Queijo Ricota Fresca Caseira

Aprenda como fazer um saboroso queijo ricota fresca caseira, econômica e com um sabor incomparável super fácil e rápido com 2 ingredientes caseiros fáceis de encontrar.

Ingredientes

• 3 litros de leite pasteurizado (leite resfriado, leite de saquinho);
• 120 ml de vinagre de vinho branco;

Como fazer Queijo Ricota Fresca Caseira

1. Primeiramente coloque todo o leite em uma panela grande.
2. Em seguida leve ao fogo médio até começar a levantar fervura levemente.
3. Então apague o fogo, acrescente o vinagre e mexa bem.
4. Assim feito espere esfriar totalmente.
5. Logo depois escorra em um pano limpo.
6. Então modele a massa do queijo ricota com o auxílio do pano, você pode usar uma forma qualquer para ajudar na modelação do queijo ricota.
7. Se assim desejar pode adicionar sal por cima do queijo, mas como normalmente a ricota é usada para preparar pratos doces e salgados optamos por fazê-la sem sal como normalmente encontramos em supermercados.
8. Guarde em potes na geladeira por até 5 dias.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita