Bolo de Ricota com Calda de Goiabada, receita tipo Cheesecake muito nutritivo e saboroso com cobertura cremosa.
Ingredientes:
Massa:
- 1 lata de leite condensado (395 g).
- 4 ovos.
- 500 g de ricota fresca.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (50 g).
- Essência de baunilha à gosto.
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (125 g).
- 1 colher de sopa de fermento químico (20 g).
Calda:
- 300 g de goiabada.
- 300 ml de água.
Como fazer Bolo de Ricota com Calda de Goiabada
Bolo:
- Primeiramente bata no liquidificador o leite condensado com os ovos a ricota e a essência de baunilha até ficar totalmente liso.
- Em seguida adicione a margarina e a farinha de trigo e bata até ficar pastosa(se seu liquidificador não for muito potente despeje o primeiro creme em uma tigela e então misture a farinha com um fouet).
- Então desligue o liquidificador e misture o fermento com a ajuda de uma colher.
- Assim feito despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 30 minutos até ficar levemente dourado, desenforme frio.
Calda:
- Primeiramente leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até a goiabada dissolver completamente( 10 min aproximadamente).
- Assim feito deixe esfriar para servir sobre o bolo.
- Então esse bolo fica ainda mais gostoso se consumido no outro dia, pode ser consumido em temperatura ambiente ou gelado.
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Bom apetite!
Dyne e Zinha