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Bolo Brigadeirão Gelado de Chocolate

Bolo Brigadeirão Gelado de Chocolate

Delicioso bolo brigadeirão gelado de chocolate muito fofinho, molhadinho e gelado. Recheado com creme de chocolate muito saboroso e coberto com granulados. É perfeito para ser servido bem geladinho como uma excelente sobremesa.

Ingredientes

Massa:

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  • 2 ovos;
  • Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml);
  • 1 xícara de xícara de chá açúcar, em cada xícara de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
  • 1 xícara de chá xícara de leite (200 ml);
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (16 g cada);
  • 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);
  • 1 pitada de sal;

Calda:

  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 3 colheres de chocolate em pó( 16 g cada);
  • 2 xícaras de chá de água (200 ml cada);

Creme:

  • 1 colher de sopa de maisena (20 g);
  • 1 xícara de chá de leite (200 ml);
  • 2 latas de leite condensado (395 g cada);
  • 1 colher de sopa de margarina (25 g);
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (16 g cada);

Como Fazer Bolo Brigadeirão Gelado de Chocolate

Bolo:

  1. Primeiramente comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar. Por uns 2 minutos,
  2. Se desejar você pode usar a batedeira, liquidificador ou fouet para esse procedimento.
  3. Em seguida adicione o leite, o sal, o chocolate e a farinha de trigo e misture até ficar uma massa homogênea.
  4. Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
  5. Assim feito despeje em forma de furo central de 20 cm untada com margarina culinária, se desejar pode polvilhar farinha.
  6. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox., desenforme levemente morno.

Calda:

  1. Então é só misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até ferver.
  2. Em seguida espere esfriar para molhar o bolo.

Creme:

  1. Primeiramente em uma panela dissolva a maisena no leite, adicionando o leite aos poucos.
  2. Em seguida acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
  3. Logo depois de ferver, cozinhe por mais 6 minutos até ficar cremoso.
  4. Então desligue o fogo, espere esfriar e leve ao congelador até ficar gelado.

Montagem:

  1. Primeiramente desenforme o bolo e corte-o em 3 camada.
  2. Em seguida molhe com bastante calda e recheie.
  3. Então continue assim nas demais camada colocando a última camada com a face cortada para cima.
  4. Assim feito finalize molhando a última camada e espalhando creme por todo o bolo.
  5. Então decore com chocolate granulado, sirva bem gelado!
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Vídeo do Bolo Brigadeirão Gelado de Chocolate

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