Essa receita de Enroladinho de Salsicha Assado é perfeita para quem gosta de criar na cozinha e ainda economizar bastante em festinhas.
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (500 g aprox.);
- 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g. ou 30 g de fermento biológico fresco;
- 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- Meia colher de chá de sal (3 g);
- 1 xícara e meia de chá de leite levemente morninho (300 ml no total);
- 1 ovo;
- 5 colheres de sopa de óleo (50 ml);
- 1 colher de chá rasa de sal (3 g);
- Aprox. 1 kg de salsichas, não precisa cozinhar as salsichas;
- 2 gemas misturas com 4 colheres de sopa de café para pincelar os enroladinhos;
Como fazer Enroladinho de Salsicha Assado:
Modo de preparo do enroladinho:
- Primeiramente em uma tigela coloque uma xícara de farinha de trigo e o fermento, misture bem.
- Em seguida adicione o açúcar e misture bem.
- Assim feito acrescente o leite aos poucos e vá misturando até adicionar todo ele.
- Então acrescente mais uma xícara de farinha de trigo o óleo, ovo e o sal.
- Assim feito continue misturando bem e polvilhando o restante da farinha aos poucos enquanto sova a massa.
- Então sove por uns 10 minutos até a massa deve ficar macia e elástica.
- Logo depois faça uma bola com a massa, polvilhe um pouco de farinha na tigela coloque a massa.
- Então cubra a tigela com um pano ou filme plástico por 30 minutos.
- Após esse período polvilhe levemente a superfície de uma mesa.
- Assim feito abra a massa na espessura de meio centímetro, corte-a em tiras na largura de meia salsicha.
- Logo depois corte-a em quadradinhos, pincele com molho de sua preferência (mostarda, molho pronto, molho de alho).
- Então coloque a salsicha cortada ao meio ou mini salsichas no meio do quadradinho.
- Assim feito enrole as salsichas com a massa pressionando bem a emenda da massa.
- Logo depois coloque em forma untada com margarina e enfarinhada com o lado da emenda para baixo.
- Assim feito pincele com gemas misturadas com café forte.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 20 min aprox.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
