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Como Fazer Pão Doce Caseiro Fofinho Brioche de Iogurte

Pão Doce Caseiro Fofinho Brioche de Iogurte

Posted on 25 de fevereiro de 202326 de fevereiro de 2023 By culinariaterapia Nenhum comentário em Pão Doce Caseiro Fofinho Brioche de Iogurte

Pão Doce Caseiro Fofinho Brioche de Iogurte, um pão muito delicado e super saboroso com textura incrível e muito fácil de fazer.

  1. Ingredientes:
  2. Como fazer Pão Doce Caseiro Fofinho:
    1. Veja o vídeo:

Ingredientes:

Para o pão:

  • Aprox 580 g de farinha de trigo. ( ou 4 xícara e meia de chá de farinha , xícara de 200 ml).
  • 1 pacotinho de fermento biológico seco 10 g ( ou 30 g de fermento fresco).
  • 100 g de açúcar.
  • 125 ml de leite levemente morno.
  • 1 potinho de iogurte natural em temperatura ambiente( 170 g ).
  • 1 ovo.
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
  • 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja.
  • 80 ml de óleo da sua preferência ( ou 80 g de manteiga e etc).

Calda brilhante:

  • 100 ml de água.
  • 100 g de açúcar cristal.

Como fazer Pão Doce Caseiro Fofinho:

Pão:

  1. Primeiramente em uma tigela comece misturando 3 colheres de sopa de farinha de trigo com o fermento e 1 colher de sopa de açúcar.
  2. Em seguida adicione todo o leite e misture bem por aprox. 2 minutos até virar uma pastinha.
  3. Logo depois acrescente o iogurte natural e misture bem.
  4. Agora adicione os demais ingredientes e o restante do açúcar, menos a farinha de trigo restante.
  5. Então misture bem.
  6. Em seguida vá acrescentando farinha de trigo as colheradas e misturando bem até chegar ao ponto de poder sovar sobre uma mesa.
  7. Logo depois polvilhe uma bancada com um pouco de farinha, coloque a massa e vá polvilhando farinha e sovando a massa por aprox 10 min. até ficar uma massa elástica e muito macia.
  8. Assim feito boleie a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa, cubra com filme plástico ou um pano e deixe fermentar por 1 hora aprox.
  9. Em seguida abra a massa e divida nas porções desejadas, modele os pães ( VEJA O VÍDEO). Coloque-os em assadeira untada( não pincele os pães).
  10. Então cubra com um pano e deixe crescer por uns 40 min aprox.
  11. Em seguida leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 mim até ficarem douradinhos.

Calda Brilhante:

  1. Então em uma panela fora do fogo misture o açúcar com a água.
  2. Em seguida eve ao fogo médio sem mexer ( só balance a panela levemente de vez em quando).
  3. Assim feito deixe ferver por aprox 7 minutos até o ponto de calda rala ( VEJA O VÍDEO).
  4. Então espere ficar morna para pincelar os pães.
  5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

As Melhores Receitas, Massas, Pães, Pães Doces Tags:brioche, como fazer pão, iogurte, pão, pão caseiro fofinho, pão doce, receitas

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