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Aprenda Como Fazer Chantilly Salgado Cor de Rosa com Corante Natural perfeito para decorar bolos e tortas salgadas frias que vão fazer o maior sucesso e te render uma excelente renda extra. Essa é uma super dica para diversificar na apresentação de sua torta fria de pão de forma ou até em um bolo salgado decorado. Usando um corante totalmente natural no Chantilly Salgado de Batata você vai valorizar ainda mais essa deliciosa torta. O resultado é perfeito com um tom uniforme de coloração rosa usando um ingrediente nutritivo. E o sabor da beterraba fica imperceptível seguindo todas as orientações da receita. Se inscreva no site culinariaterapia.com para receber todas as novidades.
Conteúdo
Ingredientes
Para o preparo do chantilly Você vai precisar de:
- Aprox.: 2 kg de batatas cozidas e espremidas (se precisar passe pela peneira também) cozinhamos a batata por 5 min na pressão, esperamos sair a pressão para abrir e esprememos ainda quente;
- 1 beterraba grande crua picada ou 2 pequenas;
- Água suficiente para cobrir as beterrabas;
- 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry;
- Sal à gosto;
Como Fazer Chantilly Salgado Cor de Rosa com Corante Natural
Modo de preparo:
- Primeiramente cozinhe as batatas e esprema ainda quente, espere ficar totalmente frio para bater o chantilly.
- Então, em outra panela cozinhe as beterrabas picadas com água suficiente para cobrir por aprox. 30 min até que a água do cozimento fique bem escura.
- Assim feito, separe a água das beterrabas (usaremos essa beterraba ralada no recheio) e espere esfriar para adicionar ao purê.
- Logo depois, bata na batedeira por 5 minutos as batatas já frias e espremidas (pode ser necessário passar pela peneira dependendo da qualidade da batata) com o requeijão e sal à gosto.
- Em seguida, adicione umas colheradas do caldo do cozimento da beterraba até atingir a cor desejada (no nosso purê usamos apenas 3 colheres de sopa).
- Isso feito, bata por mais 5 minutos.
- Esse chantilly adquire melhor consistência se tornando mais firme para decoração depois de gelado, então leve a geladeira até conseguir a consistência desejada.
- Se for necessário amaciar este chantilly adicione algumas colheradas de creme de leite ou leite ou até mesmo o leite frio.
- Use seu Chantilly Salgado Cor de Rosa com Corante Natural para decoração de tortas salgadas frias com pães de forma ou bolos salgados, mini cupcakes salgados e muffins.
- Enfim uma infinidade de Preparações salgadas pode ser feitas. É uma dica muito importante para você que quer ganhar dinheiro preparando Bolos Salgados deliciosos.
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Bom Apetite!!!! Dyne e Zinha
Veja o vídeo da receita passo a passo
Dicas Importantes
Para o sucesso do seu chantilly salgado um segredinho simples e básico pode ser a chave secreta. Escolha sempre batatas de excelente qualidade com casca intacta e cor uniforme. Cozinhe as batatas ao ponto, não deixando que fique muito encharcadas de água, apenas cozidas o suficiente para amassar facilmente. Assim que cozidas retire-as da água não deixando muito tempo para não absorver uma quantidade excessiva de água e assim tornar esse chantilly muito aquoso dificultando a obtenção do seu ponto de bico para decoração.
