Bolo Gelado de Morango com Creme

Bolo Gelado de Morango com Creme, recheado com morangos em calda e recheio de creme de baunilha e chantilly, geladinho e saboroso.

Ingredientes:

Bolo:

• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
• 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga etc.;
• 1 xícara de chá de leite (200 ml);
• 2 xícara de chá de farinha de trigo (250 g no total), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Creme de baunilha com chantilly:

• 2 colheres de sopa de amido de milho (20 g cada);
• 1 xícara de chá de leite (200 ml);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
• 600 ml de creme para bater chantilly bem gelado;

Morangos para Recheio:

• 2 bandejas de morangos picados (400 g);
• Meia xícara de chá de açúcar (100 g);

Como Fazer Bolo Gelado de Morango com Creme

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox. 2 minutos. Você pode usar batedeira ou liquidificador.
2. Em seguida adicione o leite e a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa.
3. Então acrescente a baunilha e mexa bem, depois o fermento e misture delicadamente.
4. Logo depois despeje em forma de sua preferência (nós usamos forma para pão ou bolo Inglês n° 3 de 12 cm x 28 cm untada apenas com manteiga).
5. Feito isso asse em forno 180° por 25 min aprox.
6. Logo depois desenforme levemente morno.
7. Então espere esfriar completamente.
8. Assim feito descasque todo o bolo, corte em 3 camada e reserve.

Creme:

1. Primeiramente em uma panela comece dissolvendo o amido de milho no leite.
2. Em seguida adicione o creme de leite, o leite condensado e a baunilha.
3. Então Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
4. Em seguida despeje em uma travessa, espere esfriar e leve ao congelador até ficar bem gelado.
5. Logo depois que o creme estive gelado bata o chantilly em ponto firme.
6. Então Mexa o creme para torna-lo pastoso.
7. Em seguida adicione-o ao chantilly misturando com um fouet. Reserve na geladeira.

Morangos para o recheio:

1. Primeiramente misture os morangos picados com o açúcar, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 min.
2. Isso feito aguarde esse tempo pois os morangos irão soltar bastante líquido e formarão uma calda naturalmente..

Montagem:

1. Primeiramente forre com plástico a mesma forme onde foi assado o bolo.
2. Logo depois distribua camadas de bolo, morango e creme de baunilha até finalizar com creme.
3. Então cubra com plástico pressionando bem.
4. Isso feito leve ao congelador por no mínimo 2 horas até que fique bem gelado para servir.
5. Logo depois de gelado desenforme em uma travessa, decore com morangos e o restante do creme de chantilly (nós usamos o bico 1 M para decoração).
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Bom apetite!!!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: