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Enroladinho de Salsicha Assado

Enroladinho de Salsicha Assado

Essa receita de Enroladinho de Salsicha Assado é perfeita para quem gosta de criar na cozinha e ainda economizar bastante em festinhas.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo (500 g aprox.);
  • 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g. ou 30 g de fermento biológico fresco;
  • 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
  • Meia colher de chá de sal (3 g);
  • 1 xícara e meia de chá de leite levemente morninho (300 ml no total);
  • 1 ovo;
  • 5 colheres de sopa de óleo (50 ml);
  • 1 colher de chá rasa de sal (3 g);
  • Aprox. 1 kg de salsichas, não precisa cozinhar as salsichas;
  • 2 gemas misturas com 4 colheres de sopa de café para pincelar os enroladinhos;

Como fazer Enroladinho de Salsicha Assado:

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Modo de preparo do enroladinho:

  1. Primeiramente em uma tigela coloque uma xícara de farinha de trigo e o fermento, misture bem.
  2. Em seguida adicione o açúcar e misture bem.
  3. Assim feito acrescente o leite aos poucos e vá misturando até adicionar todo ele.
  4. Então acrescente mais uma xícara de farinha de trigo o óleo, ovo e o sal.
  5. Assim feito continue misturando bem e polvilhando o restante da farinha aos poucos enquanto sova a massa.
  6. Então sove por uns 10 minutos até a massa deve ficar macia e elástica.
  7. Logo depois faça uma bola com a massa, polvilhe um pouco de farinha na tigela coloque a massa.
  8. Então cubra a tigela com um pano ou filme plástico por 30 minutos.
  9. Após esse período polvilhe levemente a superfície de uma mesa.
  10. Assim feito abra a massa na espessura de meio centímetro, corte-a em tiras na largura de meia salsicha.
  11. Logo depois corte-a em quadradinhos, pincele com molho de sua preferência (mostarda, molho pronto, molho de alho).
  12. Então coloque a salsicha cortada ao meio ou mini salsichas no meio do quadradinho.
  13. Assim feito enrole as salsichas com a massa pressionando bem a emenda da massa.
  14. Logo depois coloque em forma untada com margarina e enfarinhada com o lado da emenda para baixo.
  15. Assim feito pincele com gemas misturadas com café forte.
  16. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 20 min aprox.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: