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3 Receitas de Macarrão ao Molho

3 Receitas de Macarrão ao Molho

Como Fazer 3 Receitas de Macarrão ao Molho fácil e delicioso, Macarrão Ao Molho Bolonhesa, Ao Molho Cremoso de Frango e Ao Molho de Queijos. Verdadeiro sucesso em todos os restaurantes do Brasil e do Mundo direto para sua casa.

Como Fazer 3 Receitas de Macarrão ao Molho

Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída, uma refeição completa, deliciosa, suculenta e muito fácil de fazer.

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Ingredientes:

Para o molho:

  • Aprox 2 colheres de sopa de azeite para fritar a carne;
  • 1 colher de sopa de manteiga também para fritar a carne;
  • 500 g de carne moída de sua preferência;
  • 1 cebola grande picada;
  • 6 dentes de alho grandes amassados com uma colher de chá de sal;
  • 1 cenoura grande crua picada;
  • 3 tomates grandes picados;
  • 1 lata de molho de tomate refogado ou polpa de tomate ( 340 g);
  • aprox 1 xícara de chá de água ( 200 ml);
  • Salsinha e ou manjericão ou ervas à gosto;
  • Orégano se gostar, à gosto;

O macarrão:

  • Nessa receita usamos 250g de macarrão talharim mais conhecido como ninho, mas você pode usar o de sua preferência;

Como fazer Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

  1. Primeiramente em uma frigideira ou panela comece fritando a carne moída com o azeite e a manteiga.
  2. Em seguida adicione a cebola e deixe murchar mexendo sempre.
  3. Então acrescente o alho e deixe refogar por mais uma 2 minutos.
  4. Feito isso, adicione a cenoura e o tomate e continue refogando até a cenoura e o tomate começarem a amolecer.
  5. Logo em seguida adicione o molho de tomate e a água, e as ervas e salsinha de sua preferência e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando por aprox uns 10 minutos ou até o molho ficar bem encorpado.
  6. Logo depois na própria panela onde o molho está sendo preparado despeje o macarrão já cozido com o fogo ainda ligado e misture o macarrão e o molho delicadamente até ficar completamente envolto no molho.
  7. Então sirva em seguida polvilhado com bastante queijo ( usamos queijo parmesão ralado de boa qualidade, mas você pode usar outros de sua preferência.
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Macarrão com Frango ao Molho Branco

Macarrão com Frango ao Molho Branco

Macarrão com Frango ao Molho Branco Super Delicioso com bastante queijo mozarela, uma refeição fácil e rápida.

Ingredientes:

Para o frango:

  • 1 peito de frango de aprox 600 g cozido e desfiado, cozinhamos o frango com água até cobrir e 1 sachet ou tablete de caldo de galinha por 10 min na panela de pressão;
  • Manteiga para refogar, você pode utilizar óleo, azeite ou etc se desejar, aprox 1 colher de sopa;
  • 1 cebola pequena bem picadinha;
  • 3 dentes de alho amassados com sal e pimenta à gosto;

Para o molho branco:

  • Aprox 40 g de manteiga, 1 colher de sopa bem cheia;
  • 1 cebola pequena bem picadinha;
  • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo ( 15 g cada);
  • 600 ml de leite;
  • Sal à gosto, se desejar sugerimos uma pitada de pimenta-do-reino branca;
  • Creme de leite, 1 caixinha de 200 g;
  • 1 pitadinha de noz-moscada ralada;

Macarrão:

  • Aqui utilizamos 250 g de macarrão talharim ( ninho) cozido, mas essa mesma receita pode ser usada para fazer lasanha de frango ao molho branco;
  • Aprox 300 g de queijo mussarela ralado;

Como fazer Macarrão com Frango ao Molho Branco:

Frango:

  1. Primeiramente em uma frigideira aquecida comece refogando a cebola na manteiga e depois acrescente o alho refogando mais uma pouco.
  2. Em seguida adicione o frango desfiado e mexa bem para ficar totalmente envolvido no refogado, reserve.

Molho branco:

  1. Primeiramente em uma panela frite levemente a cebola na manteiga.
  2. Então acrescente a farinha de trigo e frite mexendo sempre por mais uns 2 minutinhos.5
  3. Em seguida adicione o leite todo de uma vez só e mexa sempre até começar a ferver e engrossar levemente.
  4. Assim feito apague o fogo e acrescente o creme de leite, sal, pimenta á gosto e uma pitadinha de noz-moscada ralada ( use pouca noz-moscada para não ficar enjoativo) e misture bem.

Montagem:

  1. Primeiramente unte um refratário ou assadeira médio com manteiga e coloque uma fina camada de molho branco.
  2. Então continue alternando camada de macarrão, frango, queijo e molho branco.
  3. Assim feito finalize com molho e queijo mussarela por cima.
  4. Logo depois leve ao forno preaquecido 180° aprox e asse por 10 min até o queijo derreter totalmente, sirva quente.
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Macarrão Cremoso ao Molho de Queijos

Macarrão Cremoso ao Molho de Queijos

Macarrão cremoso ao molho de queijos, uma maravilhosa sensação jamais experimentada vai invadir o seu paladar.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ( 25 g);
  • Farinha de trigo: 1 colher de sobremesa (15 g);
  • 1 xícara de chá de leite ( 200 ml);
  • 200 g de requeijão tipo catupiry;
  • 1 caixinha de creme de leite ( 200 g);
  • 1 pitadinha de de noz-moscada ralada;
  • Pimenta-do-reino à gosto;
  • 200 g de macarrão massa curta cozido ( usamos penne );
  • 100 g de queijo parmesão de boa qualidade ralado;
  • aprox 150 g de mussarela ralada;
  • Salsinha, manjericão e outras ervas à gosto;

Como fazer Macarrão Cremoso ao Molho de Queijos

  1. Primeiramente em uma panela comece derretendo a manteiga.
  2. Assim feito frite a farinha de trigo nessa manteiga por aprox 2 minutos.
  3. Em seguida adicione o leite e mexa bem até engrossar.
  4. Então acrescente o catupiry e o creme de leite, adicione também a noz-moscada e sal se for necessário.
  5. Logo depois adicione o macarrão no molho misturando bem.
  6. Em seguida o parmesão e a mussarela, polvilhe com ervas à gosto e sirva imediatamente.
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Esperamos que tenham gostado dessas 3 Receitas de Macarrão ao Molho e Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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