Bolo Fofinho de Creme de Leite

Bolo Fofinho de Creme de Leite, uma receita perfeitamente saborosa e deliciosa de bolo que derrete na boca.

Ingredientes:

2 ovos;
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (25 g cada);
1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar = a 200 g;
1 colher de chá de raspas da casca do limão (você pode usar essência do sabor preferido para aromatizar o bolo ou não usar nada);
2 caixinhas de creme de leite (200 g cada);
2 xícaras de chá (de 200 ml) de farinha de trigo= 125 g cada;
1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e a manteiga por aprox um minuto, você pode usar batedeira, fouet ou liquidificador se desejar.
Em seguida acrescente as raspas da casca do limão (veja no vídeo como raspar a casca do limão), ou essência à gosto e o creme de leite.
Então adicione a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa (não precisa bater muito, apenas 2 minutos é suficiente).
Logo depois acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.
Isso feito despeje a massa em forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina 80% lipídios ou manteiga.
Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox 25 min até o bolo ficar douradinho.
Assim desenforme levemente morno, espere esfriar e decore á gosto (aqui polvilhamos com açúcar gelado, fatias e tirinhas de casca de limão).
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha