Bolo Americano de Cenoura e Maçã, e especiarias muito nutritivo e gostoso acompanhado com uma cobertura de creme de leite.
Ingredientes:
Bolo:
- 1 xícara de chá de açúcar ou 200 g( de preferência mascavo ou demerara).
- 3 ovos.
- Meia xícara de chá de óleo( 100 ml).
- 2 maçãs picadas com casca( 300 g no total).
- 1 cenoura grande ralada( 160 g.
- 2 xícaras e meia de chá( 200 ml) de farinha de trigo( 125 g cada xícara, 65 g meia xícara).
- 1 colher de chá de canela moída.
- Meia colher de café de noz-moscada ralada.( 1 pitada pequena).
- 1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).
Cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro gelada.
- Meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro.
- 2 colheres de sopa de manteiga ( 25 g cada).
Como fazer Bolo Americano de Cenoura e Maçã:
Cobertura:
- Então misture os ingredientes e bata em batedeira na velocidade máxima por 6 min aprox. Cubra o bolo quando frio e decore à gosto.
Bolo:
- Primeiramente comece batendo os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador, reserve.
- Em uma tigela misture os demais ingredientes, menos o fermento.
- Logo depois despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes na tigela e misture bem.
- Assim feito adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Em seguida despeje em forma 22 cm de diâmetro por 7 de altura untada e forrada com papel manteiga, untado e enfarinhado.
- Então leve ao forno 180° por 35 min aprox. até ficar douradinho.
- Assim desenforme morno, cubra com a cobertura quando estiver totalmente frio.
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Bom apetite!!!
Dyn e Zinha