhesa, presunto, massa, molho bolonhesa, massa, uma mistura de um pouco dos dois molhos.
4. Então finalize com uma camada de presunto, depois queijo e por ultimo um pouquinho molho branco sobre o queijo.
5. Logo depois coloque o refratário grande sobre uma assadeira maior de alumínio ( Dica para facilitar o transporte).
6. Então cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido 160° e asse por aprox 50 minutos, retire e deixe repousar por no mínimo 20 minutos antes de servir.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: