Essa receita de Enroladinho de Salsicha Assado é perfeita para quem gosta de criar na cozinha e ainda economizar bastante em festinhas.
Índice
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo ( 500 g aprox.).
- 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 gr. ou 30 gr de fermento biológico fresco.
- 3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
- Meia colher de chá de sal( 3 g).
- 1 xícara e meia de chá de leite levemente morninho ( 300 ml no total).
- 1 ovo.
- 5 colheres de sopa de óleo ( 50 ml).
- 1 colher de chá rasa de sal ( 3 g).
- Aprox. 1 kg de salsichas, não precisa cozinhar as salsichas.
- 2 gemas misturas com 4 colheres de sopa de café para pincelar os enroladinhos.
Como fazer Enroladinho de Salsicha Assado:
- Primeiramente em uma tigela coloque uma xícara de farinha de trigo e o fermento, misture bem.
- Em seguida adicione o açúcar e misture bem.
- Assim feito acrescente o leite aos poucos e vá misturando até adicionar todo ele.
- Então acrescente mais uma xícara de farinha de trigo o óleo, ovo e o sal.
- Assim feito continue misturando bem e polvilhando o restante da farinha aos poucos enquanto sova a massa.
- Então sove por uns 10 minutos até a massa deve ficar macia e elástica.
- Logo depois faça uma bola com a massa, polvilhe um pouco de farinha na tigela coloque a massa.
- Então cubra a tigela com um pano ou filme plástico por 30 minutos.
- Após esse período polvilhe levemente a superfície de uma mesa.
- Assim feito abra a massa na espessura de meio centímetro, corte-a em tiras na largura de meia salsicha.
- Logo depois corte-a em quadradinhos, pincele com molho de sua preferência( mostarda, molho pronto, molho de alho).
- Então coloque a salsicha cortada ao meio ou mini salsichas no meio do quadradinho.
- Assim feito enrole as salsicha com a massa pressionando bem a emenda da massa.
- Logo depois coloque em forma untada com margarina e enfarinhada com o lado da emenda para baixo.
- Assim feito pincele com gemas misturadas com café forte.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 20 min aprox.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha