Bolo Gelado de Morango com Creme

Bolo Gelado de Morango com Creme, recheado com morangos em calda e recheio de creme de baunilha e chantilly, geladinho e saboroso.

Ingredientes:

Bolo:

• 2 ovos.
• 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar.
• 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga etc.
• 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
• 2 xícara de chá de farinha de trigo ( 250 g no total), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha.
• 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).

Creme de baunilha com chantilly:

• 2 colheres de sopa de amido de milho ( 20 g cada).
• 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
• 1 lata de leite condensado ( 395 g).
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
• 600 ml de creme para bater chantilly bem gelado.

Morangos para Recheio:

2 bandejas de morangos picados ( 400 g).
Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).

Como fazer Bolo Gelado de Morango com Creme

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox 2 minutos. Você pode usar batedeira ou liquidificador.
2. Em seguida adicione o leite e a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa.
3. Então acrescente a baunilha e mexa bem, eepois o fermento e misture delicadamente.
4. Logo depois despeje em forma de sua preferência ( nós usamos forma para pão ou bolo Inglês n° 3 de 12 cm x 28 cm untada apenas com manteiga).
5. Feito isso asse em forno 180° por 25 min aprox.
6. Logo depois desenforme levemente morno.
7. Então espere esfriar completamente.
8. Assim feito descasque todo o bolo, corte em 3 camada e reserve.

Creme:

1. Primeiramente em uma panela comece dissolvendo o amido de milho no leite.
2. Em seguida adicione o creme de leite, o leite condensado e a baunilha.
3. Então Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
4. Em seguida despeje em uma travessa, espere esfriar e leve ao congelador até ficar bem gelado.7
5. Logo depois que o creme estive gelado bata o chantilly em ponto firme.
6. Então Mexa o creme para torna-lo pastoso.
7. Em seguida adicione-o ao chantilly misturando com um fouet. Reserve na geladeira.

Morangos para o recheio:

1. Primeiramente misture os morangos picados com o açúcar, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 min.
2. Isso feito aguarde esse tempo pois os morangos irão soltar bastante líquido e formarão uma calda naturalmente..

Montagem:

1. Primeiramente forre com plástico a mesma forme onde foi assado o bolo.
2. Logo depois distribua camadas de bolo. morango e creme de baunilha até finalizar com creme.
3. Então cubra com plástico pressionando bem.
4. Isso feito leve ao congelador por no mínimo 2 horas até que fique bem gelado para servir.
5. Logo depois de gelado desenforme em uma travessa, decore com morangos e o restante do creme de chantilly ( nós usamos o bico 1 M para decoração).
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Bom apetite!!!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: