Bolo Gelado de Morango com Creme, recheado com morangos em calda e recheio de creme de baunilha e chantilly, geladinho e saboroso.
Índice
Ingredientes:
Bolo:
- 2 ovos.
- 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar.
- 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga etc.
- 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
- 2 xícara de chá de farinha de trigo ( 250 g no total), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha.
- 1 colher de sopa de essência de baunilha.
- 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Creme de baunilha com chantilly:
- 2 colheres de sopa de amido de milho ( 20 g cada).
- 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
- 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
- 1 lata de leite condensado ( 395 g).
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
- 600 ml de creme para bater chantilly bem gelado.
Morangos para Recheio:
2 bandejas de morangos picados ( 400 g).
Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
Como fazer Bolo Gelado de Morango com Creme
Bolo:
- Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox 2 minutos. Você pode usar batedeira ou liquidificador.
- Em seguida adicione o leite e a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa.
- Então acrescente a baunilha e mexa bem, eepois o fermento e misture delicadamente.
- Logo depois despeje em forma de sua preferência ( nós usamos forma para pão ou bolo Inglês n° 3 de 12 cm x 28 cm untada apenas com manteiga).
- Feito isso asse em forno 180° por 25 min aprox.
- Logo depois desenforme levemente morno.
- Então espere esfriar completamente.
- Assim feito descasque todo o bolo, corte em 3 camada e reserve.
Creme:
- Primeiramente em uma panela comece dissolvendo o amido de milho no leite.
- Em seguida adicione o creme de leite, o leite condensado e a baunilha.
- Então Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- Em seguida despeje em uma travessa, espere esfriar e leve ao congelador até ficar bem gelado.7
- Logo depois que o creme estive gelado bata o chantilly em ponto firme.
- Então Mexa o creme para torna-lo pastoso.
- Em seguida adicione-o ao chantilly misturando com um fouet. Reserve na geladeira.
Morangos para o recheio:
- Primeiramente misture os morangos picados com o açúcar, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 min.
- Isso feito aguarde esse tempo pois os morangos irão soltar bastante líquido e formarão uma calda naturalmente..
Montagem:
- Primeiramente forre com plástico a mesma forme onde foi assado o bolo.
- Logo depois distribua camadas de bolo. morango e creme de baunilha até finalizar com creme.
- Então cubra com plástico pressionando bem.
- Isso feito leve ao congelador por no mínimo 2 horas até que fique bem gelado para servir.
- Logo depois de gelado desenforme em uma travessa, decore com morangos e o restante do creme de chantilly ( nós usamos o bico 1 M para decoração).
- Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
Bom apetite!!!!!
Dyne e Zinha