Sobremesas Geladas para Ano Novo

Receitas fáceis de Sobremesas Geladas para Ano Novo, pudim de maracujá, pudim de coco, gelatina recheada e moça cremosa para adoçar sua vida.

Pudim de Maracujá sem Forno e Sem Ovos

Pudim de Maracujá sem Forno e Sem Ovos, uma sobremesa fácil na travessa, rápida e econômica para fazer sempre que der vontade.

Ingredientes:

Pudim

• 800 ml de leite bem quente.
• 3 pacotinhos de gelatina sabor maracujá ( 25 g cada).
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
• 1 lata de leite condensado (395 g).

Geleia de brilho para cobertura

• 100 ml de água.
• 1 colher de sobremesa de amido de milho (10 g).
• 50 ml de suco concentrado de maracujá ou polpa sem as sementes.
• 2 colheres de sopa de açúcar (20 g cada).
• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá com as sementes.

Como fazer Pudim de Maracujá sem Forno e Sem Ovos

Pudim

• Primeiramente no liquidificador bata o leite quente com os 3 pacotinhos de gelatina por aprox 3 minutos na velocidade máxima até ficar totalmente dissolvido.
• Em seguida acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 2 minutos.
• Assim feito despeje essa mistura em um travessa média levemente untada com óleo ( ou outra de sua preferência).
• Então leve ao congelador ou freezer por 1 hora e depois deixe na geladeira até ficar bem gelado e super firme ( 6 horas aprox).
• Em seguida cubra com a geleia de maracujá e sirva bem gelado.

Geleia de brilho para cobertura

• Primeiramente em uma panela fora do fogo dissolva o amido de milho em 100 ml de água fria.
• Em seguida acrescente os 50 ml de suco de maracujá e o açúcar.
• Logo depois misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
• Agora adicione as 3 colheres de polpa de maracujá com as sementes, misture bem, retire do fogo, espere esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelada para servir sobre o pudim.

Sobremesa Cremosa de Coco

Sobremesa Cremosa de Coco, super deliciosa, leve e fofinha como uma mousse, super fácil, rápida e prática de fazer e servida na travessa.

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ( 12 g);
• 50 ml de água fervente;
• 2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada);
• 1 lata de leite condensado ( 395 g);
• 2 colheres de sopa de coco ralado ( 25 g total);
• 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml);
• 50 g de coco queimado para decorar ( opcional), você pode tostar o coco branco em frigideira;

Como fazer Sobremesa Cremosa de Coco

1. Primeiramente em uma pequena pequena tigela comece dissolvendo a gelatina em 50 ml de água fervente, reserve.
2. Em seguida adicione os demais ingredientes no liquidificador e por último a gelatina dissolvida.
3. Então bata por uns 2 minutos em velocidade máxima.
4. Logo depois despeje em uma refratário pequeno ou em outro de sua preferência.
5. Assim feito cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme e bem gelado para consumo.
6. Então decore à gosto, aqui cobrimos com coco queimado, ficar uma delícia!

Sobremesa De Gelatina Recheada com Mousse

Deliciosa, refrescante, leve e divertida sobremesa de gelatina de uva recheada com camada saborosa de mousse de maracujá super fácil de fazer para ser servida em todas as ocasiões vai fazer o maior sucesso e economizar bastante em festinhas e reuniões.

Ingredientes:

Recheio mousse:

• 200 ml de leite quente;
• 2 caixinhas de gelatina no sabor preferido (aqui usamos maracujá);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 lata de leite condensado (395 g);

Camada de gelatina:

• 300 ml de água fervente;
• 2 pacotinhos de gelatina do sabor preferido (aqui usamos uva);
• 300 ml de água gelada.

Modo de Preparo da Sobremesa De Gelatina Recheada com Mousse

Recheio:

1. Primeiramente unte levemente com pouco óleo uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, depois molhe espalhando a água por toda a forma, despreze o excesso e reserve a forma.
2. Em seguida no liquidificador bata o leite quente com os 2 pacotinhos de gelatina de maracujá por aprox 2 minutos na velocidade máxima até ficar totalmente dissolvido.
3. Em seguida acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 3 minutos.
4. Assim feito despeje essa mistura em forno de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (ou outra de suas preferências).
5. Então leve ao congelador ou freezer por 15 minutos e depois deixe na geladeira até ficar bem gelado e super firme (2 horas aprox).

Camada de Gelatina:

1. Primeiramente dissolva a gelatina de uva na água fervente mexendo muito bem.
2. Em seguida acrescente a água gelada, misture bem e aguarde esfriar completamente para colocar na forma.
3. Logo depois retire da geladeira a forma com a primeira camada de recheio e passe uma faca levemente nas laterais para soltar a gelatina.
4. Em seguida despeje a 2 ° camada de gelatina de uva dissolvida sobre a 1° camada e passe novamente a faca nas laterais para que o líquido possa penetrar nas laterais da forma.
5. Normalmente quando você passar a faca a 1° camada vai subir, aguarde alguns minutos para ela flutuar.
6. Então cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar bem firme e bem gelado para desenformar.
7. Assim para desenformar passe novamente uma faca nas laterais e gire a forma inclinada soltando as laterais levemente com as mãos.
8. Então com a forma ainda inclinada, coloque um prato sobre a forma e vire balançando levemente, decore à gosto.

Sobremesa Moça Cremosa com Chocolate

Sobremesa Moça Cremosa com Chocolate, muito fácil e prática pode ser usada como recheio para bolos e tortas. Com cobertura de ganache essa receita fará o maior sucesso em qualquer preparação e ocasião.

Ingredientes:

Creme aveludado super cremoso de leite condensado:

• 4 colheres de sopa de amido de milho (15 g cada);
• 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada), total 400 ml de leite;
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada);
• 2 latas de leite condensado (395 g cada);

Cobertura de chocolate tipo ganache:

• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 200 g de chocolate picado (usamos ao leite), mas pode usar da sua preferência;

Como fazer Sobremesa Moça Cremosa com Chocolate:

Creme aveludado super cremoso de leite condensado:

1. Primeiramente em uma panela e fora do fogo comece dissolvendo o amido de milho no leite.
2. Logo depois adicione o creme de leite e o leite condensado e misture bem.
3. Então leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
4. Assim feito despeje em um refratário pequeno ou travessa ou taça de sua preferência. Espalhe e deixe esfriar.

Ganache:

1. Primeiramente em um refratário misture o creme de leite com o chocolate e leve para derreter em banho-maria* ou se desejar micro-ondas, misture bem até completo derretimento.
2. Logo depois espalhe essa cobertura sobre o creme aveludado já frio, espere a sobremesa esfriar completamente e leve à geladeira até ficar bem gelada.
3. Então decore à gosto, aqui usamos raspas de chocolate*** e morangos para acompanhar a sobremesa.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: