Enroladinho de Salsicha Assado

Essa receita de Enroladinho de Salsicha Assado é perfeita para quem gosta de criar na cozinha e ainda economizar bastante em festinhas.

Índice

4 xícaras de chá de farinha de trigo ( 500 g aprox.).
1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 gr. ou 30 gr de fermento biológico fresco.
3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
Meia colher de chá de sal( 3 g).
1 xícara e meia de chá de leite levemente morninho ( 300 ml no total).
1 ovo.
5 colheres de sopa de óleo ( 50 ml).
1 colher de chá rasa de sal ( 3 g).
Aprox. 1 kg de salsichas, não precisa cozinhar as salsichas.
2 gemas misturas com 4 colheres de sopa de café para pincelar os enroladinhos.

Primeiramente em uma tigela coloque uma xícara de farinha de trigo e o fermento, misture bem.
Em seguida adicione o açúcar e misture bem.
Assim feito acrescente o leite aos poucos e vá misturando até adicionar todo ele.
Então acrescente mais uma xícara de farinha de trigo o óleo, ovo e o sal.
Assim feito continue misturando bem e polvilhando o restante da farinha aos poucos enquanto sova a massa.
Então sove por uns 10 minutos até a massa deve ficar macia e elástica.
Logo depois faça uma bola com a massa, polvilhe um pouco de farinha na tigela coloque a massa.
Então cubra a tigela com um pano ou filme plástico por 30 minutos.
Após esse período polvilhe levemente a superfície de uma mesa.
Assim feito abra a massa na espessura de meio centímetro, corte-a em tiras na largura de meia salsicha.
Logo depois corte-a em quadradinhos, pincele com molho de sua preferência( mostarda, molho pronto, molho de alho).
Então coloque a salsicha cortada ao meio ou mini salsichas no meio do quadradinho.
Assim feito enrole as salsicha com a massa pressionando bem a emenda da massa.
Logo depois coloque em forma untada com margarina e enfarinhada com o lado da emenda para baixo.
Assim feito pincele com gemas misturadas com café forte.
Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 20 min aprox.
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