Bolo Caseiro de Coco sem Lactose

Bolo Caseiro de Coco sem Lactose, receita básica de bolo de coco caseiro sem lactose muito fofinho saboroso e fácil de fazer.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 100 ml de óleo que você mais gostar;
• 1 xícara de chá de açúcar, na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de leite de coco (200 ml);
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( 250 g no total), na xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo;
• 50 g de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g);

Para a calda:

• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• 50 ml de leite de coco;
• Coco ralado para polvilhar o bolo;

Como Fazer Bolo Caseiro de Coco sem Lactose

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por uns 2 minutos aprox. (pode usa liquidificador ou batedeira).
2. Logo depois adicione o leite de coco e a farinha de trigo e o sal e misture até a massa ficar lisa.
3. Em seguida acrescente o coco ralado e o fermento e misture delicadamente.
4. Então despeje em forma untada apenas com manteiga de coco e asse em forno preaquecido 180° por 25 min aprox. desenforme levemente morno.
5. Logo depois pincele a calda por todo o bolo e polvilhe coco ralado para decorar.

Calda:

1. Então é só misturar os ingredientes e pincelar o bolo.
2. Assim feito polvilhe coco ralado para decorar.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: